宝宝补铁吃什么好？安全快速补铁的诀窍

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宝宝补铁吃什么好？安全快速补铁的诀窍

　　宝宝生长发育离不开微量元素铁的给养，长得快的宝宝每天都要消耗大量的铁质，一旦饮食中铁的摄入量不够，或者机体对铁的吸收有障碍，很容易因为缺铁而引起缺铁性贫血，出现脸色苍白、食欲不振、精神怠倦、注意力不集中、免疫力低等，如不及时补铁将对身体和智力产生不可逆影响。那么，宝宝补铁吃什么好？

　　一、适合补铁的食物

　　通过调整饮食结构，着重添加铁的辅食，是给宝宝补铁的常用方法。食物中的铁元素分为“血红素铁”和“非血红素铁”两种，人体对血红素铁的吸收率比非血红素铁高很多，血红素铁主要存在于动物性食物中，所以，补铁的食物应以含铁丰富的动物性食物为主，当然了，每天也要适量的吃水果和蔬菜，果蔬中的维生素C可以促进人体对铁质的吸收。

　　宝宝补铁吃什么好？动物肝、动物血、红肉等动物性食物最佳，此外，可给宝宝吃一些乌鸡、阿胶、黄鳝、红枣、桂圆肉等补气血的食物，可改善缺铁性贫血症状。 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图

　　二、补铁剂高效补铁

　　为什么要用补铁剂补铁？食物补铁的吸收率比较低，仅为10%左右，肠胃弱小的宝宝食量小，消化吸收能力也比成年人低很多，如果缺铁比较严重，光靠饮食调理很难把铁补上来，而搭配活性高、易吸收的补铁剂补铁可取到事半功倍的效果。

　　从安全性、吸收率、口感三个方面考虑，宝宝补铁比较推荐体恒健牌铁之缘片，它含二价铁“乳酸亚铁”，不用经过胃酸转化，直接在肠胃高效吸收，补铁安全无刺激，此外，铁之缘片还含阿胶和富锌蛋白粉，有效改善因缺铁引起的贫血症状，并促进补铁的吸收，蛋卷味的铁之缘宝宝都很爱吃。

补铁补钙猪血青菜汤

猪血含铁丰富，是儿童补铁的很好食物来源，它具有含铁丰富、易吸收，价(图老师整理)廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

　　原料：猪血、豆腐各一小块，青菜、虾皮

　　调料：盐、香油

　　做法：

　　1、猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。

　　2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，出锅时滴几滴香油即可。

　　适合人群：1岁以上的宝宝

怀孕前的补钙补铁食谱

　　棒骨海带汤

　　原料：海带100克，猪棒骨1根，葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。

　　做法：

　　1.海带洗净，切成丝。

　　2.猪棒骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。

　　3.猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。

　　4.猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味。

　　营养提示：猪棒骨中的钙非常丰富，用它煮汤，不仅味道鲜美，可以增进食欲，还可以补钙。

　　★海带的其他吃法

　　炖酥鱼海带

　　将小鲫鱼去内脏洗净；海带泡发切宽条蒸20分钟；将鱼摆在小锅内，在上面码上一层海带，放上料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片，加清水没过菜面，大火煮开后，小火焖至汤稠即可。

　　鲜百合煎酿绿豆

　　原料：瘦肉100克，鲜百合1颗，绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。

　　做法：

　　1.将绿豆煮熟捣烂；瘦肉剁碎，拌成绿豆肉馅。

　　2.把绿豆肉馅做成饼，饼底沾上少许干淀粉。

　　3.小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。

　　4.用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。

　　5.青红椒切碎，把煎熟的绿豆饼推向一边，放少许油爆香青红椒，浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可。

　　营养提示：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂。

　　★绿豆的其他吃法

　　绿豆薏仁粥

　　按1：1：1的比例，将绿豆、薏仁、大米洗净后倒入锅中。加入相当于米的10倍的清水，大火煮开后，改小火煮透。薏仁比较耐煮，所以最好先浸泡数小时后再下锅，用高压锅也可。

