宝宝餐桌上的小麻烦如何应对？

【 tulaoshi.com - 含铅食物 】

餐桌上的健康明星-野菜

当环保慢慢演变成一种时尚，渗透到生活的每一个角落，餐桌也成了绿色环保的阵地，原汁原味的野菜渐渐成为餐桌上的新宠。野菜营养丰富，不同的人可以通过不同的选择，有针对性地为自己补充所需营养。
　　
发育期儿童——多食苋菜促进生长
　　
苋菜特别适于生长发育期的儿童食用。其所含营养素比茄果类蔬菜要高，钙、铁含量也尤其丰富。苋菜所含丰富的铁可以合成血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，对青少年的成长发育很有帮助。
　　
但由于苋菜性味寒凉，对于脾胃虚弱者来说，最好少吃。同时，在吃苋菜的时候，要注意避免和一些性寒食品同吃，否则容易导致肠胃不适等症状。

办公族——多吃荠菜缓解眼干涩
　　
荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维C，钙、铁含量也较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。办公室白领易产生干眼症，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩的不适症状。但荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用。 12

小心餐桌上的智力“杀手”

　　含铅食物

　　铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。

　　含铝食物

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　　世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50tulaoshi.com~100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水的家庭也应注意儿童摄铝量增大的问题。

　　含过氧脂质的食物

　　过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并导致其在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，进而产生大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢？ 主要有油温在200℃以上的煎炸类食品，及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品，在空气中久置都会产生过氧脂质。

　　这些食物，孩子不吃或少吃为好。

　　含糖精、味精较多的食物

　　糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出，成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验显示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。

　　过咸食物

　　人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下。习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

宝宝餐桌上的小麻烦如何应对？

　　为了宝宝能在餐桌上好好吃饭，妈妈们肯定费尽了心思。有什么妙招能够面对呢? 让宝宝自己吃饭会遇到哪些麻烦?

　　第1个小麻烦：他总是把食物洒在地上

　　刚刚学会拿小勺子的宝宝，总是拿不稳，好不容易舀起来了，摇摇晃晃的又掉到了地板上，弄得餐桌和地板脏兮兮的，打扫起来可真麻烦。

　　妈妈好办法：

　　1、先让孩子学着自己吃那些容易舀起的食物，比如蒸蛋羹或蔬菜泥。也可以让他先练习用手拿着吃东西，比如把蔬菜或者水果切成条状，或者是给他小面包、烤馒头片之类的。

　　2、选择合适的餐具也是解决这个问题的关键。底部带吸盘的小碗以及符合婴儿抓握的小勺子都能避免这个麻烦，或者帮助宝宝更容易地把食物放进嘴里。

　　3、如果怕他把地板弄得很脏，就要事先在他的餐椅下面铺好报纸或者容易擦洗的塑料地垫。这样妈妈收拾起来也很方便。

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怕得妊娠糖尿病 小心餐桌上的“隐形糖”

　　妊娠糖尿病的危害非常多，可导致孕妇自然流产、早产、胎儿畸形、新生儿低血糖、羊水过多、巨大儿，巨大儿易引起难产、产伤、新生儿窒息，并增加剖宫产率。很多准妈妈意识到妊娠糖尿病的危害之后都想尽量不得，而想要避开妊娠糖尿病饮食控制很重要，孕期最理想的饮食控制目标是既能保证和提供妊娠期间热量和营养需要，又能避免餐后高血糖或饥饿酮症出现，保证胎儿正常生长发育。


糖尿病准妈妈如何安度孕期
　　在孕期饮食控制中，很重要的一点就是控制单糖的摄入，易被人体吸收的单糖主要有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖等。　　不少准妈妈在孕期会尽量少吃甜食，平时爱吃糖的女性怀孕后也会刻意控制糖分摄入，但是日常生活中有很多“隐性的糖”特别容易被忽视。实际上，准妈妈只要是选择了饮料、加工食品或在外就餐，就等于已经在不经意间摄入了糖，甚至可能是大量的糖。如何辨别出这些“隐性的糖”呢？　　一、看标签　　首先，准妈妈需要会看标签，并养成看食品标签的习惯。一般标签上每种食物成分必须按照含量多少排序，如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等排在了成分表前几名，就是含有“隐形糖”的食物，要适量摄取。尤其是饮料的糖含量相当高。　　二、认清加工食品　　所有加工食品，如果冻、包装的果汁、瓶装绿茶、酸奶等产品中，白糖的添加量为10%左右，有的甚至达到了15%及以上。沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味品中，每百克大概含有15克左右的糖。街边的豆浆、水果罐头等为了追求口感，也会添加大量糖。想话梅、凉果等零食，吃起来不怎么甜，但其实这些食品在加工过程中，为了防止变质，都加入了大量的糖抑制细菌生长，包括加工的肉制品，如肉干、肉铺中，也是含不少糖的。　　三、区分多糖菜肴　　日常做菜时，白糖是一种重要的调味品，在烹调时候加入可以提鲜。餐厅中很多食物在制作过程中加了糖，如包子、馒头、白面包，为了膨胀的口感，都会加入一定量的糖。还有例如：红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝一般会加15-30克糖，红烧肉要加40-50克糖，所以准妈妈们在享用这些美味的时候，TuLaoShi.com一定要控制量。
　　现如今生活水平提高，体重指数大、营养过剩的孕妇越来越多，妊娠期糖尿病的发生率也逐渐增加，为了避免妊娠糖尿病给母婴健康带来的危害，准妈妈们（尤其是易得妊娠期糖尿病的9类孕妇）一定要及时的做好孕期糖尿病筛查。

