兰州：“小饭桌”市场存隐患

【 tulaoshi.com - 教育 】

别让饭桌像战场

您的宝宝存在挑食、偏食的问题吗？家长绞尽脑汁想让宝宝多吃一点，可宝宝就是不领情，追着喂，哄着吃，弄得每次吃饭的时候都跟打仗一样。

有宝宝家庭的饭桌简直是一个战场！”金星明说。有些家长每天不得不追着宝宝喂饭；有些宝宝吃得很少很慢，家长喂饭要一两个小时……饭桌越是像战场的家庭，宝宝挑偏食的问题就越严重。

　美国乔治华盛顿大学医学院儿科科兹纳教授认为，饮食行为多数是由内在因素决定的———孩子本身的基因、性格、胃口，以及生物学和发育学原因等。“事实上，即使孩子们没有把碗里的食物通通吃掉，家长们也不用过于担心。”

　金星明和科兹纳都强调：“吃多少的权力应该属于孩子，而家长只要为孩子严格设定吃饭时间并要求其遵守就可以了。
　　
父母饮食习惯也需纠正
　　
其实，让专家感到更加担忧的往往是外在因素，即养育环境对孩子饮食行为造成的影响。目前上海家庭高盐、高油的菜谱潜移默化影响着孩子的喜好，也对孩子的生长起着负面的作用。
　　
专家强调，对于挑偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要。目前，上海家庭养育4-2-1(即4个祖辈，父母2人共同对着一个孩子)的格局也造成了喂养孩子的困惑：年轻的家长们喜欢照搬教科书，祖辈老人则有着根深蒂固的老观念。
　　
为了解上海儿童的挑食偏食问题现状，雅培公司与上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院正式启动“上海儿童饮食行为调查”。课题组负责人金星明教授表示：调查将了解目前上海1-6岁儿童挑偏食、不良饮食行为的发生率，并寻找相应的干预措施，让儿童营养全面均衡、健康成长。

来自：太平洋女性网

警惕“饭桌教育”的影响

　　很多家长都爱在吃饭时给孩子进行说教，絮絮叨叨说个没完，却没发现孩子越吃越慢，越吃越少，到最后一提吃饭就满www.Tulaoshi.com脸的不情愿！这是怎么回事？都是“饭桌教育”惹的祸！且听小编细细道来。

　　情景回放

　　小明今年3岁，是个活泼好动的小女孩，但是妈妈最近发现明明一到吃饭时间就躲躲藏藏，有几次不是说不饿不想吃，就是很快地随便吃几口就说吃饱了。妈妈很担心小明是得了挑食厌食的疾病，因此向老师了解情况。但是据老师反映，明明在幼儿园时表现良好，吃饭也很香，每次都几乎是把饭菜吃得干干净净的，并不存在家长反映的问题。那究竟明明的情况是怎么一回事呢？

　　“饭桌教育”

　　小编告诉你

　　其实像小明这种情况其实是很常见的，宝宝表现得不爱吃饭，其实与其身体健康问题没有关系，更多的是家长给孩子的一种心理压力让宝宝“吃不消”。很多家长日常工作繁忙，一般都只是在吃晚饭的时候能够有比较多时间的和宝宝沟通，因此家长会抓紧这个时间问宝宝今天表现怎样，或者大说道理。家长认为这种“饭桌教育”，在吃饭的轻松环境中，教育效果能够事半功倍，但其实孩子并不喜欢家长在饭桌上说教。

宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图 　　吃饭本是温馨愉悦的气氛，但是家长利用这个时间来说教，很容易造成孩子心理压力大，情绪低落，父母的责问、训斥会使得孩子精神压力紧张，食欲也就消退，长此如此很容易会形成不良的条件反射，使得孩子一到吃饭时精神就特别紧张，长久很容易产生厌食症，或者产生心理上的疾病，对于亲子关系来说更是得不偿失。

