儿子不爱吃蔬菜，一直让我非常头疼！后来一些妈妈告诉我她们的引导方法，我回家也照着做了
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Q:我的孩子已经3岁了，可是体重才12千克，主要原因与孩子挑食、偏食有关，现在孩子因为体质差，隔三差五生病，我很着急。现在我该怎么纠正呀？
A：如果孩子挑食、偏食就会造成营养摄入不均衡，发育迟缓或者肥胖，免疫力下降，甚至影响孩子的智力发育。孩子的饮食习惯是从小养成的。现在必须清楚孩子为什么挑食或者偏食，找出原因进行纠正，使得孩子早日建立良好的饮食习惯。
造成孩子产生挑食或偏食的原因有很多：
(1)母亲的饮食习惯：现代科学研究证明，孕期母亲的饮食喜好通过羊水影响着胎儿。例如，母亲在孕期内喜欢吃辣椒，一般孩子出生后接受辣味就比母亲不吃辣味的孩子容易得多。
(2)孩子到1岁时，因为进入了第一反抗期，由于自我意识加强，处处显示“自我”的力量，所以可能会坚持自己的意愿而出现“挑食、偏食”的行为。
(3)孩子因为娇生惯养，孩子喜欢吃什么食物，家长就给他买什么食物，零食一大堆或太多的甜食，这样正经吃饭时孩子就没有食欲了，久而久之就养成了偏食和挑食的习惯。
(4)家庭的饮食习惯：孩子出生一年内是味觉发育的关键时期。在这个阶段有的家长对某种食物的偏好，贯穿在日常生活中，或者家长不喜欢的食物家中不吃，或者言谈举止中吐露出不喜欢某种食品，这样给了孩子一个暗示作用，造成孩子也不喜欢这种食物，使得孩子失去了品尝多种食物的机会。
(5)疾病的原因：一些微量元素的缺乏。如锌、铁、铜造成孩子的食欲减退；寄生虫的感染；严重的营养不良。
(6)一些药物的副作用。例如：红霉素有降低食欲的副作用。
(7)在吃饭的过程中，家长训斥孩子使得孩子情绪不佳，也会影响孩子的食欲和味道的选择。
如何纠正孩子的挑食、偏食习惯呢？
孕妇在怀孕过程中，应该不择食，应尽量选择各种口味的食品。孩子出生后家长要注意纠正自己的饮食习惯，尽量将饮食安排得营养全面，在孩子面前不应该表露自己对某些食物的喜好和厌恶。大人做出不挑食、偏食的表率。尽量让孩子从小品尝各种食品和各种味道的食物。尤其是0～6个月期间，帮助孩子获得各种味道的生活经验，鼓励孩子进食各种味道的食品，扩大食品的种类。所做菜肴要形状多样，软硬适宜，颜色鲜艳，口味清淡，即所谓的色香味俱全，以引起孩子进食的兴趣。尽量减少不当食品和零食的摄入。
如果是属于孩子反抗期中要表现自我，满足好奇，要去探索，家长要善于引导，转移孩子的兴奋点，使得孩子能够顺利进食。
对于孩子喜好的食品在纠正挑食或偏食的时候尽量要少给或不给。不要强迫孩子吃他不喜欢的食物，或用他喜欢的食物作为奖励。这样反而强化了他的这些坏习惯，要慢慢地纠正，例如：可以一段时间不给他喜欢的食物吃。或者将他不喜欢的食物换个花样，鼓励他进食，当孩子能够吃他所不喜欢的食品后，要及时给予表扬，使得孩子愿意做第2次尝试，逐渐改变原来的不良习惯。
进餐的环境应该是轻松愉快的，在纠正孩子挑食或偏食的过程中切忌简单粗暴，以免造成对他不喜欢的食物更加厌恶甚至拒绝进食。如果是因为疾病引起的厌食，应针对疾病给予相对应的治疗。
“伎俩”一：无限制拖延时间玩游戏
5岁的小博最喜欢玩的游戏是“愤怒的小鸟”，每天从幼儿园回来，顾不得洗手和换衣服，先要把ipad打开。听着小鸟飞行时诡异的声音和小猪呵呵的傻笑声，小博常常玩得“废寝忘食”。妈妈担心长期这样下去，小博会沉迷于游戏中，而且影响视力，便多次规定他每次玩游戏的时间不能超过20分钟。可是每次，小博都是露出一副可怜兮兮的面容一拖再拖，他甚至会说：“我上了一天幼儿园，每天就只能趁回家时玩一会儿游戏，你就让我多玩会儿吧！”每当这时，妈妈便心软了。
一个周末，小博实在玩了太长时间游戏，眼睛酸疼，而且不停地流泪。妈妈终于发脾气了，一气之下把ipad没收了。本以为这样可以让儿子戒掉玩游戏的毛病，没想到小博竟然给姥姥打电话“告状”，然后得意洋洋地对妈妈说：“姥姥说了，您再不把ipad还给我，她就去给我买个新的！”
支招：
