好看又好吃的几款小点心

【 tulaoshi.com - 三色蔬菜包 】

怎样为孩子选择蔬菜

1、选吃无污染的蔬菜

野外生长或人工培育的食用菌及人工培育的各种豆芽菜都没有施用农药，是非常安全的蔬菜；果实在泥土中的茎块状蔬菜，如鲜藕、土豆、芋头、胡萝卜、冬笋等也很少施用农药，蔬菜上几乎没有；如果家里有一小块场地，就自己种一点，吃着放心。

2、食用前注意清洗蔬菜

农药易残留在蔬菜上，如果能够去皮的蔬菜就尽量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗时，可把蔬菜放在清水里先浸泡20-30分钟，让农药充分溶解，再用清水反复冲洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分钟后倒去浸液，再反复以流动清水冲洗，淘米水中的生物碱对农药有很好的溶解作用；或将蔬菜浸泡在80℃以上的热水中2分钟，使农药快速溶解，再以清水彻底冲净；或先把果蔬放入盆内，随后加入足量清水，再放入小苏打搅拌均匀并浸泡10分钟，最后用清水冲掉。

3、多选吃颜色较深的蔬菜

研究发现，蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素Ｃ、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。研究表明，绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。

4、多吃新鲜时令蔬菜

反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。如西红柿，开花时沾花，长大时抹催红剂，里边含激素较多，对身体都不太好。

5、各种颜色的蔬菜都要吃

蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，颜色总体是绿色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，颜色总体是黄色或红色的，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。

6、蔬菜淡季也要吃鲜菜

营养专家指出，无论什么季节吃蔬菜都应以新鲜为主。因为，所有蔬菜中都含有维生素C，它的含量多少与蔬菜的新鲜程度密切相关。一般来讲，蔬菜存放得时间越长，维生素C就会丢失得越多。所以，蔬菜淡季也不要买太多的菜存放家中，最好现吃现买，这样才能保证吃新鲜蔬菜。

好看又好吃：三色蔬菜包（图）

青菜馅 ：

1.油菜洗净 ，热水焯一下 ，过凉水 挤干 切碎。

2.豆腐切碎和油菜拌在一起。

3.锅里热花生油，加葱姜片 花椒爆香，捞出不要，油放凉后放入菜(www.tulaoshi.com)馅中。

面皮：

1.红萝卜汁，菠菜汁，水，酵母。

2.酵母分别溶于三种汁中，加入面粉和成面团揉匀。

3.饧发15分钟，凉水入锅，中火，开锅后20分钟即可！

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小螃蟹图老师图老师温馨提示：等到包的时候在往菜馅中放入盐和香油即可！

又漂亮又好吃的三色蔬菜包出锅喽！

文、图 /小螃蟹

来自：现代人健康美食网

好看又好吃的几款小点心

一、薯泥奶酪小甜点

　　用料：地瓜泥、芋头泥、小小光明奶酪、蜂蜜
　　适宜年龄:适用于一岁以上的宝宝，补钙又营养。

　　做法：1.地瓜泥和芋头泥分别用模具做成漂亮的形状

2.奶酪倒入碗中放入适量的蜂蜜搅拌均匀
3.把拌好的奶酪淋在做好的地瓜泥和芋头泥上
4.撒上肉松和芝麻点缀

　　奶酪的营养价值众所周知，含钙量比牛奶和酸奶要高好几倍，多吃奶酪也可以补充钙质。芝麻也含有丰富的钙质。

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好吃又好看：焦糖苹果饼干

饼干真是一个又好吃又好玩的东西。就像俺小时吃的小熊饼干、字母饼干、卡通饼干，都会让小孩子爱不释手。俺也要做个能吸引小孩子的饼干，不仅要好吃好玩，还一定要有营养。

材料：面粉150克、白糖30克、开水适量、黄油20克、苹果 1个

制作方法：

1、苹果洗干净，去皮。用挖球的小勺把Tulaoshi.Com苹果挖出一个个的小球，泡在盐水里，防止变黄。

　　2、白糖中混合少许水放在火上，小火慢慢熬成焦糖色。离火，倒入适量开水搅拌均匀。水的多少自己可以调整，想甜一些就少倒，反之就多倒。其实也不用太甜，因为还有苹果。把苹果球从盐水里拿出来，泡入焦糖水中。