　　所以，教育孩子一定要注意场合，选择合适的时机。饭桌并不是说教的好时机，家长应该要尽量创造一个轻松愉快的进餐气氛，这样才能让孩子吃得开心，吃得舒心。


>>更多早教知识

警惕！“饭桌教育”弊大于利

　　：由于工作忙，家长都“抓紧时间”教育孩子，于是，很多家长都爱在吃饭时给孩子进行说教，絮絮叨叨说个没完，却没发现孩子越吃越慢，越吃越少，到最后一提吃饭就满脸的不情愿!这是怎么回事?都是“饭桌教育”惹的祸!且听小编细细道来。

　　情景回放

　　小明今年3岁，是个活泼好动的小女孩，但是妈妈最近发现明明一到吃饭时间就躲躲藏藏，有几次不是说不饿不想吃，就是很快地随便吃几口就说吃饱了。妈妈很担心小明是得了挑食厌食的疾病，因此向老师了解情况。但是据老师反映，明明在幼儿园时表现良好，吃饭也很香，每次都几乎是把饭菜吃得干干净净的，并不存在家长反映的问题。那究竟小明的情况是怎么一回事呢?

　　“饭桌教育”压力大

　　其实像小明这种情况其实是很常见的，宝宝表现得不爱吃饭，其实与其身体健康问题没有关系，更多的是家长给孩子的一种心理压力让宝宝“吃不消”。很多家长日常工作繁忙，一般都只是在吃晚饭的时候能够有比较多时间的和宝宝沟通，因此家长会抓紧这个时间问宝宝今天表现怎样，或者大说道理。家长认为这种“饭桌教育”，在吃饭的轻松环境中，教育效果能够事半功倍，但其实孩子并不喜欢家长在饭桌上说教。

　　良好的“餐桌文化”氛围，可使家人放松心情调理生理，对孩子的生活和学习起到积极作用。可不少家长饭碗一端上手，便喋喋不休，对孩子学业成绩不理想横加指责，势必挫伤孩子的自尊。如果饭桌上的指责取代了家庭教育，会让孩子对吃饭产生一种习惯性的惧怵和恐慌，孩子在饭桌上会如坐针毡，备受压抑和困扰，长此以往，容易诱发心理疾病。

　　吃饭训子伤身体

　　进餐时对孩子絮叨责备，不仅会在心理上对孩子形成压力，也对孩子的身体不利。相关专家认为，孩子心不在“食”，纳食不香，会影响消化和吸收，长此以往，将导致胃病和厌食;孩子在用餐时受到训斥伤心掉泪，边吃边哭，很容易在抽泣时将食物吞咽到气管里去，引起强烈的呛咳，甚至呼吸受阻，危及生命。

饭桌教育影响孩子人格气质

　　“饭桌教育”，你不知道却最重要

　　这里的饭桌是指教育的主要场所，是个比喻。对有的家庭来说，床头可能是最重要的教育场所。我们平时对孩子的教育是有意识的，而这些场合是无意识的。需要强调的是，在这些最容易无意识影响孩子的教育场所，你也最容易暴露你的弱点，并传染给孩子。如果你在饭桌上讲的是正面的、善意的、开朗的话题，相信你的孩子也会拥有健康快乐的心理。

　　饭桌是最重要的无意识教育场所

　　问家长们一个问题，你们觉得在什么地方孩子最容易受到你们的影响？

　　我给出的答案，是在饭桌上。

　　如果你觉得一个孩子的言行举止、精神气质乃至价值观像他的父亲或母亲，那么你可以观察他们家庭一天的生活，最终你会发现，最重要的言传身教场所是在饭桌上。

　　虽然我们提倡吃饭时不要说话，避免一嘴两用，但是吃饭期间，还是会聊一些烦恼或者开心的事。一个三口之家，你会发现这样的情景：吃饭的时候，三个人聚在一起，比如，妈妈可能会抱怨单位里某个同事特别讨厌，老喜欢在领导面前讨好卖乖，言语之间充满了不屑，也许还夹杂着比不过人家的酸溜溜的无奈；爸爸可能会吹嘘自己如何耍了点滑头，在同事中争取到一次半出差半旅游的机会。放心，你们这些牢骚和伎俩，你的孩子很可能全盘接收。

