你会给宝宝喝牛奶吗？

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喂宝宝牛奶的10个科学法则

　　宝宝不宜空腹喝牛奶 空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短。

　　法则1：煮牛奶不要去奶皮

　　在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉，这是不对的，因为这层皮内含有丰富的维生素A，维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。

　　法则2：每日喝牛奶不要过多

　　以牛奶为主食的宝宝，每天喝牛奶不得超过1公斤。超过1公斤时，大便中便会有隐性出血，时间久了容易发生贫血。

　　法则3：牛奶不可光照

　　牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A和B及香味就会损失一半。

　　法则4：不要与酸性食物同食

　　因为这样会造成牛奶中蛋白与酸质形成凝胶物质，从而影响宝宝的消化吸收。

　　法则5：煮牛奶时不要加糖

　　牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸，这种物质不能被宝宝消化吸收，还会产生危害作用。

　　法则6：牛奶不要煮得太久

　　牛奶加热以刚沸为度，久煮的话理化性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。

　　法则7：宝宝不宜空腹喝牛奶

　　空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短。因此喝牛奶前最好先给宝宝吃一定淀粉类的食物，如饼干、面包、馒头等，这样会使牛奶在胃内停留的时间较长，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。

　　法则8：牛奶中不要加钙粉

　　牛奶中加入钙粉，会使牛奶出现凝固，蛋白质和钙的吸收都会受到影响。另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。

　　法则9：保暖杯内不宜久放牛奶

　　牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基在适宜的湿度下，细菌就会生长，繁殖，使牛奶中微量的维生素全部破坏掉，长期食用会影响宝宝的健康。

　　法则10：不要多饮冰冻牛奶

　　牛奶的冰点低于水，平均为零下0.55摄氏度。牛奶结冰后，牛奶中的脂肪，蛋白质分离，干酷素呈微粒状态分散于牛奶中。再加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，液体呈水样，营养价值降低，这样也就达不到给宝宝增加营养的目的了。

给宝宝喝牛奶 妈妈常犯10个错

　　随着宝宝的成长，牛奶也许已经成为宝宝成长中必不可少的营养之一。但是，在给宝宝喝牛奶的时候，有一些关于喝牛奶的误区，妈妈们一定要记牢并且远离这些误区！

　　一、牛奶浓浓喝

　　有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。

　　所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，则会引起拒食，还会引起急性出血性小肠炎，这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

　　二、牛奶中多加糖

　　加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

　　牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收，而葡萄糖甜度低，用多了则容易超过规定范围。

　　还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会宝宝危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃-50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。

　　随着宝宝的成长，牛奶也许已经成为宝宝成长中必不可少的营养之一。但是，在给宝宝喝牛奶的时候，有一些关于喝牛奶的误区，妈妈们一定要记牢并且远离这些误区！

　　三、牛奶加巧克力

　　有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会图老师使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”，于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而提高孩子缺钙、尿路结石的发病率。

　　四、牛奶服药

　　有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端度错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对宝宝身体造成危害。所以，在孩子服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

　　五、用酸奶喂养婴儿

　　酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了人体有益的正常菌群的生长条件，这会影响孩子正常的消化功能。

　　六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加不同口味

　　在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘子和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

　　随着宝宝的成长，牛奶也许已经成为宝宝成长中必不可少的营养之一。但是，在给宝宝喝牛奶的时候，有一些关于喝牛奶的误区，妈妈们一定要记牢并且远离这些误区！

　　七、在牛奶中添加米汤、稀饭

　　有人认为，这样做可以使营养互补，其实这种做法很不科学。牛奶中含有氧化酶，会破坏米汤、稀饭中的维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

　　八、牛奶煮沸来消毒

　　通常，消毒牛奶的温度要求并不高，70℃时继续煮3分钟，60℃时继续煮6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

