经典4款夏季清热消暑汤

【 tulaoshi.com - 夏季宝宝食谱 】

暑天吃粥清热又养胃

　　苦瓜粥：

　　瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。

　　制作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。

　　五豆粥：

　　原料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

　　制法：(1)把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

　　功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

　　菊花薏米粥：

　　原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜适量。

　　制法：(1)橘皮洗净，切成细丝；薏米洗净稍浸泡；菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。

　　功效：菊花能清肝明目，薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。

　　西瓜皮粥：

　　西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。

　　西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。

　　百合麦冬红枣粥：

　　原料：红枣10枚，百合30克，麦冬10克，大米适量。

　　制作：将材料洗净，加适量水同煮成粥即可。

　　功效：具有补神益气、清心、养血、安神作用，对心悸、眩晕等有改善作用，而且还能补血强身。

　　香蕉粥：

　　 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图 原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、香蕉去皮、切成丁块。

　　2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

　　作用：可清热润肠，和胃健脾。

清热又爽口——椰丝绿豆糕

　　大厨偷一招：清热在皮，解毒在内

　　绿豆涨价涨得离谱，听说有些餐厅菜单里绿豆粥之类跟绿豆有关的菜都不卖了。绿豆好老祖宗早就说了——清热解毒、清暑益气、止渴利尿。但哪至于好到每天几斤地吃？这么邪tulaoShi.com门儿的话也有人信？而且绿豆毕竟是性凉之物，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人还不宜多吃。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只是想消暑，用大火煮沸10分钟左右即可，不要久煮，喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了解毒，最好把豆子煮烂。

文章配图

　　椰丝绿豆糕

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　　原料：绿豆250克、糯米粉500克、椰丝20克。

　　调料：色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。

　　做法：

　　1.绿豆清水浸泡2小时，入锅大火煮开，转小火煨至八九成熟。

　　2.用勺将绿豆捻成蓉，再加进糯米粉、白砂糖、色拉油，搅打成泥。

　　3.将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。

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宝宝爽口甜品：椰丝绿豆糕

　　原料

　　绿豆250克、糯米粉500克、椰丝20克。

　　调料

　　色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。

　　做法：

　　1.绿豆清水浸泡2小时，入锅大火煮开，转小火煨至八九成熟。

　　2.用勺将绿豆捻成蓉，再加进糯米粉、白砂糖、色拉油，搅打成泥。

　　3.将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。

海南椰鸡汤

　　椰子肉、椰汁可驱蛔虫、蛲虫；核桃仁健脑；鸡肉营养丰富。小儿受寄生虫的危害，可吃此汤，驱虫健身。

　　原料：
　　椰子1只，鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

　　制作：
　　1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大图老师块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；椰子取汁，椰肉切块。
　　2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。

　　特点：
　　香甜适口，椰味清香浓郁。

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风味柚子茶椰香小馅饼

柚子茶具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化、促进新陈代谢的功效。现在我们把它当成材料做成小西点，风味十足。带孩子外出游玩的时候，带上这个小馅饼，游玩途中可以补充体力。也可以是小朋友放学回来的美味小点心。

材料：杏仁粉100克、糖粉70克、椰浆25克、全蛋液100克、奶油50克、柚子茶酱适量

做法：
　　
1、杏仁粉，糖粉过筛后，加入椰浆，用刮刀切拌均匀。

2、分次将全蛋液加入做法1中拌匀。

3、再将事先融化后的奶油加入2中拌匀，拌成光亮有流性的面糊。

4、将面糊勺入小纸杯中，约6分满，并在面糊上放一匙柚子茶酱，烤箱预热170度，烤15分钟左右。表面金黄即可。

图老师图老师温馨提示：

小饼中的果酱刚出炉时非常烫口，取出放凉后才可给小朋友食用。

文/呵护自己
来自摇篮论坛

经典4款夏季清热消暑汤

　　炎热夏季，喝一碗清凉解乏的消暑汤，既饱了口福，又除了暑热，实在惬意。本期给大家再介绍几款方便、易做的消暑汤。


　　生地冬瓜煲排骨：生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬制。这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。李时珍对生地的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。


　　百合消暑汤：百合50克，鲜冬瓜100克，蛋清一个，把百合和冬瓜都切成薄片，倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后加适量盐调味。此汤有清凉祛热之效。


　　苦瓜明目汤：鲜苦瓜250克，去瓤切块；瘦猪肉100克，切成薄片。将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。


　　 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 tulaoshi 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图 薏米莲子汤：取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。

清热食谱之梨汁糯米粥

原料：雪梨2个、糯米100克、冰糖适量

制作方法：

1、 将雪梨去核捣碎，然后去渣留汁。

2、 把洗净的糯米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。

适合人群：1岁以上的宝宝

营养成分：雪梨营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，生吃可以去火，煮着吃可以润肺。这款梨汁糯米粥就具有清热解毒、消食和胃的功效。