　　3、面粉中倒入融化的黄油，拌合后倒入适量焦糖水，揉成面团。水要一点点倒，面团不必太软，能和成团即可。再把面团擀开。上面的小点点是上次俺做慕丝饼底剩下的饼干碎，俺怕浪费，也混在里面了。

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宝宝不好好吃东西怎么办

　　图老师育儿网友：您好，我家宝宝五个月，一直以来食量都小，一天的奶量500-600ml，最近开始出牙，吃东西老是不好好吃，不管是奶瓶还是勺子，是奶还是辅食，一送到嘴边就乱动，头甩来甩去。请问是怎么回事？要怎样才能让他好好吃以及多吃一点？谢谢!(孩子不吃东西这段时间大便都正常，一天一次，精神也都好，就是晚上睡觉没有以前那么安稳。)

　　李璞: 在孩子吃饭的时候环境要安静，不要有太多的干扰吸引孩子的注意力，让孩子能够踏踏实实的吃饭，配方奶的味道可以稍微变一下，不一定要换配方奶的品牌，我们可以在配方奶加一小块苹果条，加四分之一圣女果，让奶的味道稍有改变，孩子也许能够吃的多一点。平时让孩子多练习趴，做做抚触，能够增加孩子的食欲。

　　李璞：在北京协和医院从事儿科工作40余年，现任新世纪国际儿童医院资深健康管理顾问。
　　本文来自图老师育儿网专家在线聊天

怎样为孩子选择蔬菜？

　　1、选吃无污染的蔬菜

　　野外生长或人工培育的食用菌及人工培育的各种豆芽菜都没有施用农药，是非常安全的蔬菜TuLaoShi.com；果实在泥土中的茎块状蔬菜，如鲜藕、土豆、芋头、胡萝卜、冬笋等也很少施用农药，蔬菜上几乎没有；如果家里有一小块场地，就自己种一点，吃着放心。

　　2、食用前注意清洗蔬菜

　　农药易残留在蔬菜上，如果能够去皮的蔬菜就尽量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗时，可把蔬菜放在清水里先浸泡20-30分钟，让农药充分溶解，再用清水反复冲洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分钟后倒去浸液，再反复以流动清水冲洗，淘米水中的生物碱对农药有很好的溶解作用；或将蔬菜浸泡在80℃以上的热水中2分钟，使农药快速溶解，再以清水彻底冲净；或先把果蔬放入盆内，随后加入足量清水，再放入小苏打搅拌均匀并浸泡10分钟，最后用清水冲掉。

　　3、多选吃颜色较深的蔬菜

　　研究发现，蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素Ｃ、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。研究表明，绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。

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　　4、多吃新鲜时令蔬菜

　　反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。如西红柿，开花时沾花，长大时抹催红剂，里边含激素较多，对身体都不太好。

　　5、各种颜色的蔬菜都要吃

　　蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，颜色总体是绿色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，颜色总体是黄色或红色的，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。

　　6、蔬菜淡季也要吃鲜菜

　　营养专家指出，无论什么季节吃蔬菜都应以新鲜为主。因为，所有蔬菜中都含有维生素C，它的含量多少与蔬菜的新鲜程度密切相关。一般来讲，蔬菜存放得时间越长，维生素C就会丢失得越多。所以，蔬菜淡季也不要买太多的菜存放家中，最好现吃现买，这样才能保证吃新鲜蔬菜。

孩子吃蔬菜有三“怕”

　　蔬菜是个好东西，可是千万记得，蔬菜不是万灵药，吃得不恰当，照样惹麻烦!平时的一些“不拘小节”之过，害得宝宝身体遭罪不值得!还是小心为上!

　　一怕：炒豆芽菜欠火候

　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。

　　否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

　　不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有很高的药用价值，使用得当可以达到健康减肥的功效。想了解实惠的绿豆芽食疗减肥法么?

　　二怕：炒苦瓜不焯

　　苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。

　　苦瓜清热降火，有益身心健康。可是味道实在太苦，所以我们经常想一些补救的办法……想了解怎样才能让苦瓜不苦么?

　　三怕：绿叶菜存放过久

　　剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。

　　如今，打包这一良好的习惯已经越来越流行啦，可是大家有没有想到打包的食品回去后，如何更好的利用它的营养价值呢?究竟怎么热剩菜才没有害处呢?