　　牛奶洋葱汤

　　原料：鲜奶300毫升，洋葱1个，橄榄油、盐各适量。

　　做法：

　　1.洋葱去蒂切丝，入油锅炒香。

　　2.加水以小火慢慢熬出洋葱的甜味。

　　3.待洋葱软烂后，加入牛奶煮沸，加盐调味即可。

　　营养提示：橄榄油富含多种维生素，有抗氧化作用，并能改善各种系统功能。更为难得的是，橄榄油不怕加热，不像其他植物油，加热后会产生对人体有害的自由基。

　　★牛奶的其他吃法

　　牛奶土豆蛤蜊汤

　　土豆、洋葱、火腿切丁；蛤蜊吐沙洗净。

　　烧热开水，放土豆丁，半软后放入蛤蜊、洋葱丁、火腿丁、豌豆、玉米粒。煮5分钟后加入牛奶200毫升。出锅前加盐调味。

　　牛奶山药燕麦粥

　　鲜牛奶500毫升倒入锅中，山药50克去皮切小块，与100克燕麦片一同放入锅内边煮边搅拌，煮至麦片、山药熟烂即可。

　　小帖士：

　　牛奶中钙含量高且容易被人体吸收，与富含磷、钾、镁等多种矿物质的食物搭配作用效果更好。

　　★芹菜什锦

　　芹菜拌腐竹

　　将芹菜切段洗净，去叶，在开水中焯一下。冲凉后切丝备用。再将泡发好的腐竹切丝，加入芹菜丝、米醋、盐、香油拌匀即可食用。

　　玻璃芹菜

　　将芹菜洗净，用开水烫一下，切成透明的薄片，加入盐、香油，拌匀。

　　芹菜香干

　　将芹菜洗净切成比较粗的丝，香干也同样切成比较粗的丝，然后用精炼油，炒熟加盐起锅即可。

　　西芹炒腊肉

　　将芹菜洗净切成大片，腊肉改刀切片，再把腊肉下锅炒香，下芹菜炒熟即可。腊肉也可根据口味换成瘦肉。

　　芹菜叶炒豆腐

　　芹菜叶沸水烫过，豆腐切糖块大小，沸水烫过。油热后加入豆腐翻炒，至豆腐金黄时放芹菜叶同炒。炒匀后放酱油、盐，翻炒几下出锅。

　　芹菜花生

　　把花生米泡胀去皮，芹菜开水烫一下，切丁加盐、香油与花生米一起拌匀即可。此菜还可以把适量菜花，胡萝卜、木耳分别焯一下放入。

　　营养提示：

　　芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质0.4克，钙15毫克，磷13毫克，铁0.2毫克。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对改善准妈妈的身体内环境十分有益。

你会给孩子补铁吗?

　　铁(Fe)在机体代谢中有同要的地位。铁在食物中的吸收串不高名导致缺乏。铁在机体中参与氧的运载、交换和组织呼吸过程。缺乏铁可导致缺铁性贫血，严重者免疫功能下降。

　　铁含量较高的食物包括牛羊的肉、肾、肝、牡蛎、豆、无花果干、坚果，特别是杏仁。

　　【想了解更多补铁知识请看专题】：宝宝缺铁怎么办！

　　为什么孩子易患缺铁性贫血呢?

　　婴幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。新生儿从母体带来的铁可以保证孩子4到6个月的使用，出生后6个月内的婴儿如果有足量的母乳喂养，一般不会发生缺铁性贫血，但若母乳量不足，以牛奶喂养为主，则因牛奶中铁的含量比母乳要低，且牛奶中铁的吸收率也较母乳低，故易发生缺铁性贫血;早产儿更易发生本病。婴儿由粪便及皮肤损失的铁也较儿童和成人多，所以，如果不注意添加含铁的辅助食品，就会患或轻或重的缺铁性贫血。此时应及时添加富含铁的辅食，以防止本病的发生。

　　专家提醒：较大儿童如果饮食习惯不良，如偏食、挑食、拒食或营养供应较差，也可导致本病。另外，钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪痢等，均会影响营养素

　　包括铁的吸收，急、慢性感染，食欲减退，胃肠道吸收不良，也可引起本病。

　　孩子患了缺铁性贫血有什么症状吗?

　　缺铁性贫血的症状是：面色苍黄或苍白，皮肤苍白，口唇新膜及眼睑黏膜色淡，头发稀黄，食欲不振，精神弱，不爱活动，易疲劳等，血色素低于正常指标。抗病能力差，容易感染其它疾病，甚至影响到智力和学习。

　　专家提醒：判断孩子是否缺铁，可以去医院为孩子检测血色素，获得确切的数据，再由医生判断孩子是否应该用补铁剂进行补铁。

　　那么，为了孩子的健康，是否应该多给他补些铁呢?

