孕期科学饮食有助产后恢复

【 tulaoshi.com - 教育 】

孕妇食谱：香菇炒菜花(图)

香菇炒菜花

香菇炒菜花

工艺：熟炒

口味：清香味

类别：孕妇食谱 夏季养生调理 秋季养生调理 防癌抗癌调理 健脾开胃调理

主料：菜花250克

辅料：香菇(干)15克

调料：花生油15克 鸡油10克 盐3克 味精2克 大葱2克 姜2克 淀粉(豌豆)10克 各适量

制作工艺

1. 菜花摘洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发、去蒂、洗净。

2. 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤200毫升、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋鸡油，盛入盘内即成。

菜品口感

此菜清鲜味美，淡雅适口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

相关人群

怀孕晚期

健康提示

本品除含有较多的无机盐和维生素类外，中医认为:本菜性味甘、平，具有益气、补虚、健胃作用，据近年来研究得知，香菇和花菜均具有抗癌作用。香菇中的麦角甾醇在阳光照射下又能转化为维生素D，对胎儿发育甚为重要。本菜适宜于孕妇，乳母食用，可作为夏秋季时的保健菜谱。

食谱营养

菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，(图老师整理)可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

食谱相克

菜花：菜花不宜与猪肝同食。

木耳银芽炒肉丝可利水消肿(图)

木耳银芽炒肉丝可利水消肿

材料:水发腐竹50克，豆芽、水发木耳、肉丝各100克

调料:香油、盐、鸡精、淀粉水、淀粉、姜末、生抽各适量

做法:

1.将水发腐竹切成斜丝，肉丝用生抽和淀粉抓匀。

2.将水发木耳择洗干净，切成细丝；豆芽择洗干净；放进开水中焯一下捞出。

3.锅中热油爆香姜末，倒入肉丝炒散再放入豆芽和木耳丝煸炒，加少量水、盐、鸡精和腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，然后用淀粉水勾芡，淋入香油即可。

推荐理由:

腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪;木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血活血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素C等多种营养素，在孕晚期，准妈妈食用此菜具有补血养血、补气健胃和利水消肿的功效。

孕后期的浮肿调理食谱

怀孕期间，母体下半身的血管由于受到子宫的压迫而影响了血液畅通循环，尤其是双手、脚踝、小腿等部位的液体停滞增加，血液回流受阻，导致出现水肿的症状。饮食应以清淡的食tulaoshi.com物为主，少食多餐，可随时辅之以副食品，但必须减少富含盐分、动物性脂肪及太多水分的食物。以下是几种减轻脚气浮肿的食品。

赤小豆粥

[原料]赤小豆、粳米各100克，白糖100克。

[制作方法]赤小豆洗净浸泡过夜；粳米淘洗干净，一起放入锅内，加水适量，煮沸后，用文火煮至豆米熟透，白糖调味即可食。

利水消肿，健脾养月于，益气固肾。适用于孕妇妊娠水肿、脚气浮肿、肾炎水肿等症状。

孕期科学饮食有助产后恢复

孕期科学饮食有助产后恢复

控制营养应该从产前做起，妇女怀孕后，随着胎儿的生长发育，营养量需要增加，但不等于是大鱼大肉地乱吃一通，应该有所选择，学会细水长流地逐渐补充，科学地安排食潜，避免短期内拼命增加营养，样才不致于发胖。经研究证明，妇女在产后的一年内所需营养最佳量是：每日需要热量13376千焦(约3200千卡)，蛋白质90～100克。

孕妇适当地增加运动是有利无害的。孕妇可以开展一些不增加腹压或挤压腹部的运动。例如散步、太极拳、徒手操等，有助于增进食欲、减少难产和促进胎儿生长发育，也可以防止产前体内脂肪的积聚。产后，为了促进子宫复原，及避免“肉肚子”、“粗腰”、臀大等现象的发生，应进行产后保健操。

专家：孕妇饮酸奶可防便秘

专家介绍孕妇饮用酸奶可防便秘(资料图)健康时报记者 许晓华

孕妇除了要面对行动不便、睡觉困难、口味变化等等诸多难题之外，恐怕便秘这个烦恼，也是很多孕妇必须面对的现实。在中医眼里，孕妇的便秘主要是虚证导致，是因脾胃功能不足，体内津液减少，导致大便秘结。所以，完全可以靠饮食来调理，比如每天喝一杯酸奶，就能缓解这个烦恼。

北京中医医院中医特色科主任李建介绍，怀孕后，人的胃肠道需要大量的营养物质，而此时孕妇胃肠道蠕动速度减慢，食物通过胃肠道的时间明显延长，这样便秘的症状自然就出现了。另外，孕妇便秘还与结肠运动减弱、盆底肌肉群张力变弱、子宫的增大及胎儿的压迫等因素有一定关系。

普通人便秘可以通过服用通便的药物来解决，而对于有便秘问题的孕妇，李主任说，番泻叶等有刺激性作用的泻药可能会引起腹部绞痛，甚至会出现子宫收缩造成流产，所以孕妇一定不要服用。