　　随着宝宝的成长，牛奶也许已经成为宝宝成长中必不可少的营养之一。但是，在给宝宝喝牛奶的时候，有一些关于喝牛奶的误区，妈妈们一定要记牢并且远离这些误区！

　　九、瓶装牛奶放在阳光下晒，增加维生素D

　　有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。暴晒的牛奶会失去了维生素C，因为维生素C在阳光下会分解，以致部分或全部失去，而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。

　　十、以炼乳代替牛奶

　　炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶，这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5—8倍的水来稀释，但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

给宝宝吃蔬菜妈妈别犯10大错

　　宝宝不爱吃蔬菜，有些原因很大程度上是妈妈的错，所以，当妈妈苦恼时，还要注意不要犯以下10个错误。

　　1.吃未炒熟的豆芽菜

　　避开法：

　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　2.经常在餐前吃西红柿

　　避开法：

　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

　　3.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

　　避开法：

　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

　　4.给宝宝过多地吃菠菜

　　避开法：

　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

　　5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱

　　避开法：

　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　6.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

　　避开法：

　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

　　7.香菇洗得太干净或用水浸泡

　　避开法：

　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　8.韭菜做熟后存放过久

　　避开法：

　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。

　　9.速冻蔬菜煮得时间过长

　　避开法：

　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

　　10.过量食用胡萝卜素

　　避开法：

　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

你会给宝宝喝牛奶吗？

&(www.tulaoshi.com)nbsp; 要是有人这样问妈咪，她们不仅会感到不解，而且还会觉得好笑，其实并不然，因为这里面包含了不少的学问。有的宝宝在一岁左右断奶后，尽管妈妈天天给宝宝喝牛奶，可宝宝还是长得不壮实。看过医生后才知道，是身体里缺乏营养素。原来妈咪给宝宝喝牛奶时，稀里糊涂地犯了好多错。

错误1 给宝宝喝刚刚挤出的牛奶

新鲜的东西最好吃，这个道理几乎人人皆知。然而，这句话只是相对有道理，对于有些食物来讲并不是这样，例如刚刚挤出的牛奶。

刚刚挤出的牛奶，是去私人处购买其自行喂养挤出的奶。有的妈咪认为这种牛奶的营养最好，因为它是最新鲜的，但是卫生条件却不能保证。购买者不可得知挤奶的人员是否健康？装牛奶的器皿是否无菌？奶牛是否感染了布氏杆菌，结核菌等微生物？因此，这种特别新鲜的牛奶不应该给宝宝喝。一旦喝到有问题牛奶，宝宝的健康会受到严重损害。

正确做法：应该去市场选购经过国家严格卫生标准检验过的牛奶。但要注意的是，给宝宝喝时一定要注意保质期限，即使冷藏保存也要尽早喝掉。 12345...

给宝宝喝牛奶妈妈应该注意啥？

　　给儿童喂牛奶，家长究竟该注意什么呢？

1.煮牛奶不要去奶皮。奶皮内含有丰富的维生素A，维生素A对人的眼睛有益处。以牛奶为主食的婴儿长期饮用去皮的奶汁会引起严重的眼病。

　　2.每日喝牛奶不要过多。喝过量牛奶的小孩大便中会有隐性出血，易发生贫血。

　　3.牛奶不可光照。牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A、B及香味会损失一半。

　　4.牛奶不要与酸性食品同食。因为这样会造成牛奶中蛋白酸质形成凝胶物质，从而使孩子消化吸收不良。

　　5.煮牛奶时不要加糖。牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸，这种物质不能被人体消化吸收，还会对人体产生危害。

　　6.牛奶不要煮得太久。牛奶久煮，理化性质会发生一系列改变，如蛋白质变性出现凝固沉淀、营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。

　　7.小儿不宜空腹喝牛奶。空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短。因此喝牛奶前最好先给孩子吃一些淀粉类的食物，如饼干、面包、馒头之类的食物，这样会使牛奶在胃内停留较长时间，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。

　　8.牛奶中不要加钙粉。牛奶中加入钙粉，会使牛奶出现凝固，蛋白质和钙的吸收都会受到影响。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。