　　有很多年轻的父母滥给孩子补铁，误认为补铁食品和药剂都是营养品，不管孩子是否缺铁，吃了都有好处。其实，铁和其它微量元素一样，在人体内都有一定的含量和比例。如果滥给孩子补充铁会造成不良后果。治疗小孩营养性缺铁性贫血，需要口服铁剂的话，待血红蛋白正Tulaoshi.com常后1～2个月即可停药。

　　因此，家长们不应迷信补铁食品及药剂，盲目给孩子进补，而应在日常食谱中多增加动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类食品。适当服些维生素C，也可促进铁元素的吸收。此外，铁锅是一种较好的补铁器皿，家庭中应多选用铁锅烧菜。

　　铁多了对身体有什么危害吗?

　　第一，当儿童食物中已含有足够量的铁时，若再盲目补铁可造成儿童体内含铁量过多，使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其它微量元素的吸收，使机体免疫功能降低，易遭受病菌感染。

　　第二，有些铁剂食品中含二价铁离子，当一次大量摄入后，可使血清中铁离子浓度明显增高，若超过血浆蛋白质的结合能力时，血液中的游离铁离子便会增加，有导致孩子心肌受损、心力衰竭甚至休克的可能。

　　第三，过量的铁被吸收以后，还会沉积于胰腺，导致胰腺功能异常，不但影响消化功能，而且还能引起“青铜色糖尿病”。

　　专家提醒：要预防婴幼儿的缺铁性贫血，可以选择富含铁的食物，一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%～20%左右，可选择肝、血、瘦肉、鱼肉、蛋等，这些食品内含有血红素铁，易于被吸收

　　利用。而植物性食品铁的吸收率只有百分之几，而且有些蔬菜、谷类中含有草酸、碳酸、植酸等，会干扰铁的吸收利用。水果类食品含维生素C多，搭配食物喂养，可以提高铁的吸收利用。

孕前女性补钙补铁食谱

　　棒骨海带汤

　　原料：海带100克，猪棒骨1根，葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。

　　做法：

　　1.海带洗净，切成丝。

　　2.猪棒骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。

　　3.猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。

　　4.猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味。

　　营养提示：猪棒骨中的钙非常丰富，用它煮汤，不仅味道鲜美，可以增进食欲，还可以补钙。

　　★海带的其他吃法

　　炖酥鱼海带

　　将小鲫鱼去内脏洗净;海带泡发切宽条蒸20分钟;将鱼摆在小锅内，在上面码上一层海带，放上料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片，加清水没过菜面，大火煮开后，小火焖至汤稠即可。

　　鲜百合煎酿绿豆

　　原料：瘦肉100克，鲜百合1颗，绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。

　　做法：

　　1.将绿豆煮熟捣烂;瘦肉剁碎，拌成绿豆肉馅。

　　2.把绿豆肉馅做成饼，饼底沾上少许干淀粉。

　　3.小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。

　　4.用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。

　　5.青红椒切碎，把煎熟的绿豆饼推向一边，放少许油爆香青红椒，浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可。

　　营养提示：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂。

　　★绿豆的其他吃法

　　绿豆薏仁粥

　　按1:1:1的比例，将绿豆、薏仁、大米洗净后倒入锅中。加入相当于米的10倍的清水，大火煮开后，改小火煮透。薏仁比较耐煮，所以最好先浸泡数小时后再下锅，用高压锅也可。