春节餐桌上的荤素搭配

　　：农历新年就要到来，餐桌上大鱼大肉可是不能少，不过追求营养均衡的如今，妈妈们可不会让宝宝只流连在鱼肉间，为了宝宝的健康成长，春节期间更是需要重点注意的时期，荤素搭配，才能让宝宝的身体更全面的吸收营养，茁壮成长。

　　每年春节的餐桌上必有美食，对于常人来说真是美味可口。但宝宝的脾胃还娇嫩，饮食稍不小心就可能损害肠胃健康，甚至危及生命安全。因此提醒广大家长朋友们，注重宝宝饮食安全及健康，让孩子也过个健康年。

　　饮料多喝无益

　　小孩子都喜欢喝饮料，但营养专家指出，含气类的饮料中，如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体，饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力，更易引发腹泻；果汁饮料虽有一定营养，但过多饮用也会影响宝宝的食欲。因此，应让宝宝多喝白开水。

　　主食必不可少

　　节日里，有些孩子菜吃得多，几乎不吃主食。这种做法很不科学。副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜、水果，吃多了容易损伤宝宝的脾胃，影响食物的消化吸收。而且，蔬菜、水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等，糖类含量并不高，与主食有很大tulaoshi.com差别，互相不可代替。因此，要为宝宝合理安排主、副食，各餐荤素搭配，既要有充足的蛋白质，又要有绿叶菜，最好配上一两样开胃菜最佳。

　　荤素讲究搭配

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　　一般节日餐桌上以荤菜为主。营养专家指出，过多地吃荤会增加宝宝的肠胃及肾脏的负担。因此，节日里应准备这几类蔬菜：绿叶蔬菜中的青菜、菠菜、芹菜、生菜等，都是去油腻的最佳菜肴；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等，它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物；此外，黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。

　　注重饮食安全

　　节日里，孩子吃各种零食的机会也增多了。儿科专家指出，有时大人一时疏忽，宝宝就可能出现危险，尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时，很容易使豆状零食呛入气管里，出现呛咳、憋气、面色青紫等症状，威胁生命安全。因此，尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食，以防滑入气管中。进食时应保持安静，避免逗引正在进食的宝宝。

　　

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影响宝宝智力的5大“杀手”

　　父母都希望自己的宝宝智力过人，不惜重金进行“智力投资”，这些举措本无可厚非，遗憾的是他们忽视了生活中形形色色的智力“杀手”。你知道这些杀手是什么吗?

　　“杀手”之一：饮食不当

　　有些家长要求宝宝与大人“同吃”，疏忽了宝宝的特殊性，也可“株连”智力发育。例如味精，对成人是安全的，但对儿童有害。因为味精的主要成分谷氨酸钠易与锌结合成不易溶解的谷氨酸钠锌，造成宝宝缺锌而影响脑发育。再如素食，对成人很有利，可以防止多种“富贵病”(高血压、糖尿病、冠心病等)。但儿童脑发育离不开脂肪，特别是一些特殊脂质(如22碳6烯酸等，又称脑黄金)只在肉类等荤食中最丰富，故给宝宝吃素将会降低其智力水平。

　　对策：尽量少吃味精和甜食，食谱结构力求平衡，荤素要搭配，鱼、禽等健脑食物适当安排。

　　“杀手”之二：乱逗宝宝

　　父母或亲朋好友为向宝宝示爱而逗其玩耍，本是情理之中，无可指责。但有的人逗法粗暴，就值得商榷了。如逗得婴儿大笑，甚至发生瞬间窒息，损伤大脑。再如高抛婴儿，由于婴儿头部较重，颈部肌肉软弱，高高抛起后易使宝宝头部震动。

　　对策：为了宝宝有一副好脑袋，谢绝一切不文明的逗玩方式。

　　“杀手”之三：肥胖

　　肥胖不仅易生病，而且扼杀智力。超过正常体重20%的肥胖儿与同龄正常儿童比较，其智商与后者相差悬殊，前者的视、听感觉与接受知识的能力均处于低水平状态。

　　对策：调整宝宝的饮食结构，减少脂肪量，注重睡眠，多运动，减轻体重。

　　“杀手”之四：有害元素

　　有害金属元素是隐藏在生活中的智力“杀手”之一，尤以铅、铝危害为大。

　　研究证实，宝宝体内只要达到每10毫升血浆含铅5——15毫克的水平，即可造成发育迟缓和智力减退。那么，铅是如何带入宝宝体内的呢?专家列举以下途径：幼儿舔食含铅颜料的玩具;用聚乙烯塑料袋包装儿童食品;常给宝宝吃皮蛋、爆米花、罐装食品或饮料。

　　宝宝经常在公路边玩耍吸入汽车尾气;父母当着宝宝的面吸烟;室内煤气不佳等。在损伤智力方面，铝与铅实为“一丘之貉”，饮用明矾处理的自来水，食用铝制炊具烧煮的饭菜，常吃油条、面包、蛋糕、粉丝等含铝膨松剂的食物等容易遭受铝的侵害。

　　对策：断绝上述有害元素的侵入渠道，多吃新鲜水果、蔬菜或富含钙、铁及维生素c的食物，以减少铅、铝的吸收或促进侵入体内的有害金属及时排出。

　　“杀手”之五：一氧化碳

　　一氧化碳是一种有毒气体，当其在空气中的浓度达到35%时，大脑细胞的新陈代谢直接受到抑制，而妨碍大脑发育，造成智商低下。

　　更糟糕的是我们经常要和它打交道;如普遍使用的管道煤气，燃烧时产生一氧化碳;直排式燃气热水器，直接将废气排在室内;室内生煤炉取暖或做饭，一氧化碳也可达到有害浓度;家用煤气灶具、管道设备损坏未能及时修理，导致一氧化碳泄漏等。

　　对策：尽量减少产生一氧化碳的来源，室内定期开窗换气，避免室内一氧化碳达到有害浓度。