牛奶能促进孩子智力发育

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“贫血”影响孩子智力发育

　　7岁半的丹丹最近上课老是注意力不集中，也不如以前活泼可爱了，经常对妈妈发脾气，上课时老爱睡觉。医生检查发现她的血红蛋白只有90克/升，确诊为轻度贫血。

　　贫血是指外周血中单位容积内的红细胞数、血红蛋白量或红细胞压积低于正常。我国规定血红蛋白在新生儿期低于145克/升，1-4月低于90克/升，4-6月低于100克/升，6个月-6岁低于110克/升，6-14岁低于120克/升，即为贫血。

　　由于红细胞的主要功能是携带氧气，因此贫血时组织与器官因缺氧而产生一系列症状，造成细胞功能紊乱，尤其是单胺氧化酶的活性降低，造成重要的神经介质如5-羟色胺、去甲肾上腺素等发生明显变化，不能正常发挥功能，因而产生一些非造血系统的表现，如体力减弱、易疲劳、表情淡漠、注意力难于集中、注意力减退和智力减低等。

　　一项调查表明：3岁以内的贫血儿童在适应能力及细致动作方面明显差于正常儿童。当改善贫血儿童的饮食3个月以后，其贫血可得到纠正，他们的智商有较明显的提高。在4～6岁的儿童中也发现了类似现象。儿童的智能发育被影响可表现为注意力分散、精神不集中，对其周围的环境事物均不感兴趣，表情淡漠，不爱玩、不爱活动等，这些都说明贫血可影响儿童的智力发育，但可通过治疗贫血而改变。为了预防儿童贫血的发生，父母应让孩子养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，少吃零食，多吃蔬菜水果，并诱导孩子多吃动物性食品，如瘦猪肉、肝、肾等含铁较丰富的物质，有利于改善造血功能。

决定孩子智力发育的因素！

　　美国和加拿大的科学家发现：决定智力的是大脑形状发育的过程，而不是脑子的大小。“所有孩子大脑皮层厚度发育的基本模式是相同的，那就是达到顶峰后逐渐变薄。”美国国立精神卫生协会的首席儿童专家菲利普·肖博士说，“与智力相关的是这些变化的速度、大脑皮层厚度达到顶峰的年龄。智力超常的儿童会从皮层较薄时开始，然后迅速增厚，在较晚的年龄达到厚度的顶峰，变薄也稍快。”

　　肖博士的研究团队对300名4岁~29岁的健康儿童和青少年，进行了629次的脑部扫描，分析了从儿童到青少年各个时点的大脑皮层的厚度。同时，研究人员根据儿童的智力测查结果，依据语言和非语言知识、推理能力把儿童分为三组：智力超长组、高智力组、一般智力组。

　　研究报道称：虽然随着年龄的增长，所有儿童的大脑皮层厚度最终都会下降，但是不同智力组的变化模式是不同的。超常智力组的儿童从相对较薄的大脑皮层开始，迅速增厚，在11岁时达到的顶峰，接着在青少年早期变薄较快。

　　相反，一般智力组的变化有两种模式：在儿童时期大脑皮层稳定而缓慢地增厚，或者快速增加在七八岁时达到顶峰，接着是稳定下降的过程。而“高智力组”儿童大脑皮层的发育模式介于两者之间，与一般智力组的儿童更接近些。性别之间没有显著差异。大脑额叶皮层与智力活动有最直接的关系———如抽象推理、计划和其他复杂的思维过程。研究者称正是额叶皮层区域形状发育的曲线与智力的差别密切相关。

　　由此肖博士的研究团队得出结论：与智力密切有关的是儿童和青少年时期大脑皮层的发育模式，而不是特定年龄的大脑灰质数量。“头脑最灵活的儿童有着最灵活的大脑皮质。”肖博士说。“聪明的孩子不是因为他们在特定的年龄时期灰质的多少而聪明，而是因为他们大脑皮层成熟图老师的方式。”他说。“我们不知道皮层变化背后确切的原因，但是其他的研究提示我们，在大脑的发育过程中，脑细胞、神经元、它们之间的联系存在着用进废退，而且在早年非常突出，这也可能是大脑皮层变薄的原因。”

　　这一研究意义重大。“发现揭示了，智力是我们人格重要的方面，在儿童时期是非常稳定的，大脑结构的重要变化机制维持了这种稳定，”美国乔治敦大学学习研究中心主任艾登说。“大脑皮层变化规律的认识，对儿童教育有重要的启示。”她说。“对学习潜能的大脑动态机制的了解，可以帮助我们确定在儿童的不同发育阶段，哪些技能掌握容易，哪些会困难。”

　　智力是一个人所具有的一种潜在的综合能力，它适应于广泛的活动范围，体现于掌握知识和解决问题的能力。智力包括注意力、想象力、观察力、思考力和记忆力五个组成部分。　

　　智商是通过智力检测得出的分数。智商通常能反映出一个儿童目前的智力发展水平，一般智商越高说明智力越好。根据智商可将智力水平分为几种不同状况：

　　＞140 智力超常

　　＞120 智力优秀

　　90～110 智力正常

　　＜90 智力落后

　　＜70 智力低下

影响孩子智力发育的因素

　　李康建议家长“必须利用好孩子7岁后这段时间，抓住机会适时教育孩子。发现孩子撒谎时，不要打骂他们。应该告诉他们诚实的重要性和撒谎的严重后果。8岁以后这样的机会基本不会再有”。