　　牛奶洋葱汤

　　原料：鲜奶300毫升，洋葱1个，橄榄油、盐各适量。

　　做法：

　　1.洋葱去蒂切丝，入油锅炒香。

　　2.加水以小火慢慢熬出洋葱的甜味。

　　3.待洋葱软烂后，加入牛奶煮沸，加盐调味即可。

　　营养提示：橄榄油富含多种维生素，有抗氧化作用，并能改善各种系统功能。更为难得的是，橄榄油不怕加热，不像其他植物油，加热后会产生对人体有害的自由基。

　　★牛奶的其他吃法

　　牛奶土豆蛤蜊汤

　　土豆、洋葱、火腿切丁;蛤蜊吐沙洗净。

　　烧热开水，放土豆丁，半软后放入蛤蜊、洋葱丁、火腿丁、豌豆、玉米粒。煮5分钟后加入牛奶200毫升。出锅前加盐调味。

　　牛奶山药燕麦粥

　　鲜牛奶500毫升倒入锅中，山药50克去皮切小块，与100克燕麦片一同放入锅内边煮边搅拌，煮至麦片、山药熟烂即可。

　　小帖士：

　　牛奶中钙含量高且容易被人体吸收，与富含磷、钾、镁等多种矿物质的食物搭配作用效果更好。

　　★芹菜什锦

　　芹菜拌腐竹

　　将芹菜切段洗净，去叶，在开水中焯一下。冲凉后切丝备用。再将泡发好的腐竹切丝，加入芹菜丝、米醋、盐、香油拌匀即可食用。

　　玻璃芹菜

　　将芹菜洗净，用开水烫一下，切成透明的薄片，加入盐、香油，拌匀。

　　芹菜香干

　　将芹菜洗净切成比较粗的丝，香干也同样切成比较粗的丝，然后用精炼油，炒熟加盐起锅即可。

　　西芹炒腊肉

　　将芹菜洗净切成大片，腊肉改刀切片，再把腊肉下锅炒香，下芹菜炒熟即可。腊肉也可根据口味换成瘦肉。

　　芹菜叶炒豆腐

　　芹菜叶沸水烫过，豆腐切糖块大小，沸水烫过。油热后加入豆腐翻炒，至豆腐金黄时放芹菜叶同炒。炒匀后放酱油、盐，翻炒几下出锅。

　　芹菜花生

　　把花生米泡胀去皮，芹菜开水烫一下，切丁加盐、香油与花生米一起拌匀即可。此菜还可以把适量菜花，胡萝卜、木耳分别焯一下放入。

　　营养提示：

　　芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质0.4克，钙15毫克，磷13毫克，铁0.2毫克。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对改善准妈妈的身体内环境十分有益。

如何给宝宝补铁？

　　谷类中铁的吸收率低，原因就在于此。服用过多的抗酸药物，亦不利于铁离子的释出，阻碍铁的吸收。

　　印度尼西亚学者研究发观，当儿童食物中已含有足够量的铁时，如再补铁则会阻碍儿童生长。专家们认为，健康的儿童无需额外补铁。一般说来，市场上的铁强化食品主要包括两类：一类是按婴幼儿食品国家标准强化的，每l00克含铁6～10毫克；另一种属于特殊的铁强化食品，每100克含铁高达40毫克。

　　后者不宜作为婴幼儿主食长期服用，以防造成儿童体内含铁量过多，使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，导致婴幼儿食欲不振、厌食、生长发育延缓、血压低、胆固醇异常，从而增加诱发心脏病的危险。

　　对于出生后1周至3个月的婴儿来说，由于血红蛋白暂时低于正常水平，而出现生理性贫血，不需要特殊补铁治疗。此外，儿tuLaoShi.com童不宜同时食用两种不同的铁强化食品，以防摄入铁元素过量。

　　孩子缺铜长不高

　　最新研究表明，饮食中缺铜的孩子身高会比同年龄段的孩子的平均身高低，这是因为，铜组成体内许多生物酶的辅酶，参与结缔组织、骨骼和骺软骨的新陈代谢。

　　血清铜降低会导致骺软骨生长停滞不前，进而影响孩子身体发育。

　　为此，专家建议：在半岁以上的孩子的饮食中应增加富含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、蘑菇、菠菜、大豆、香瓜、柿子、杏、虾、糙米等。

　　焦虑、紧张可能会使女孩身高变矮

　　儿童心理学家研究发现，紧张焦虑的女孩平均身高会比开朗快乐的女孩矮5.1厘米，将来身高超过1.57米的可能性要减小2倍，身高超过1.62米的可能更会减小5倍。鉴于这些焦虑型女孩的父母身高大多正常，从遗传角度说，她们并非天生矮小。

　　因此，专家们认为：紧张、焦虑等情绪会抑制女孩某种掌管身体生长发育的激素的正常分泌。但不会导致男孩身材矮小。

宝宝补铁有哪些食物

　　动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

　　各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

　　鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

　　动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

　　黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

　　芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

　　绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

　　木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

　　从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已经患有此症的儿童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康一下面介绍几例食谱，以供选择。