准妈妈孕期要多吃主食

【 tulaoshi.com - 幼儿饮食安排 】

孕妇不要过多喝茶

孕妇如果喝茶太多、太浓，特别是饮用浓红茶，对胎儿会造成危害。

茶叶中含有2～5%的咖啡因，每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯浓茶，就相当服用0.3～0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，服用过多会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。日本专家的调查也证实，孕妇若每天饮5杯浓红茶，就可能使新生儿体重减轻。

此外，茶叶中还含有多量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素，结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶，还有引起贫血的可能，也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。科学家们进行过多次对照试验。用三氯化铁溶液作为铁质来源给人服用，发现饮白开水者铁的吸收率为21.7%，而饮浓茶水者，铁的吸收率仅为6.2%。因此，孕期的妇女最好不要饮茶或饮少量淡茶为宜。

怀孕了，还能喝茶吗？

平时最喜欢的就是泡上一杯香茗，躺在落地窗前的沙发里听着音乐沐浴着阳光。悠闲的时光因为宝宝的到来又多了一丝甜蜜。不过，烦恼也接踵而来—很多人都告诫我怀孕了不能再喝茶，咖啡因对胎儿有不良影响。真的是这样吗？

有很多喜欢喝咖啡或喝茶的女性，在怀孕后就开始注意到咖啡因含量的问题了。很多准妈妈都有同样的困惑，茶叶、咖啡和可乐里所含的咖啡因对胎儿真的会有不良影响吗？为什么我们有时候会在电视上看到西方人怀孕了仍然在喝咖啡呢？

我们和专家一起探讨了孕期能否喝茶的问题，下面把我们得到的一些知识和体会跟大家分享。

咖啡因对胎儿会有哪些影响？

我们平时接触的咖啡因主要来自于茶、咖啡、可乐和巧克力。因为我国目前还没有相关的研究结果，所以我们引用一些其他国家的数据和调查结果供大家参考：

意大利：《欧洲临床营养杂志》曾经报道了米兰大学的一项研究成果，通过对555例胎儿小于实际胎龄的母亲和1966例足月儿的母亲的调查分析发现，与不喝咖啡的人相比，在怀孕前就有喝咖啡习惯的妈妈(每天喝4杯以上的)生出小于胎龄儿的危险会上升30%。

丹麦：研究人员发现，怀孕前每天摄入咖啡因75～300mg(相当于喝1～3杯咖啡)的女性与很少摄入咖啡因的女性相比，其发生自发性流产的危险要上升20%以上。

美国：一项前瞻性研究发现，孕早期每天喝3杯以上咖啡的准妈妈发生自发性流产的危险要上升2倍。

咖啡因从哪儿来？

根据瑞典医学中心提供的数据显示：

食物和饮料

咖啡因(毫克)

(毫克)

咖啡和茶

煮咖啡(200毫升)

116

速溶咖啡(2(www.tulaoshi.com)00毫升)

64

无咖啡因咖啡 (200毫升)

2

煮红茶(200毫升，煮3分钟左右)

41

巧克力饮料

可可饮料(200毫升)

3～6

巧克力牛奶饮料 (200毫升)

4～7

巧克力

牛奶巧克力糖果(100克)

25～64

黑巧克力(100克)

75

巧克力面包(100克)

89

准妈妈摄入咖啡因的标准

因为没有准妈妈可以参照的标准，专家给出了各国关于5～18岁儿童咖啡因摄入量的规定给准妈妈作参考，这个规定因为是针对儿童的，根据体重来计算的，因此相对比较安全。美国〈1.0毫克/千克/天，英国〈3.0毫克/千克/天，丹麦〈2.5毫克/千克/天。每天的摄取量应该控制在300毫克以内。如果以容量为150毫升的杯子举例的话，咖啡3杯以内(用90毫克咖啡煮或冲泡)、红茶6杯以内(用45毫克红茶煮或冲泡)、绿茶10杯以内(用30毫克绿茶冲泡)。　[1]　[2]　[3]　[下一页]

孕期食谱：冬菇油菜

此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

原料：冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。

制作：1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

特点：油菜软烂，冬菇软滑。

准妈妈孕期要多吃主食(图)

准妈妈孕期要多吃主食

很多爱美的女性都选择用不吃或少吃主食的方法，来达到保持身材目的。而如今，这一做法似乎还波及到了孕妇。不久前公布的“2007中国孕妇膳食营养调查”数据显示，孕妇平时的谷物摄入量仅为推荐量的50%，主食摄入量严重不足。

