5类食物 帮助宝宝大脑发育

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哪些食物在伤害宝宝大脑

　　当父母的都希望自己的宝宝健康聪明，要实现这一美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。

　　那么，有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的“损脑食品”清单：

　　一、白糖：典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。

　　二、精白米、面类：精白米、面类，是生活中常食用的食品，颇受人们的欢迎，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。

　　三、咖啡：据科学分析，咖啡具有提神之功能：有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒。其实不然，因咖啡含的咖啡因，是一种生物 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图 碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

　　四、肉类：不少父母为了使自己的孩子身体长得健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发展。

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“营养”宝宝大脑的食物

　　胎儿期至3岁的这个阶段，是宝宝脑部发育的黄金时期，对DHA、脂质、蛋白质、糖类等的需求量特别大。金奇仕指出：宝宝的日常膳食，既要注意营养均衡，更要特别注意补充有益宝宝大脑发育的食物。
　　
　　DHA

　　DHA，即二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种人体必需的多不饱和脂肪酸；是大脑和视网膜的重要构成成分。大脑中枢神经系统发育从胎儿第3周开始，出生后6个月时大脑重量达到成人的70%，3岁时大脑重量达到成人的90%。大脑发育具有不可逆的特性，如何帮宝宝抓住大脑发育的黄金时期，DHA是关键

　　金奇仕推荐：

　　海鱼：如鳕鱼、金枪鱼、鲔鱼（肥肉部份）、秋刀鱼、沙丁鱼等。 坚果：如葵花籽、花生、核桃等，含有DHA前体（α-亚麻酸）。人体能将其部分转化为DHA。

　　脂质

　　脂质是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重(图老师整理)要的作用。

　　金奇仕推荐：各种坚果及果实类及鱼和肉类。

　　蛋白质

　　蛋白质对大脑思维活动有重要帮助。可增强记忆、使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。

　　金奇仕推荐：各种乳类、豆类及鱼虾类，含有丰富的蛋白质，是促进大脑发育的极佳食品。

　　糖类

　　脑细胞活动需要消耗大量的葡萄糖，而脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。如果饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍大脑发育。
金奇仕推荐：各种谷类杂粮及红枣、桂圆、蜂蜜、土豆等。

　　维生素

　　研究证明，维生素C能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固；维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷；维生素E具有抗老化功能，让脑筋灵活、清醒……维生素是宝宝大脑发育不可或缺的重要营养素之一。

　　金奇仕推荐：维生素C和维生素E可从蔬菜水果和大豆、肉类中获取，维生素D则主要是鱼类，特别是鱼肝油。家长可给宝宝选择膳食补充型的鱼肝油，如金奇仕鳕鱼肝油，选自挪威深海鳕鱼，营养丰富，容易吸收和代谢。而且它的剂量是日常膳食以外的补充，避免了摄入过量引起的中毒可能，更适合健康宝宝的日常补充。

　　钙质

　　钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。

　　金奇仕推荐：牛奶、豆制品、鱼虾及芝麻等。另外可适当的补充钙剂，在选择钙剂时需注意是否钙源天然，更易吸收和适合宝宝娇嫩的肠胃。

哪些食物在伤害宝宝大脑？

　　有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的“损脑食品”清单：

　　一、白糖：

　　典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。

　　二、精白米、面类：

　　精白米、面类，是生活中常食用的食品，tuLaoShi.com颇受人们的欢迎，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。

　　三、咖啡：

　　据科学分析，咖啡具有提神之功能：有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒。其实不然，因咖啡含的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

　　四、肉类：

　　不少父母为了使自己的孩子身体长得健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发展。

五类食物“营养”宝宝大脑

　　科学研究表明，婴幼儿早期是大脑发育的关键期，通过多种营养成分的补充可以使脑神经细胞活跃，思考及记忆力增强，为宝宝的智能发展奠定良好的基础。然而面对诸多营养丰富的食物，究竟哪些能够“营养”宝宝的大脑呢？

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　　脂质

　　对于宝宝的大脑发育来说，脂质是第一重要的营养素。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。

　　脂质是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。

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　　推荐食物

　　*各种坚果及果实类，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。

　　*各种鱼类，特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。

　　*各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。

　　蛋白质

　　蛋白质大约占人脑细胞成分的35%，仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助；谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素；特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。

