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准妈妈补钙食谱:鸭血豆腐汤

2015-12-12 10:35 22 1 收藏

准妈妈巧妙饮食可预防风疹春天是万物滋长的季节,但同时也是传染病最猖獗的时期。在这里,我们要特别提醒那些准妈妈们,自身的健康更要注意,别忘了还有个小人儿要照顾呢!春季,孕妈妈特别要当心避免感染风疹,它是

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准妈妈补钙食谱:鸭血豆腐汤

鸭血豆腐汤

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原料 鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。

制法 鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。

补钙奥秘

豆腐是补钙高手,鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

准妈妈巧妙饮食可预防风疹(图)

准妈妈巧妙饮食可预防风疹

春天是万物滋长的季节,但同时也是传染病最猖獗的时期。在这里,我们要特别提醒那些准妈妈们,自身的健康更要注意,别忘了还有个小人儿要照顾呢!

春季,孕妈妈特别要当心避免感染风疹,它是由风疹病毒引起的传染病。

虽然,风疹的临床症状较轻,大多数人只有低热,轻微头痛,食欲减退及皮疹等。病程一般也较短,一周即可痊愈。然而,孕妇在怀孕三个Tulaoshi.com月内感染了风疹病毒,那就危害很大了。

因为,病毒可通过胎盘危及胎儿。在这一时期胚胎还未成形,各个器官正在发育,很容易在病毒作用下使某个器官的发育暂停或发生错乱,从而造成严重的先天性风疹综合征,使胎儿形成各种畸形,如先天性白内障、耳聋、小头畸形、智力低下、发育迟缓、先天性心脏病等等。而且,这种先天畸形,在胎儿出生后往往不能立即发现,要等到几周、几个月甚至到孩子已经3~4岁时才逐渐显露出来。

预防风疹其实也很简单,关键在于提高孕妈妈自身的免疫力,可以通过“吃”这一手段进行。专家建议:

·春季宜多吃含高蛋白质的食物,如鱼虾、牛肉、猪肉、鸡、蘑菇等,并有足够的维生素、无机盐,如新鲜的莼菜、柑橘、柠檬等水果,其中含有维生素C,有助于抗病毒作用;

·多吃些胡萝卜、苋菜等食物,它们富含的维生素A,具有保护呼吸道黏膜和呼吸道上皮的功能,抵御各种致病因素的侵袭;

·核桃、芝麻、菜花含有维生素E的食品,多吃有提高免疫能力的作用。

孕期营养便当:话梅蒸肉

材料:里脊肉200克 腌渍话梅100克 水1/2碗

调味料:糖1小匙 白胡椒粉少许

做法:1 里脊肉切约0.5厘米厚片,用调味料拌匀,话梅去核将梅肉切碎。

2 将肉片排在盘中,撒上梅肉和梅汁,再将水淋上,放在锅里蒸15分钟即可。

营养成分:蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克

5种吃法让孕妇爱吃鸡蛋(1)

鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食,它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱,对神经系统和身体发育有利,益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。鸡蛋不仅有益于胎儿的脑发育,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。

孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有记忆素——胆碱。换句话说,胆碱的主要来源是蛋黄。美国、加拿大等国的研究者提出:有控制地供给足够的营养胆碱,可以改善不同年龄人的记忆力,甚至青年人的记忆力,并且可以使60岁左有的人避免患记忆力衰退症。

鸡蛋的组成成分较为复杂,卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用,但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌,而且还会影响人对生物素的利用,导致某些生物素的缺乏。因而,孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。

5种最营养的食用方法

番茄蛋片

原料:番茄2-3个,鸡蛋2个,黑木耳少许,植物油、盐、味精、水淀粉稳中有降适量,芝麻油少许。

制作:先将鸡蛋打入器皿中,打散后加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入2个小盆中;上火蒸成蛋羹后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少许黑木耳;加上少许盐和味精,翻炒片刻后用水淀粉勾芡,淋少许麻油即成。

准妈妈孕中期的营养大餐

孕中期是孕10个月最舒服的时候,既不会吐,肚子也还没有大到影响生活,那么这个时期准妈妈的首要任务就是吃啦!  