在防治便秘上，应从改变生活习惯上入手，多喝水，增加食物中的纤维素，即多吃蔬菜和水果。忌食寒凉、油腻等不易消化食品。李主任建议，孕妇不妨每天喝上一杯酸奶，主要是加强消化功能，促进胃肠蠕动，增加大便湿润度，并缩短排泄物在结肠内的停留时间，从而防止便秘。

同时，孕妇还可以试试木耳芝麻大米粥：取适量黑木耳、白木耳、黑芝麻、桑葚、大米。制作方法，大米煮粥，在半成熟后，将黑木耳、白木耳切碎，黑芝麻碾碎和桑葚一起放入粥中，煮熟即可食用，这道药膳具有养阴润肠通便的功效。

今日话题：孕妇适合吃哪些秋季水果？(1)

夏秋季节天气炎热干燥，各种新鲜水果开始大量上(图老师整理)市，正是准妈妈们准备大快朵颐地给肚子里的宝宝补充维生素的时候。但民间对孕妇吃水果的利弊众说纷纭，弄得准妈妈们很困惑，妊娠期间到底哪些水果可以吃？

孕妇适宜多吃水果，这里特别推荐以下几种水果。 
 
　　秋梨

吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为百果之宗，是我国最古老的果木之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

孕妇临产前喝太多茶会难产

茶可不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！

女性朋友较不宜喝茶的时期分为：

1.每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2.正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

3.孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就“代志大条”了!

4.刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

5.妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。

6.正值更年期的女性，除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏!

孕晚期应减少脂肪的摄入

5.产前检查

一般来说，孕妇每个月只需做一次产前检查就可以了，但从怀孕8个月开始，则必须每2周做1次检查，这是为了尽早发现妊娠后期的孕妇疾病，特别是对胎儿有直接影响的“妊娠中毒症”。

另外，孕妇还要注意营养与休息，减少脂肪和盐的摄入，增加富含蛋白质、维生素、铁、钙和其他微量元素的食品，对预防妊娠中毒症的发生有一定的作用，并且孕妇要保证足够的休息和保持良好的情绪也有助于抑制妊娠中毒症的发生。

6.丈夫需要做的事

怀孕的第8个月，丈夫要从身心两方面来关心妻子，减轻妻子的负担。

(1)要保证妻子的营养和休息，为分娩积蓄能量。丈夫要主动承担家务，还要注意保护妻子的安全，避免妻子遭受外伤。此时的子宫变得非常脆弱极易受伤或感染，再加上性关系会使子宫收缩造成早期破水，所以一定要避免性生活。

(2)要同妻子一起对胎儿进行胎教。在婴儿的感觉器官基本形成的时候，与婴儿进行对话越多越好，最好进行至少3次规律性的对话。不仅是听觉，在触觉也基本形成的时候应更加频繁的按摩肚子，’在进行对话的时候，用手指头敲一下肚子可以感觉到胎儿的脚在动。并要做好家庭中的妊娠监护，以防早产。

(3)丈夫要为妻子分娩做好充分的准备。为妻子分娩做好经济上、物质上、环境上、知识上的准备，要和妻子一起学习哺育、抚养婴儿的知识，检查孩子出生后用具是否准备齐全，不够的要主动补充准备。。

总之，此时丈夫的作用非常重要，要在生活中为妻子创造良好的条件，在心理上开导妻子，帮助妻子消除对分娩的恐惧心理等，使妻子以良好的心态度过这一时期。

温馨提醒：怀孕的晚期，应练习分娩时的呼吸法、按摩、压迫法及使力方法等分娩的辅助动作。8个孕月出生的新生儿，可在保温箱内喂养，由医院特殊护理。

胎教故事：就喜欢讲英语

在巴黎的某医院，有一位叫托马蒂斯的语言心理学教授接待了一位4岁的患儿奥迪尔。奥迪尔患有孤独症，不爱讲话。不论父母怎样启发开导都无济于事，只好送到医院求助于教授。开始教授用法语和患儿交谈，她毫无反应，经过一段时间的治疗和观察，偶尔发现了一个奇怪的现象：每当有人同这位小患儿讲英语时，奥迪尔的兴趣就出现了，表示出既爱听又喜欢开口和别人交谈，这时病就好了。教授发现了这一现象后找来了她的父母，问他们在家里是否经常讲英语，可他们的回答是在家里几乎不讲英语；教授又问他们曾经什么时候讲过英语，此时患儿的母亲突然回忆起自己在怀孕期间曾在一家外国公司工作，因为那里只允许用英语讲话，所以她在怀孕时一直是讲英语。听到这里，教授才恍然大悟地说：“胎儿意识的萌芽时期是怀孕后7～8个月，这时胎儿的脑神经已十分发达！” 这样，终于为孩子的反常现象找到了一个合理的解释。

如Tulaoshi.com何满足孕晚期的营养需求

如何满足孕晚期的营养需求

孕晚期的准妈妈和宝宝

妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。

孕晚期准妈妈的营养需求

首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。

其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。

再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。

最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。

孕晚期准妈妈的宜食食品

①多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。

②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。

③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。

④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。

经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。

孕晚期准妈妈的饮食禁忌

①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。

②不能吃霉变的食物。

③慎食大补食品。