　　如果碰上朋友或者客人来了，在饭桌上客客气气，客人走了后又掰扯与朋tulaoshi友或者客人的矛盾，说人家的不是。请放心，这阴一套阳一套的东西，你的孩子很快也能继承。

　　如果你们是三代同堂的家庭，喜欢把婆媳不和的矛盾拿到饭桌上展览，相信我，你的孩子将来肯定也是后宫之战的高手。

　　我强调负面的例子，是要让父母们警醒：我们在家里，不知不觉地将自己身上猥琐的、恶意的、乖戾的、讨巧油滑的一面教给孩子了，但我们完全无意识。家长们不要不承认自己性格中有这一面，你好好观察自己的言行举止，一天所说的话，一天所做的事，你会发现自己也有很恶心的一面，而我正是强调这种无意识的教育给孩子带来的负面影响。一个很明显的例子：假如你在饭桌上跟你父母总是争吵，谁对谁错对孩子来说是个为难的判断。他也许会认为，生活就是一个计较与斗争的过程，更别提你的那些小心眼儿也可能会传染给他。

饭桌教育影响孩子人格和气质

　　“饭桌教育”，你不知道却最重要

　　这里的饭桌是指教育的主要场所，是个比喻。对有的家庭来说，床头可能是最重要的教育场所。我们平时对孩子的教育是有意识的，而这些场合是无意识的。需要强调的是，在这些最容易无意识影响孩子的教育场所，你也最容易暴露你的弱点，并传染给孩子。如果你在饭桌上讲的是正面的、善意的、开朗的话题，相信你的孩子也会拥有健康快乐的心理。

　　饭桌是最重要的无意识教育场所

　　问家长们一个问题，你们觉得在什么地方孩子最容易受到你们的影响？

　　我给出的答案，是在饭桌上。

　　如果你觉得一个孩子的言行举止、精神气质乃至价值观像他的父亲或母亲，那么你可以观察他们家庭一天的生活，最终你会发现，最重要的言传身教场所是在饭桌上。

　　虽然我们提倡吃饭时不要说话，避免一嘴两用，但是吃饭期间，还是会聊一些烦恼或者开心的事。一个三口之家，你会发现这样的情景：吃饭的时候，三个人聚在一起，比如，妈妈可能会抱怨单位里某个同事特别讨厌，老喜欢在领导面前讨好卖乖，言语之间充满了不屑，也许还夹杂着比不过人家的酸溜溜的无奈；爸爸可能会吹嘘自己如何耍了点滑头，在同事中争取到一次半出差半旅游的机会。放心，你们这些牢骚和伎俩，你的孩子很可能全盘接收。

　　如果碰上朋友或者客人来了，在饭桌上客客气气，客人走了后又掰扯与朋友或者客人的矛盾，说人家的不是。请放心，这阴一套阳一套的东西，你的孩子很快也能继承。

　　如果你们是三代同堂的家庭，喜欢把婆媳不和的矛盾拿到饭桌上展览，相信我tulaoShi.com，你的孩子将来肯定也是后宫之战的高手。

　　我强调负面的例子，是要让父母们警醒：我们在家里，不知不觉地将自己身上猥琐的、恶意的、乖戾的、讨巧油滑的一面教给孩子了，但我们完全无意识。家长们不要不承认自己性格中有这一面，你好好观察自己的言行举止，一天所说的话，一天所做的事，你会发现自己也有很恶心的一面，而我正是强调这种无意识的教育给孩子带来的负面影响。一个很明显的例子：假如你在饭桌上跟你父母总是争吵，谁对谁错对孩子来说是个为难的判断。他也许会认为，生活就是一个计较与斗争的过程，更别提你的那些小心眼儿也可能会传染给他。