孕中期补益饮品

人参茶

配方:白人参8克。

做法:白人参煎汁,连煎3次,过滤后,对入适量开水后即可。代茶饮之,每日1剂。

特点:大补元气,补脾益肺,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚, 脾肺不足,

食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴,消渴,失眠,心悸等 。

注意:不可与萝卜、茶叶同食,阴虚火旺者忌服。

山楂姜糖茶

配方:焦山楂12克,生姜3片,红糖30克。

做法:将山楂、生姜片清洗干净待用。把炒锅洗净,放入清水适量,置 于炉火上,旺火煮沸,加入山楂、生姜片、红糖、约煮30分钟,即可饮汁。

特点:养血、活血、化瘀止痛,适用于孕期中的腹痛治疗。

当归补血茶

配方:当归10克,熟地10克,大枣30克。

做法:将上药共置入锅内加水煎煮,取汁。每日1剂,不拘时代茶饮用 。

特点:养血补血。适用于孕中期阴血亏虚所致身体虚弱,面色萎黄等症 。

孕中期佳肴菜

土豆烧牛肉

配方:牛肉、西红柿、土豆各50克,洋葱25克,食用油5克,精盐、白 糖各适量。

做法:牛肉洗净切块,放入白水锅中用大火煮开,后改以小火煮,熟后 捞出备用。土豆洗净,去皮,切块,入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块;洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺, 油热后煸炒西红柿,加入洋葱再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。

特点:菜肴色泽美观,酸、甜香适口,含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。

贵妃牛腩

配方:牛腩500克,红萝卜250克,姜(切片)25克,葱(切段)2棵,辣豆 瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙,甜面酱半汤匙,八角1粒,芫荽少许,盐1/4茶匙,白糖1汤匙,生抽3汤匙,牛腩汤两杯。

做法:红萝卜去皮洗净,切角形。牛腩洗净,放入开水中煮5分钟,取 出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。烧热锅,下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入调味料及八角待烧开,改慢火煮30分钟, 加入红萝卜煮至熟,以少许生粉水打芡,上盘时放上芫荽即成。

特点:肉类中,以牛肉的营养成分最高,能增长体力,补充元气。红萝

卜含有大量维生素A,能增强抵抗力及保持良好视力,更是牙齿、头发和指甲的生长所必需的营养素。

淮杞炖羊脑

配方:羊脑1付,淮山10克,Tulaoshi.com枸杞子7。5克,绍酒10克,精盐2。5克, 味精2.5克,姜1片,二汤750克,胡椒粉0.5克。

做法:将羊脑的红筋挑掉,放在炖盅里。加入淮山、枸杞子、绍酒、味 精、姜片、二汤,放在炖盅内炖约30分钟,取起,弃掉姜片,撒上胡椒粉便成。

特点:羊脑含蛋白质、脂肪、卵磷脂和丰富的维生素C等,有祛 风、安神、

补脑之功能。淮山健脾补肺,清虚热,枸杞子滋肾、润肺、补肝,有安神养血的功效。淮杞 炖羊脑是滋养性食品,有补肝肾、润肺养血、补脑安神之功效。

白瓜松子肉丁

配方:白瓜1个,瘦肉180克,松子肉50克,蒜蓉8克,生抽8克,白糖 、淀粉各适量。

做法:白瓜洗净,去皮、去瓤,切成小粒。瘦肉洗净,切成小粒,加生 抽稍腌,用水淀粉

上糊;松子用清洁湿布抹过备用。锅置火上,放油,油烧热,放入白瓜粒煸炒,炒熟盛起。

锅置火上,放入油,油热下蒜蓉爆香后,下瘦肉粒,炒熟,再将白瓜粒回锅,放白糖下松子 翻炒均匀即成。

特点:清香肉嫩。白瓜含蛋白纤维素和维生素,可帮助消化。松子含蛋 白质、脂肪、铁等,有健脑通便功效。孕妇吃此菜可润肺、益气、助消化及促进胎儿大脑健康发育。

孕期这些食物要忌口(1)

忌口食物一:方便面

有很多准妈妈说不想吃东西,嘴里没有味,就想吃方便面,但实际上,即使正常状态的人都不宜吃多吃方便面,因为方便面主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,其中的营养成分含量非常少,而准妈妈的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了,就会患病。所以准妈妈们尽可能不要吃这种食物或禁止吃。

虽然准妈妈吃方便面没有好处,但是有的妈妈实在禁不住方便面美味的诱惑,这时,准妈妈在吃方便面的时候一定要注意以下几点:

1.一天最多吃一次,也不能天天吃。

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2.食用时应该酌情增加一些副食,以补充营养的不足。

3.三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的准妈妈,最好不要吃方便面。

忌口食物二:未经高温消毒的蛋白质食品

包括牛奶、奶酪,像法国布里白乳酪、羊乳酪、卡门贝干酪、羊乳干酪、白奶酪、鲜奶酪,冷冻的或熏制的肉类、海产品,例如三文鱼、鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲭鱼(经常贴着新星食品熏鲑鱼熏制的烟熏制品或是干肉等标签。)这些食品经常含有害的细菌。冷冻的或熏制的海产品熟煮后还是安全可食的,像烘焙、蒸煮。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151212/1037100.html

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