吃水果不仅应该削皮,而且应该削深一点。因为近年来在水果蔬菜的生长过程中,往往会喷洒农药,有些是为了防止病虫害,有些是为了促进作物的生长,药物会长期停留在果皮和蔬菜上……
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秋天是水果丰收的季节,说起吃水果,人们常说:“早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃就变成铜了。”聪明的妈妈要合理安排宝宝吃水果的时间。
河北医大二院营养膳食科主任王景顺则提醒,早上或晚上吃水果,人体吸收率没有差别,不过,有些水果选择在不同的时间吃,却能起到不同的作用。
王景顺说,“金银铜”之说意思是早上吃水果营养价值最高,晚上吃水果营养价值最低,其实,不论早上吃或晚上吃,人体对水果中各种维生素和养分的吸收率没有多大差别,而且从消化和营养方面来看,早上空腹吃水果不利健康。 “选择吃水果的时间有讲究,并非就是早上最好,也并非饭后最健康。最合理的吃水果时间应该在两餐之间,一般上午在9-10时,下午在3-4时。”
不过,王景顺指出,针对一些水果本身的“特性”和各人的个体情况,选择在不同的时间吃不同的水果,也能起到不同的保健作用。如胃炎及胃酸分泌过多的人在饭后食用酸度较高的水果,可降低对胃的刺激;减肥人群及糖尿病患者则不宜在饭后食用含糖量高的水果(西瓜、葡萄、香蕉)等。 12
水果添加进程表
0-3个月:喝配方奶的孩子喝稀释的果汁。
4-6个月:稀释的果汁:橙子、橘子、西瓜、葡萄、苹果等水果果汁。
7-9个月:稀释的果汁、果泥:橙子、橘子、西瓜、葡萄、苹果、香蕉等。
10-12个月:果汁、果泥、水果均可。
不同年龄 不同吃法
宝宝4个月以前,母乳的营养成分足够满足宝宝生长发育的需要,所以母乳喂养的宝宝在4个月以前不需要喝果汁。过早给母乳喂养的宝宝喝果汁不仅影响母乳的摄入量,还会影响母乳的分泌量。给婴儿吃水果也要按照辅食添加的原则和标准进行。添加水果要与其他辅食添加同步。
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水果不能这样吃
饭后不宜立即吃水果
有些人习惯饭后吃水果,认为这样可以帮助消化,殊不知反而会导致消化功能紊乱,对健康有害。因为饭后吃水果会使水果在胃里滞留时间过长,容易引起腹胀、腹泻和便秘。因此吃水果最好在两餐之间,饭后2小时左右。
正确的进餐顺序应该是:汤→蔬菜→饭→肉→饭后2小时后食用水果。
不能空腹吃水果
很多人喜欢在饥饿的时候吃水果以垫饥。但空腹的时候胃酸分泌增加,有些水果含有大量的胶质,与胃酸结合形成难以消化的沉淀物,容易导致消化道疾病。柿子、香蕉、橘子都属于此类水果。
果仁不吃
有些果仁中(如苦杏仁)含有毒物质,吃了后会引起中毒,因此要让宝宝养成不吃果仁的习惯。
不吃腐烂的水果
水果烂了,有些人会把腐烂的部分削掉,把剩下的部分吃了。其实引起水果腐烂的罪魁祸首是各种微生物,微生物在代谢过程中会产生各种有毒物质,这些有毒物质可以通过果汁扩散到水果未腐烂部分。所以腐烂水果的未腐烂部分同样不能吃。
果汁:选择新鲜、成熟的水果,如柑橘、西瓜、苹果、梨等,用水洗净后去掉果皮,把果肉切成小块,或直接捣烂放入碗中(先去果核),然后用汤匙背挤压出果汁,或者用消过毒的纱布挤出果汁,也可用榨汁机榨取果汁。
果水:将水果洗净后去果皮,用刀切成小块,放入沸水中,盖上锅盖,煮3~5分钟即可。等稍凉后再打开锅盖食用。
果泥:5个月大的婴儿即可吃果泥。先将水果洗净,然后用小匙刮成泥状。最好随(图老师整理)吃随刮,以免氧化变色,也可避免污染。
1岁以后,幼儿就可以直接吃各种水果了。吃水果的时间最好安排在喂奶或进餐后,因为水果含糖比较多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。
为宝宝选择水果时,应选择成熟的,水果未成熟时比较坚硬,成熟后果实比较柔软。未成熟的水果含酸及粗纤维较多,既缺乏水果应有的香味,又刺激胃粘膜,而且不易消化,对小儿是有害的。还有一些水果,如柿子在未脱涩前含有大量丹宁,吃了不利于蛋白质的消化吸收,还会引起胃肠不适。
选择水果还应注意小儿的年龄特征、消化能力,并要选择适宜的食用方法,小婴儿可将水果制成果汁、果水,应选择含维生素C较多的红果、柑桔等。5个月后吃果泥,其制法是,将水果洗净后,用小匙刮喂婴儿,刮苹果、香蕉都可以,最好随吃随刮,以免氧化变色,同时也避免污染。1岁以后可选吃各种水果,但要注意洗净、去皮,大点的水果切皮后食用,有糖的要去糖,过硬水果切成小块后加糖煮食。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)吃水果的时间要安排在喂奶或进餐后,因为水果含糖多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。
虽然果皮中含有一些营养成分,但由于目前越来越多地使用农药杀虫剂、助长剂、着色剂等,特别是进口果品更可怕,用溴甲烷剧毒农药熏过。因此吃任何水果都要洗净削皮。
宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图 同时,在给宝宝吃水果时还应注意以下几点:
1、在吃苹果、李子时,不要让孩子误食入果仁,否则可能引起中毒。
2、吃西瓜时要注意别让西瓜籽误入气管或咽入肚子里堵在肛门,容易危及生命。要将西瓜籽弄净或给婴幼儿挤西瓜水喝。也不要短时间内给宝宝吃过多西瓜,容易引起呕吐、腹泻甚至脱水。
3、给孩子买甘蔗时要注意挑选,不要让孩子吃霉变的甘蔗。6~12岁换牙的孩子要少吃。
4、给孩子吃菠萝时要先削皮、除去果丁,再用盐水泡10分钟左右后食用,如果吃法不当,会发生菠萝过敏症。
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