　　推荐食物

　　*各种乳类及肉蛋类，如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。

　　*各种动物脑，特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例，与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近，是促进大脑发育的极佳食品。

　　*大豆及大豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等，含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育非常有益。

　　*各种鱼和虾，特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。
　　
　　糖类

　　糖类也称为碳水化合物，它虽然不是脑细胞的组成成分，但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑细胞活动需要消耗大量的葡萄糖，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3，而脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。如果饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍大脑发育。

　　推荐食物

　　*各种谷类杂粮，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。

　　*红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。

　　维生素C、D、E及B族

　　维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。

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　　研究证明，维生素C能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固，帮助脑神经正常运转，使脑功能更灵活、敏锐；维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷；维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，让脑筋灵活、清醒；B族维生素有助于大脑对醣类的利用及维持髓鞘的完整性，叶酸及维生素B12是重要的造血元素，如果严重缺乏会产生恶性贫血，造成神经系统的严重损害，进而影响大脑机能的正常运作。

　　推荐食物

　　*维生素C健脑食物：草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。

　　*富含维生素D的健脑食物：主要是鱼类，特别是鱼肝油。

　　*维生素E健脑食物：苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。

　　*B族维生素含量较多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图

　　钙质

　　钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”，可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。

　　推荐食物

　　*杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。

　　*牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。

宝宝的大脑互联网

你知道吗？
宝宝大脑内有个互联网。
它越密集，说明宝宝大脑发育越好。
DHA是使这个互联网更发达的秘密武器，
丰富的早教同样可以使它更完善

全球科学研究相继证实：人的大脑里，确实存在一个“互联网”。在深入探讨中，国际学术界普遍认为：“大脑互联网”的发达程度是脑部发育是否完善、聪明与否的重要体现。

作为大脑最基本构成的单位，神经细胞约有1000亿个，出生时数量已固定。每个神经细胞本身就像一台高功率的电脑。然而，出生后，这些神经细胞才会联结起来，构成“突触”，真正形成数以亿万计的“互联网络”，在脑内有序地进行信息传递。出生后头两年，几乎每一秒钟就会就增加4万个新的突触，形成“大脑互联网”。
在“大脑互联网”发育过程中，0-3岁是大脑神经细胞突触快速连结的关键时期。突触的迅速增长标志着婴儿的智能在飞速向前发展。这一时期，突触由出生时的每个脑细胞2500个，急增到2-3岁时每个脑细胞约15000个，因此，脑细胞之间的联接和信息传递大大增强，“大脑互联网”tulaoshi更密集，脑部发育更完善。
在这一期间，尤其需注意给予足量的营养确保良好发育，一旦错过，脑组织结构就会趋于定型，潜能发展也将受到限制，即使拥有优越的天赋，也无法获得良好的发展。
作为重要的脑部营养素，DHA有助于促进婴幼儿“大脑互联网”功能的完善。它是脑细胞膜中磷脂的重要组成部分，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。在“大脑互联网”中，突触是控制信息传递的关键部位。DHA能促进轴突终末内含神经递质的突触小泡的完整，能增加细胞膜的液态流动性，使细胞（突触小泡和突触前膜）融合，释放出神经递质至突触间隙，有效传递信息。补充足量的DHA，脑神经细胞的突触将得以增加，因此，联结形成的“大脑互联网”更加密集，信息传递快速、通畅，进而提高脑容量，增强记忆力及理解力，促进大脑结构的完善和功能的发挥，有效提升智力。

从美国营养学专家贝兹教授实验及跟踪研究中，我们可以发现：在婴儿期添加高水平DHA的宝宝，18个月龄时智力发育指数（MDI）比未添加组高7分，且4岁时IQ仍然高7分。因此，在婴儿期补充高水平DHA，有利于宝宝的智力持续领先。
足量的营养补充为“大脑互联网”发育奠定基础，而多元化的环境刺激，同样可令其更发达。虽然丰富的环境刺激无法增加脑细胞的数量，但却可以增加突触的数量，使神经网络更加繁茂复杂，促进大脑功能发育。婴幼儿时期所接受的感觉统合训练经验，如：亲子游戏、带宝宝感知大自然等，就是采用这个原理，通过刺激突触更多更好的增加联接，使得宝宝的“大脑互联网”更加密集、发达，从而使信息的传递和处理更广阔，更畅达，奠定他们一生脑部发育的基础。