“成人都容易对电脑游戏上瘾，更何况孩子。如果宝宝对游戏比较上瘾，建议家长不要动怒，因为越是强行不让孩子玩游戏，孩子的逆反心理就会越强，甚至会影响亲子关系。”高歌今强调说。她认为，家长可以先肯定孩子的游戏才能，比如这样说：“妈妈真没想到，你玩游戏这么厉害啊！我和爸爸学了好久都没学会呢！”这时，孩子听了妈妈的表扬，肯定会非常兴奋。妈妈继续说：“宝宝玩游戏能过这么多关，肯定特别严格遵守游戏规则。妈妈相信你，不管是在游戏中，还是游戏外，都能做到遵守规定。小朋友每天玩游戏的时间也是有规定的，时间久了眼睛就会难受，脑子反应也会慢，过关会越来越困难。现在，我们就把电脑关上，歇歇眼睛吧！”当宝宝乖乖关上电脑时，妈妈还可以趁热打铁，给他讲些规则的重要性。
“伎俩”二：故意破坏玩具
“妈妈，我的玩具熊的小裙子破了，修不好了，您再给我买个新的吧！”4岁的萌萌对妈妈说。然而，妈妈接过玩具却发现，小裙子上的确是有条缝，可是破裂处很整齐，更像是用剪子剪的。
“是不是你故意剪坏的？然后还骗我？”妈妈质问道。“没有，它自己裂的，您爱信不信！”萌萌撅着小嘴，气鼓鼓地转身跑回了房间。
萌萌妈妈说，女儿不是第一次这样做了。之前，她还故意弄脏过鞋子、剪坏过衣服，然后让妈妈给她买新的。“真不知道她是怎么想出这个办法的。即便我当面戳穿她，她也毫不在乎。她觉得，反正已经坏了，你就得给我买新的。”萌萌妈妈无奈地说。
支招：
高歌今认为，面对孩子的破坏行为，家长首先不要急于下定论：他就是故意的！其实，有可能是好奇心使然，孩子想看看玩具的内部构造是什么，或者想自己给娃娃换件衣服。孩子之所以破坏一样东西，是因为他实在对它太感兴趣了，迫切地想要研究一下。面对这种情况，高歌今建议家长首先让孩子意识到破坏玩具的后果——有些玩具可能彻底坏了，再也修不好了，即便我给你买了新的，也不会和这件一模一样了。这样，孩子在想要动手破坏之前，就会仔细想一想，如果我不小心把它弄坏了，就再也没法玩了。其次，家长可以告诉孩子，我不可能在一周内给你买同样的玩具，我们干脆动手把它修好吧！这样一方面能够教会孩子珍惜，还可以锻炼他的动手能力，增进亲子感情。
“伎俩”三：坐山观虎斗
5岁的阳阳是个特别机灵的小男孩，平时在幼儿园的教学活动中，他总是反应最快，也是最调皮的一个。回到家，阳阳更是集众多宠爱于一身，六个大人围着他一个人转。
渐渐的，聪明的阳阳发现，自己的任何要求总能被满足，即便偶尔爸爸妈妈会拒绝，在爷爷奶奶那里也能得到满足。于是，他渐渐把姥姥姥爷和爷爷奶奶当成自己的“靠山”。犯错误了，他不等妈妈开口责备，先给爷爷打电话，因为他知道，只要爷爷一来电话，妈妈就不好意思说什么了；在幼儿园惹祸了，爸爸生气了教训他，他便在周末时向奶奶告状，奶奶听后，自然会生气地质问儿子为什么吓唬孩子；想要新玩具时，就分别告诉姥姥姥爷和爷爷奶奶，看他们谁买的最漂亮……就这样，六个大人被一个孩子耍得“团团转”，甚至有时还争吵不休。
支招：
“其实，孩子并不是要故意引起家长之间的矛盾，他只是在钻空子。”高园长认为，正是因为家庭成员之间没有良好有效的沟通，教育方法不一致，才导致孩子出现这种情况。作为家长，不管是老人还是年轻父母，在教育孩子时，应保持一致。父母们应该多个心眼儿，提前和老人做好沟通工作。这样，当孩子因为爸爸妈妈不能满足自己的要求而跑去哀求老人时，会发现无济于事。
只吃肉不吃菜，只吃零食不吃主食，除了鸡蛋什么都不肯往嘴里塞……家有挑食的顽童，着实让父母头疼不已。而近来一项由中国红基会等机构资助的《城市学龄前儿童饮食行为与营养健康干预研究》调查结果也显示，44.4%的3—5岁城市儿童存在偏食现象，50%的儿童挑食。
父母习惯影响孩子
对此，首都儿科研究所教授戴耀华指出，孩子挑食很大一部分是父母的错。父母是孩子的第一任老师，tulaoshi“如果他们在孩子面前吃饭就挑三拣四，孩子也容易挑食或偏食。”家长对食物软硬程度的忽视也是原因之一。因为成人牙口好，一些菜吃起来不成问题，但孩子却不行。当他们觉得某种食物不好嚼，就会敬而远之。孩子缺锌、贫血等同样会引发挑食和偏食。
妈妈文化程度越高，孩子偏食越多
人对饮食的偏好是从婴幼儿期开始的，而对孩子饮食行为的训练应提前到孕期，因此，准妈妈在怀孕期间就不能偏食、挑食。