参与此次调查的中国疾病预防控制中心营养与(www.tulaoshi.com)食品安全所副主任医师徐青梅告诉《生命时报》记者，充足的主食摄入，是保证胎儿发育和自身能量供应的基础前提。一般来说，一天才吃二三两米饭的孕妇，很容易出现能量不足。此外，长期主食摄入不足，还会造成酮体症，加剧孕初期的呕吐、恶心。

因此，徐青梅建议，孕妇平时吃的米、面不要过分精白，尽量选择中等加工程度的。主食不要太单一，应米、面、杂粮、干豆类掺杂食用，粗细搭配，有利于获得全面营养和提高蛋白质的营养价值。例如五谷杂粮粥、玉米发糕、窝头等，不但能为孕妇提供足够的基础能量，还可以提供不同的矿物质和多种维生素。由于孕吐反应，孕妇在孕初期可选择容易消化的食物，少食多餐，保持每日300—400克主食的量。例如，易消化的烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等。到了孕中期和晚期，妊娠反应减轻，食欲增加，可每日在基础摄入量上，再增加100克的主食摄入。

当然，光注重主食是不够的。只有多样化摄入才能获得平衡的营养，最好能“一天一杯牛奶、两个鸡蛋、150克肉类、400克主食、500克蔬菜水果，外加适量食用油和豆制品”。

胎儿大脑发育必需的营养素

人们在研究脑功能中，对脑组织进行过分析，发现对脑组织发育产生影响最大的营养有以下9种：

(一)脂肪

脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。脂肪占脑重的50%-60%，其来源大多数要依靠从食物中摄取，体内只能制造一小部分，因此要想有一个聪慧的头脑，脂肪不可缺少。

脂肪的主要

准妈妈喝什么样的茶更安全

许多药物健康保健专家都认为某些茶叶和花草茶对于孕妇健康是十分有利的，它是额外的营养来源之一，例如钙、镁和铁质。但由于在这方面缺乏大量的研究，所以专家还是会建议孕妇在喝茶的时候一定要多加小心。

茶叶茶

茶叶茶，包括红茶、绿茶和乌龙三种。虽然据说茶叶里面含有抗氧化剂十分有益，但它同时还包括咖啡因，这是准妈妈应该避免的一种物质。一杯茶叶茶里面就含有40-50毫克的咖啡因。即使是脱咖啡因的茶叶还会含有少量的咖啡因，通常约有4毫克左右。由于咖啡因能够直接通过胎盘，而且胚胎还不能分解咖啡因，所以怀孕期间的准妈妈最好尽量避免。

花草茶

花草茶是纯天然不含咖啡因的植物茶，所以准妈妈并不需要担心咖啡因。但由于目前缺乏有力的证据，所以专家对与花草茶的意见不一。现在大部分市面上有售的大品牌的花草茶仍是比较安全的，因为其中所含的花草含量都是适量的，需要留意的是一些小品牌的花草茶可能会出现含量超标的问题，所以如果你喜欢喝茶的话一定要先征询医生的建议。

茶的安全分析

红树莓叶：较为安全。里含丰富铁质，能够有助于胚胎的发育，增加奶水，减少恶心，减少孕期疼痛等。但也有不同的意见认为不应该在怀孕的整个过程中都喝这种茶，所以专家都建议在喝茶的时候要小心，最安全就是在怀孕的前三个月喝。

薄荷叶：较为安全。能够有助于舒缓孕妇恶心、晨吐和胃气胀等症状。

蜜蜂花：较为安全。具有镇定，舒缓压力、睡眠的作用。

姜：较为安全。有助于舒缓孕吐和恶心的症状。

蒲公英：没有足够的数据支持。但富含维他命A、钙和铁质。蒲公英的根和叶有助于缓解轻度浮肿，滋养肝脏。

甘菊：没有足够的数据支持。但富含钙和镁，有助于缓解失眠和关节发炎的症状。

荨麻：较为安全。富含维他命A、C、K、钙、钾和铁质。许多医生和助产士都推荐这种茶，但一定要小心其用量和来源。

玫瑰果：没有足够的数据支持。但其富含维生素C，能够促进胎儿免疫系统的发展。

紫花苜蓿：可能安全。其含有维他命A、D、E和K，在怀孕后期补充维他命K特别好，因为其有助于预防产后出血的症状。

酸模--可能安全。用于治疗孕期中的贫血，同时还含有维他命A、C和钙质，而且还能够使人放松，但在喝这种茶之前一定要先征询医生的意见。

孕早期营养必须引起重视

怀孕2个月时，孕妇的反应一般比较明显了，容易因饮食量过少而导致营养缺乏，倘若发生营养不良后，胚胎容易因营养物质缺乏而殒坠。就像是果树上的叶子，在水分与养料不足时就容易枯萎掉落，这一点必须引起重视。

