人对饮食的偏好是从婴幼儿期开始的，而对孩子饮食行为的训练应提前到孕期，因此，准妈妈在怀孕期间就不能偏食、挑食。
【 tulaoshi.com - 挑食 】
先别担心，对1岁宝宝来说，这些表现都是正常的。因为随着宝宝的味觉的发育逐渐成熟，他对于吃什么、怎么吃都产生了越来越强烈的控制欲望。所以，当他看到自己喜欢的食物，就会不管不顾地狼吞虎咽，可看到讨厌的食物，就会弃之不理，或者把食物当玩具，把餐桌弄得乱七八糟。
那我们需要纠正宝宝的挑食行为吗?父母既不能一味的纵容挑食，否则会成为对变相鼓励。但也不能强迫宝宝接受一切食物，这会让简单的进餐演变成为一场餐桌上的斗争。那么，父母到底怎么做，才能避免这些餐桌上的战争，令宝宝开心，爸爸妈妈舒心呢?
为什么宝宝只吃常吃的东西，却对新食物、新口味尝都不尝呢?
专家：这是1岁宝宝的典型特点，他更喜欢自己熟悉的东西，比如心爱的玩具或最喜爱的点心。所以，他可能每一餐总是不断吃某些食物，而对任何新食物看都不看一眼。当你想要为宝宝介绍一种新食物时，请先提醒自己：宝宝需要一段时间习惯新食物的口感和味道。这样，你就不会觉得宝宝接受新食物是件多奇怪的事儿了。而且你大可放心，一旦宝宝熟悉那些食物之后，也会非常愿意多吃一些。
宝宝挑食怎么办?专家建议你可以这样做：
不要强迫宝宝。大人在饮食上对宝宝施加的压力越小，宝宝挑食几率可能就越小。如果在宝宝的印象里，有些食物就是那些妈妈经常强迫他吃的、不好吃的东西，那他会越来越排斥这些食物。
给宝宝一个接受新食物的过程。每次向宝宝引进新食物，你先要做好打“持久战”的准备。一开始，你可以将新食物摆放在宝宝的碟子里，建议他尝试，如果他不愿意，也不要强迫，至少宝宝可以用眼睛熟悉这些食物。尝试8~15次的熟悉过程后，宝宝会慢慢接受，并且愿意尝试。有调查显示，大多数的父母会在宝宝说“不”的时候产生恼怒的情绪，由此丧失耐心，不再帮他尝试新食物。再此，提醒大家，对待宝宝，一定要多一点耐心，多一份坚持。
为什么食物一端到他面前，他就开始反抗?
专家：宝宝只是在用反抗的方式向你表达“我不想吃不喜欢的食物”。这也是1岁宝宝争取自己独立自主权利的表现。如果面前摆着一份他不喜欢吃的食物，那他正好可以利用食物来挑战妈妈的权威，同时为自己争取一些掌控权。所以，当宝宝坚持只吃几种菜式时，你的强迫和诱导是无法起到任何作用的。
宝宝挑食怎么办?专家建议你可以这样做：
当宝宝每每吃饭时，都会提出某种特定要求的时候，你要保持坚决而不强迫的态度。妈妈一定不可退缩、妥协，不然将永远受制于他。比如，宝宝在午饭时要求吃炸薯条，妈妈可以告诉他“我们今天中午吃红烧肉”，或者可以先表示一下赞同，再坚持你的立场，“你的提议很不错，不过我们今天中午要吃红烧肉，不如下次再吃薯条”。当然，宝宝可能还是会拒绝你为他准备的食物，但至少他会明白，他无法左右、改变你的决定。
当宝宝表示绝对绝对不吃这顿饭时，你完全可以把饭菜拿走，让他等下一顿。而且两餐中间不要给他吃零食，要让他意识到“自己没吃饭，所以会肚子饿”。
当宝宝宝宝愿意接受你提供的食物时，你要给他适当地鼓励。比如，允许他预定下顿饭中的一道菜，或者允许他参与做饭的过程。这会让宝宝觉得自己也能做主，并帮他逐渐养成好的饮食习惯。
Q：专家您好：我家宝宝3岁了，她挑食特别厉害，基本不吃菜，幼儿园老师也说没见过这么挑食的孩子。虾不吃鱼不吃，肉也不爱吃，就吃点面食，不吃馅，不爱吃鸡蛋，她现在已经比别的孩子个子矮了，我该怎么办啊?好多办法都想了，怎么都不管事啊，我快着急死了。
A：着急的宝宝妈妈，请先深呼吸一下，不能把焦虑的情绪带给宝宝哦。孩子对食物的种类并没有明确的概念，她不知道什么有营养、什么没营养;什么和什么应该搭配着吃。她只知道这个她喜欢吃、那个她不喜欢。所以，孩子挑食，关键还在于家长的引导。
面食类的食物在烹调过后，通常会有特殊的香气，比较容易使小朋友接受。你tuLaoShi.com的孩子只爱吃面食，这个本身也不是什么“病”，她只是喜欢面食而已。这个现象持续很久了吗?家里是不是本来就比较喜欢吃面食?或者是很少吃，她偶尔吃到后觉得新鲜而喜欢上了?