另外一个调查结果也让人吃惊，报告显示，母亲文化程度越高，孩子偏食越多；家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。这可能是因为母亲文化程度越高，越容易强迫孩子吃他们认为好的东西，一来导致饮食失衡，二来引起孩子反感。
纠正挑食，坚持八条
纠正孩子不良的饮食习惯，关键仍然在父母。
首先，父母要以身作则；
第二，不容易嚼的菜，要将其做得细软；
第三，孩子实在不喜欢吃的菜，家长要变着花样多试几次或是做成带馅食品；
第四，父母做菜时要注意色、香、味、形俱全；
第五，控制孩子零食的摄入时间和数量；
第六，不要在孩子吃饱后还喂几口，这只会引起孩子的反感；
第七，不要因为孩子不愿意吃就板起脸训斥；
第八，多赞美孩子不愿吃的食物，看到孩子尝第一口，就要鼓励他们“真棒”。
你的宝宝有如下表现吗?
1.吃饭的时候，只吃两口就不吃了。
2.只吃某几种食物，你家饭桌不得不每天重复那几种东西。
3.他说吃这个，等你准备好了，他又改主意吃那个了。
4.你必须使出浑身解数，追着哄着威胁着让他吃饭。
如果是这样的话，你家里就出了一个标准的挑食宝宝了。不过别着急，儿童营养专家教你10个绝招，让你轻松改造爱挑食的小宝贝。
绝招1放轻松
1~3岁的宝宝饮食量不是很稳定，父母可以经过多日的观察发现宝宝的日均进食量，如果宝宝这两天不好好吃东西，不要着急，过两天他自己就会多吃补回来。
绝招2态度坚决而不强迫
如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，父母可以把饭菜拿走，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，让他明白只有好好吃饭才能填饱肚子。在孩子表现好时，要鼓励他，慢慢地，孩子就会逐渐养成好习惯。
绝招3一家人团团坐
大家一起吃饭的气氛很有感染力，你吃得津津有味他也会嘴谗，开始的时候餐桌上要有一两样他爱吃的食物，渐渐地，孩子就会接受多种食物了。
绝招4培养新的口味
孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣。可以在三餐中选一餐做他最喜欢的食物，而其他的两餐则另选其他食物，一方面，孩子的习惯已经得到满足，在两个都不喜欢的食物中选一个，不会引起他的反感，不论选哪一个，都是一种新的尝试，就是可喜的进步。
绝招5巧妙做个游戏
比一比看谁吃得快，把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，虽然都是用滥的招数，可却很管用，尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。
绝招6善用掩护
将宝宝喜欢和不喜欢的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是爱吃饺子，就把蔬菜包进饺子里吧。爱喝汤，那就煮进汤里吧。不爱吃水果，可是爱喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。记住，开始时，不爱吃的食物可以放得少一点，然后逐渐增加。
绝招7别给他太多
孩子的胃容量很小，满满一盘子的食物，看着就饱了，确保他们的量够吃就可以了。
绝招8请宝宝帮帮忙
准备饭菜时，让孩子做你的小助手(一定要确保没有危险的情况下)，这也是培养他们对食物产生兴趣的一种方式。
绝招9爱甜食怎么办?
虽然甜食会影响到孩子的健康，但孩子就是喜欢吃。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）你要做的是：
1.减少购买甜食。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）2.尽量购买营养丰富高质量的甜食。
3.你要规定孩子对甜食的量，告诉他们一天能吃几块点心，让他们自己选择在什么时间吃。
绝招10三个不要
1.食物块不要太大，最好能让宝宝一口吃进去。
2.不要催促，有些孩子吃饭就是慢吞吞。
3.餐前不要给孩子喝太多的牛奶和果汁，否则不用吃饭就饱了。
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