　　9.牛奶内不要加米汤。有人做过实验，将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下，结果维生素A损失的程度很惊人。孩子如果长期摄取维生素A不足，会导致小儿发育迟缓、体弱多病。

　　10.保暖杯内不宜久放牛奶。牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度也会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基，在适宜的温度下，细菌就会生长、繁殖，使牛奶酵解变质。另外，保暖杯中恒定的温度，使牛奶中微量的维生素全被破坏掉，长期食用会影响孩子的健康。

　　11.不要多饮冰冻牛奶。牛奶的冰点低于水，平均为零下0.55摄氏度。牛奶结冰后，质量将受到严重影响。牛奶中的脂肪、蛋白质分离，干酪素呈微粒状态分散于牛奶中，经再加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，液体呈水样，营养价值降低，这样也就达不到给孩子增加营养的目的了。

喂宝宝牛奶10大科学法则

　　法则1煮牛奶不要去奶皮

　　在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉，这是不对的，因为这层皮内含有丰富的维生素A，维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。

　　法则2每日喝牛奶不要过多

以牛奶为主食的宝宝，每天喝牛奶不得超过1公斤。超过1公斤时，大便中便会有隐性出血，时间久了容易发生贫血。

　　法则3 牛奶不可光照

　　牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A和B及香味就会损失一半。

　　法则4不要与酸性食物同食

　　因为这样会造成牛奶中蛋白与酸质形成凝胶物质，从而影响宝宝的消化吸收。

　　法则5煮牛奶时不要加糖

　　牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸，这种物质不能被宝宝消化吸收，还会产生危害作用。

　　法则6牛奶不要煮得太久

　　牛奶加热以刚沸为度，久煮的话理化性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。

　　法则7宝宝不宜空腹喝牛奶

　　空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短。因此喝牛奶前最好先给宝宝吃一定淀粉类的食物，如饼干、面包、馒头等，这样会使牛奶在胃内停留的时间较长，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。

　　法则8牛奶中不要加钙粉

　　牛奶中加入钙粉，会使牛奶出现凝固，蛋白质和钙的吸收都会受到影响。另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。

　　法则9保暖杯内不宜久放牛奶

　　牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基在适宜的湿度下，细tuLaoShi.com菌就会生长，繁殖，使牛奶中微量的维生素全部破坏掉，长期食用会影响宝宝的健康。

　　法则10不要多饮冰冻牛奶

　　牛奶的冰点低于水，平均为零下0.55摄氏度。牛奶结冰后，牛奶中的脂肪，蛋白质分离，干酷素呈微粒状态分散于牛奶中。再加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，液体呈水样，营养价值降低，这样也就达不到给宝宝增加营养的目的了。

当宝宝犯了错（上）

当宝宝犯错了，要不要让他道歉呢？该让他怎样认识到自己的错误？让我们用场景来说话吧！

没有一个孩子不是在错误中成长，孩子有意无意地做了对人没礼貌或损害他人利益的事，要不要让孩子当面对人赔礼道歉？

有些家长认为，孩子既然忸怩着不肯认错，说明他已经后悔了，已经对这件事的后果有所认识，那么，为什么要逼他心不甘情不愿地道歉哩？孩子也是有自尊心的！还有些家长认为，绝不能估息这个年龄的孩子对自己的错误百般狡辩和推脱，如果一个人打小就没有勇气承当做错事的后果，稍长大一点岂不成了“说谎精”、“小骗子”？因此哪怕是“诉诸体罚”，也要让孩子在痛哭中意识到自己的错误。

到底是哪种方案更合理？如何让宝宝乖乖认错又保全他的自尊心？其实，只要熟知这个年龄段孩子做错事后的普遍心理，因势利导，你也可以教出勇于认错的好孩子。

场景一：“好奇心”

宝宝打翻了牛奶在长毛绒地毯上，片刻的惊慌过后，他被牛奶在地毯上的渗透方式迷住了，于是地毯不幸被沦为他的“渗透力”实验品，果酱、清水、酸奶、咳嗽糖浆，凡是宝宝够得着的东西，都被他洋洋洒洒泼在了地毯上。