　　饭桌教育影响孩子人格气质

　　饭桌教育一般会产生怎样的影响呢？饭桌教育是一个长期的过程，对孩子的心理、习惯、价值观乃至处事方式都可能有影响。如果你看到一个自私的、与同学斤斤计较的学生，你到他家里去拜访一下，很可能这些毛病都是他父母所具有的。俗话说：“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子打地洞。”这个话有一定道理，但道理并不在于我们平时理解的那样，农民的孩子就是农民，知识分子的孩子就是知识分子，黑社会的孩子就是黑社会。不能按照职业去分，现在有多少知识分子都是农民的孩子呀！

　　我认为更多指的是人格气质的影响。龙凤是大器之物，高瞻远瞩，胸怀远大，在这种气质的培养下，不论孩子将来是扫垃圾的还是开公司的，也有光明正大的气质和良好的生活追求；而老鼠，专干偷偷摸摸的活儿，鼠目寸光，眼中有小利而无大义，这种人格气质，将来即便当官，也差不离是个人人小瞧的混混儿。饭桌教育对孩子人格气质的影响很大。

　　这里的饭桌是指教育的主要场所，饭桌是个比喻。也许对有的家庭来说，床头可能是最重要的教育场所，比如说跟孩子共处一室，那么睡前的谈话往往对孩子影响很大。我们平时对孩子的教育是有意识的，而在这些场合里是无意识的。需要强调的是，在这些最容易无意识影响孩子的教育场所，你也最容易暴露你的缺点，并传染给孩子。家长一定要警惕，自己已经有这样的性格缺陷了，就别让人家说自己的孩子：这德性跟他爹似的。

　　我刚才说的基本上是负面的情景。相反，如果你在饭桌上讲的是正面的、善意的、积极向上的话题，相信你的孩子会更容易拥有健康快乐的心态。只要你意识到这一点，在这些场所谈些健康的话题，谈些培养孩子光明气质的话题，而把那些见不得人的夫妻私己话题、生活中的各种矛盾争端移到更加隐秘之处，那么我相信，在教育孩子的问题上，你已经创造了比一般家庭更健康的环境。

兰州：“小饭桌”市场存隐患

　　“小饭桌”，或称“校外托餐机构”，通常指专为中小学生提供饮食的一种服务机构，经营者一般在学校附近租赁房屋，为学生提供就餐和午休场所，每月收取定额费用。

　　兰州中小学校园周边的“小饭桌”从无到有，由少到多，已逐渐形成一项产业，在小饭桌发展的同时，无证经营、卫生条件不达标等问题逐渐凸现出来。“小饭桌”市场存在的食品和安全隐患牵动着广大家长的心。

　　开学了孩子该在哪吃午饭

　　学校开学了，对刚刚把孩子送入学校的于丽芳来说，她最近的日子真是“苦不堪言。”

　　于丽芳的孩子就读于兰州一只船小学一年级，她和丈夫的单位都离家较远，中午根本没有时间接孩子回家吃饭，孩子的午餐、午休一下子成了全家人最烦心的事。

　　为了让孩子适应新的生活，于丽芳不得不请假照顾孩子，谈起每天接送孩子的经历，她苦笑着说：“真是快崩溃了，我所有的时间都花在路上。每天从家到学校往返得跑8次，请了假还行，上班以后哪能顾得过来?”

　　7岁的龙龙在团结新村小学上二年级，她的母亲张燕直言，自己的单位虽然离家不远，可每天中午就像打仗一样!下班后先接孩子，等回家后一刻也不停歇就开始做饭，吃完饭再陪孩子休息一会，下午上课的时间又到了，还没来得及洗碗，就该送孩子上学了。

　　记者采访的多位小学生中，除了家住学校附近的孩子每天可以回家吃饭外，其他孩子吃午饭的方式五花八门：有的和父母亲一起去单位吃工作餐;有的中 午寄宿在学校附近的亲朋好友或爷爷奶奶家里;还有的拿着父母给的钱在外面买着吃。而更多的孩子只能选择被托管在学校周边的“小饭桌”里。