在妊娠的第2个月，有些孕妇会因孕吐而吃不下东西，并且担心胎儿是否会营养不够。妊娠初期胎儿生长缓慢，但母体体重通常每日也要增加1克左右，对营养的要求增高，但不是很高。所以不要勉强自己进食，假如为了胎儿，勉强吃下含有钙质或蛋白质的食物，效果也不大。只要能尽量吃些清淡爽口的食物，就不致影响胚胎发育。想吃的时候就放心的吃，稍微改变饮食习惯，如可采用少食多餐的方法，并多吃清淡易消化的食物，如面包、饼干、牛奶、稀粥、果汁、蜂蜜及新鲜水果等。避免吃过甜或刺激性强的食物，如辛辣食品。汤类和油腻食物特别容易引起呕吐，所以吃饭时孕女刁不要喝汤、喝饮料及吃油腻食物。

孕妇要有充足的水分，咖啡和红茶不可饮过多，因为咖啡或红茶内含咖啡因，会妨碍胎儿脑部或其他器官的细胞分裂，对各器官的发育也会有影响。孕妇要少吃糖，因为妊娠第7周胎儿的乳牙胚开始形成，如果服用过量的糖会大量消耗母体的钙质，从而不利于胎儿的牙齿生长和钙化，如出现牙齿先天发育不良，不但牙冠形态可发生永久性异常，而且抗龋能力也会下降。呕吐严重的孕妇，多吃蔬菜和水果，同时口服维生素B和维生素C。

叶酸是胎儿中枢神经系统发育所必需的，尤其是在妊娠最初几周内更为需要，体内不能储存叶酸，并且妊娠期间叶酸的排出量也大于平时的好几倍，所以重要的是每天都要适量供给叶酸。新鲜的、深绿色多叶蔬菜是叶酸良好的来源，但要蒸着吃或生吃，因为经过烹调后，大量维生素会被破坏tulaoShi.com。

不要食用经过高度加工过的食品，如罐头食物及各类袋装食品，加工过的食品常常含有大量脂肪以及不必要的防腐剂、香料及色素，购买前仔细地查看标签，要选择没有人造物质或者这些成分的含量非常低的产品。

不要食用小卖部出售的熟食，也不要买事先烹调过的在市场出售的肉类以及可以即食的家禽食品，因为这些食物中可能含有传入胎儿休内的细菌，会对胎儿的生命造成危险。

由于此期会出现早孕反应，放在饮食上也有特殊的要求，下面介绍几种缓解妊娠反应的食谱：

甘蔗姜汁：取甘蔗汁加少量生姜汁，频频缓饮。

葡萄藤煎：取干葡萄藤用水煎服。

柚子皮煎：取柚子皮用水煎服，连服数天。

枇杷叶蜜：取枇杷叶洗净，在火上稍烤，抹去绒毛，加水煎取汁，对入蜂蜜服用。

竹菇蜜：将竹菇15克煎水取汁，兑入蜂蜜30克服用。

生地黄粥：用白米煮粥，临熟时，取地黄汁，搅匀食用。

生姜米汤：取生姜汁数滴，放入米汤内，频服。

牛奶韭菜末：牛奶煮开，调入少量韭菜末服用。

橙子煎：取橙子用水泡去酸味，加蜂蜜煎汤频服。

紫苏姜橘饮：苏梗9克，生姜6克，大枣10枚，陈皮6克，红糖5克，煎水取汁当茶饮，每日3次。

白术鲫鱼粥：鲫鱼30～60克，去鳞及内脏，白术10克洗净，煎汁1000毫升，再将鱼和粳米30克煮粥，粥熟后加药汁和匀，每日1次。连服3～5天。

温馨提醒：在食物营养成分中，对脑的健全发展起重要作用的有如下8种，脂肪、蛋白质、糖类、B族维生素、维生素c、维生素E、维生素A、钙。

孕妇营养缺失可致胎儿兔唇

本报讯记者从本月9日在广州召开的第三届全国唇腭裂学术会议上获悉，孕妇营养缺失、使用激素、病毒感染，有可能导致胎儿出现兔唇。

据介绍，序列疗法将逐渐取代单纯的手术修复，成为“兔唇”治疗的主要方法。序列治疗是在患者出生不久就进行唇腭裂修复手术；术后，还将对患者进行语音治疗、颌骨及面部继发畸形的治疗等。经过这样的治疗，患者不仅外表上与正常人无异，而且说话、进食的功能也可以跟正常人一样。而单纯的手术修复，不但不能完全恢复患者的功能，有时还会带来继发畸形。