建议：
1.逐步添加其他种类食物。不必太过于强硬地要求孩子一下就什么都吃了，尝试慢慢引导她吃一些别的种类的食物，比如说现在有蔬菜面、水果面等。
2.家长积极引导。孩子的主要学习方式是模仿，家长首先要做好表率。不挑食，各种类型的食物都要吃，还要吃得很香。“宝宝看，爸爸妈妈都喜欢吃这个，嗯，好吃，宝宝也来吃点吧?”
3.如果你的孩子对其他类型的食物很敏感，比如说：面里掺了一点点肉都能吃出来，那可能要上医院进行相关检查确认。
只吃肉不吃菜，只吃零食不吃主食，除了鸡蛋什么都不肯往嘴里塞……家有挑食的顽童，着实让父母头疼不已。而近来一项由中国红基会等机构资助的《城市学龄前儿童饮食行为与营养健康干预研究》调查结果也显示，44.4%的3—5岁城市儿童存在偏食现象，50%的儿童挑食。
父母习惯影响孩子
对此，首都儿科研究所教授戴耀华指出，孩子挑食很大一部分是父母的错。父母是孩子的第一任老师，“如果他们在孩子面前吃饭就挑三拣四，孩子也容易挑食或偏食。”家长对食物软硬程度的忽视也是原因之一。因为成人牙口好，一些菜吃起来不成问题，但孩子却不行。当他们觉得某种食物不好嚼，就会敬而远之。孩子缺锌、贫血等同样会引发挑食和偏食。
妈妈文化程度越高，孩子偏食越多
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）人对饮食的偏好是从婴幼儿期开始的，而对孩子饮食行为的训练应提前到孕期，因此，准妈妈在怀孕期间就不能偏食、挑食。
另外一个调查结果也让人吃惊，报告显示，母亲文化程度越高，孩子偏食越多；家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。这可能是因为母亲文化程度越高，越容易强迫孩子吃他们认为好的东西，一来导致饮食失衡，二来引起孩子反感。
纠正挑食，坚持八条
纠正孩子不良的饮食习惯，关键仍然在父母。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）首先，父母要以身作则；
第二，不容易tulaoshi嚼的菜，要将其做得细软；
第三，孩子实在不喜欢吃的菜，家长要变着花样多试几次或是做成带馅食品；
第四，父母做菜时要注意色、香、味、形俱全；
第五，控制孩子零食的摄入时间和数量；
第六，不要在孩子吃饱后还喂几口，这只会引起孩子的反感；
第七，不要因为孩子不愿意吃就板起脸训斥；
第八，多赞美孩子不愿吃的食物，看到孩子尝第一口，就要鼓励他们“真棒”。
过早接触“刺激性口味”
婴幼儿时期，宝宝的味蕾正处在快速发育期，其在舌面的分布比成人更广，味觉更敏感、更丰富，娇嫩的味蕾细胞对味觉变化非常敏感。过早接触刺激性口味会导致味蕾反应迟钝，为未来埋下不喝白水及偏食挑食的隐患，甚至可能会影响成年后的饮食习惯。
举个现实生活中的例子，在给婴幼儿补钙时，为了讨巧宝宝欢喜，有些家长选用了酸甜口味的钙补品，虽然宝宝暂时看起来是接受的，但过早接触刺激性口味却对味蕾的发育造成了严重的影响，很容易让宝宝长大以后出现挑食偏食的毛病。因此，在选择钙剂时，家长们应该选择不带口味刺激的，和母乳接近的淡奶口味的钙产品才是妈妈的首选。
心理因素不容忽视
正常情况下，孩子在就餐前，胃内空虚，血糖下降，开始有饥饿感，食欲很好。但是，如果某种原因(如吃了点心)，就会干扰了这一规律。此外，父母应当允许孩子的胃肠功能有自行调节机会，可是许多父母往往不懂这个道理，总是勉强孩子吃，甚至有的采取惩罚手段强迫孩子吃，长此以往，这种强迫进食带来的病态心理，也是影响孩子食欲，产生挑食的原因之一。
不要让宝宝贪食
有的宝宝碰到喜欢吃的食物，比如零食、冷饮等，便没完没了吃个不停。碰到这种情况，有的妈妈就很容易丧失原则，任由宝宝贪食。因为宝宝的消化器官还很娇嫩，一味地贪食某种食物很容易伤了他们的脾胃，结果就会导致宝宝伤食，出现厌食现象。
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