　　“小饭桌”扎堆家长放心的并不多

　　可是，给孩子找一家干净卫生的“小饭桌”，并不是件容易的事。几位在学校门口接送孩子的家长告诉记者，几天来，全家人跑遍了学校周边所有的居民小区，却始终找不到一个让自己放心的“小饭桌”，条件好一点的早已经满员，还在招人的卫生状况不尽如人意。

　　8月31日中午，在一位同学的指引下，记者来到了白银路小学附近的一栋居民楼，记者发现，仅这一栋楼内就连开着3家“小饭桌”，门口均无任何标志。

　　一家名为“快乐童年”的“小饭桌”，不足40平方米，摆了4张大圆桌，每张圆桌能坐8位到10位学生，放学回来的孩子已将屋内挤得水泄不通。当 记者询问其是否有健康证或经营执照时，许女士反问道：“我这家店都开了好几年了，从没办过啥证，孩子们不也吃的挺好吗?你问问我这里的孩子，哪个吃出问题 了?”

　　在“快乐童年”的楼上，是由一对夫妇经营的另一家“小饭桌”，记者走进门时，夫妇俩正在往一次性饭盒里盛饭，忙得不亦乐乎。20多名学生吃得热火朝天，吃完饭的孩子随手把饭盒扔在屋内的一个泔水桶里，就到一边玩耍去了。记者没有在屋内看见卫生许可证或经营执照。

　　9月1日下午5时，记者在兰州市城关区畅家巷小学附近的“欣慧小书童专业托管机构”看到，与其他“小饭桌”里孩子乱成一团的情况不同的是，这里的孩子们上楼时安静有序，会主动跟楼道里的邻居问好。进入房间后，他们会排队洗手然后回各自的小教室里写作业。

　　表明来意后，这家“小饭桌”的经营者张颖向记者介绍，这家“小饭桌”有一年级到六年级不等的50多位学生，每天都会有专业教师为孩子们辅导功课。“这套房子是用餐和学习的地方，楼上还有一套房子是宿舍，”她一边说一边指着电脑屏幕上的监控录像。

　　张颖告诉记者，“普通的小饭桌基本上都是‘接孩子-吃午饭-睡午觉-送孩子’的简单模式，但我们针对晚上下班较晚的家庭专门开设了下午作业托管和晚餐托管。”记者看到，厨房里，冰箱和消毒柜摆放得整齐，一位胸前佩戴着健康证的中年妇女正在为孩子们做晚饭。

　　随后，记者走访铁路局、白银路、酒泉路等几所小学的附近，发现各种“小饭桌”的广告和启事随处可见，有些“小饭桌”除提供午餐和午睡外，还提供一定的教学服务。

　　一位业内人士向记者透露，由于得不到规范的管理，也没有专门机构监管，除个别“小饭桌”的经营比较规范外，许多小型的以“家庭作坊”为经营模式的“小饭桌”为了眼前的短期利润，不仅仅是不规范，更是存在安全隐患。

　　相关新闻

　　遵义东风小学被曝给学生吃烂菜

　　简介：一位不愿透露姓名的家长告诉记者，她的孩子就在东风小学上学就读，小孩已经一个礼拜吃不下饭，有恶心反应，天天拉肚子，原以为是小孩自己在外面乱吃垃圾食品所致，没想到是学校让孩子们吃的居然是这些。

　　新疆230多名学生食物中毒 食堂卫生堪忧

　　简介：乌鲁木齐十一月六日电 入秋以来，新疆连续发生数起学生食物中毒事件，目前已致使四所学校的二百三十余名学生发病，引起相关部门高度重视。

　　北京今年制定学校营养餐标准

　　简介：市卫生局昨日消息，今年起将开展心脑血管疾病的专项防治行动，所有35岁以上的患者到社区卫生服务中心就诊时，首诊必须测量血压；今年还将制定学校营养餐、上班族营养餐、老年人营养餐等健康营养餐标准。