对策：

上策

如果你看到宝宝的“杰作”气得失声尖叫，到处找鸡毛掸子，宝宝就是痛哭着挨打也不明白你的怒气从何而来。而且，宝宝会伤心欲绝地发现，在妈妈眼里，一块地毯的价值远远超过他本人，这使天真无邪的孩子首次陷入恐慌当中：他不是担心地毯不能恢复原样，而是担心妈妈从此不喜欢他了，不要他了——他无休无止地嘶哑着嗓子痛哭：原来是为这个！妈妈的教育目的有没有达到呢？没有。

下策

如果发现孩子的错误令人抓狂，一定要强迫自己冷静下来，先搞清楚孩子的行为动机，再来帮助他认识“无心之过”带来的后果。你可以先向他保证，如果说出真相，保证不会体罚他；然后，试着帮助他回忆干嘛要做这样的“惊世骇俗”之事：是讨厌家里铺着地毯呢，还是想看看不同的液体倒在地毯上会发生什么变化？即使是后者，父母也不要由暴怒到欣喜，来个180度大转弯，说什么“原来我的宝宝还是小研究家，长大了会成为了不起的科学家呢”。如果你转而这样赞美孩子，孩子更不会意识到，自己的行为是给父母造成了麻烦，他就更不会认错了。父母可以先肯定孩子承认这事是他干的，是有勇气的表现，然后让他独自承受行为的后果——去浴室刷洗那块糟了殃的地毯，孩子对刷洗晾晒过程中的烦恼与劳累体会得越深，他未来再犯类似的冲动性错误的几率就越小。

图老师图老师温馨提示：这个场景也暗示了父母应该为好奇心强的宝宝配备“玩具型工具箱”，诸如碎毛线、碎地毯、木刨花、小砂纸、小木块之类的零碎都给他准备好，在家中也经常做“刨花种蘑菇、发豆芽、渗透力实验”等小实验，以满足孩子的探索欲和动手欲。

场景二：“说谎”

宝宝把成摞的CD光盘推倒、把毛绒拖鞋放进水盆当小船，在墙上乱涂乱画，只要你没在“案发现场”抓个现行，他都会这样推脱：“这是小狗干的！”“是外星人干的！”或者“它就是那样的！”父母的态度越严厉，宝宝越不会挺身而出，说“那是我干的！”简直是在爸妈的怒气上火上浇油。

对策：

上策

不要让宝宝看起来你一脸怒火的样子。与其说小家伙们只是因为畏惧“皮肉之苦”或者“一顿臭骂”而不惜撒谎耍赖，不如说真正让他们没有勇气面对的，是爸爸妈妈愤怒中隐藏的沮丧和失望。天真的孩子，在这个年龄相信可以借助回避责任、否认来换取父母的不失望、不难过。

不必过多地职责孩子是在“有意说谎”，四五岁的孩子，有时会腼腆于幻想“理想场景”的发生：比如，乱涂乱画的场景根本没有发生过，比如，那真是“外星人”的杰作。他们需要的，是父母的帮助，这种帮助，包括帮他们回忆“闯祸”时那一刹那的真实想法。

下策

在“外星人”式的错误面前，父母保持冷静十分重要，哪怕他把你从土耳其带回来的昂贵披肩剪成了蝙蝠侠的斗篷！心里默数10个数后，心平气和与之交流，告诉他：“刚才都发生了些什么？我希望你能告诉我。也许我会有点生气，但，我会更高兴你能诚实地告诉我一切。”然后，不妨给孩子一个参与解决问题的机会，如“你说那个在墙上乱写乱画的人应想些什么办法，来弥补他的过错呢？”你主动提出进入“弥补”程度，说明你是愿意接受他的认错与道歉的，孩子的情绪马上会从沮丧与恐慌中被拯救出来，很热心地要当你的“刷墙小助手”了。

文/歌云 指导专家/鲁杰(中国家庭教育学会理事)
摘自《母子健康》

当宝宝犯了错（下）