　　英国伦敦米德尔塞克斯大学教授约安·弗里曼是《如何培养聪明孩子》一书的作者。他说：“聪明的孩子往往擅长说谎。如果他们成长的社会环境抵制说谎行为，他们就会逐渐戒除这种习惯。”

　　影响孩子智力发育的9个因素，分别如下：

　　影响因素一：遗传

　　一般说父母智商高，孩子的智商也不会低。有一种学说认为，父母血缘关系越远，孩子智商越高;混血儿漂亮又聪明就是常被这种学说引用的一个证明。当然，不同种族、民族之间的婚配也能生育聪明的孩子。近亲婚配却是生育痴呆儿的祸根，“同村婚育”等就地取材式婚育观念也是不宜提倡的。

　　影响因素二：母乳

　　母乳中含有多种促进儿童智力发育的活性物质，特别是对智力发育有重要影响的牛磺酸比牛奶要高出10倍之多。据调查，吃母乳长大的儿童比吃代乳品长大的儿童智商要高出3-10分左右。英国剑桥大学营养学专家对30多名7-8岁的儿童做了智商测验，并与婴儿期的食谱进行对照，发现吃母乳的孩子普遍智商较高，平均比吃代乳品的孩子多10分。奥秘在于母乳中含有多种可促进儿童大脑发育的活性物质，特别是一种叫做牛磺酸的特殊氨基酸，不仅能增加脑细胞的数量，促进神经细胞的分化与成熟，还有助于神经节点的形成。与牛奶相比较，母乳中牛磺酸的含量高出10倍多。

　　影响因素三：饮食

　　因为营养物质是宝宝智力与脑发育不可缺少的物质基础。让宝宝在日常生活中多吃些健脑益智的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视。

　　饱食：进食时，消化道血管扩张，周身血液集中在胃肠道，以至脑部缺血缺氧。如果宝宝吃的过饱，容易造成脑部长时间缺血，从而不利于大脑的发育。

　　节食：虽然说吃的太饱会导致大脑早衰，但是并不意味着吃的越少越好，大脑和智力的发育需要全面的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少，脑体积变小，神经胶质细胞、神经纤维发育差，造成智力发育迟缓，因此宝宝的饮食要保证多样性。

　　素食：有的人荤食不沾口，导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸人体不能合成，需经食物补充，特别是鱼类富含的多味不饱和脂肪酸肝二磷刘烯酸，是人脑中含量最高的脂肪酸，它关系到脑细胞的生长与正常生理功能的维护。鱼贝类富含的牛黄酸，对脑神经的发育有重要作用。因此，荤素兼顾的饮食是儿童健康发育的重要条件。

　　炸食：在烹饪中经受高温焦化，不仅可使蛋白质变性，失去生物活性作用，而且还可突变成有害物质。容易使细胞退化，因此不宜长期食用。

　　影响因素四：体重

　　体重超过正常儿童20%的孩子，其视觉、听力、接受知识的能力都会处于较低的水平。另外，也有不少孩子骨瘦如材，同样也对大脑的发育不利，进而影响智力的发育。这些孩子中除了少部分是由于疾病因素所致，大多与挑食、厌食有关。现在多数独生子女家庭或多或少存在宠孩子的现象，不少孩子往往一日三餐不正常，零食倒不离嘴，营养不良在所难免。

　　影响因素五：环境

　　生活在枯燥环境里的儿童，如弃婴，得不到母爱及良好的教育，智商会较低。据研究调查表明，这类孩子3岁时平均智商仅为60.5，反之，处于良好环境的3岁儿童智商平均为91.8。

　　影响因素六：药物

　　某些药物会影响儿童的智力，如长期服用抗癫痫药物可使智商偏低，当停药若干年后，智商便会有所提高。

　　影响因素七：人体生理节律

　　科学研究表明，每个人从出生起一直到生命终止，身体内一直存在着体力、情绪及智力三方面的周期性变化，这种周期性的变化为人体生理节律。

　　人体处于生理节律低潮期或低潮与高潮期临界日时，身体易疲倦，并情绪不稳、做事效率低、注意力难以集中或健忘、判断力下降。同时，身体抵抗力下降，易被病菌侵扰，感染疾病的几率增大。受孕时，如果夫妻一方处于高潮，另一方处于低潮，易生出健康和智力情况一般的孩子;如果夫妻双方都处于低潮期或低潮与高潮期临界时，易生出体弱、智力有问题的孩子。

　　影响因素八：婚育年龄

　　抽样调查结果显示：母亲在23岁以前所生子女的平均智商为103.24，而在28岁期间生育者高达109.29，但29岁以上所生的子女智商又低于105，故专家建议24--29岁期间为女性的最佳生育年龄。至于男性，则以30岁左右为优。"早生贵子"与"晚年得子"对子女的智力发育皆是不利的。在适宜的年龄生育的父母在生育孩子的过程中可有充沛的精力，这对提高孩子的智力发育也是非常重要的。

　　影响因素九：父母的文化水平

　　家庭是影响孩子智力发育最重要的场所，父母的文化水平对孩子体格、智能、心理等诸方面的发育均有潜移默化的影响，据专家披露的资料显示：父母均为小学文化程度的儿童，平均智商为983，父母初中毕业者为103.3，高中毕业的为108.1，获有大学专科以上毕业证书的，其孩子的智商可达109.9，这表明父母受教育程度越高，儿童的智商也相应上升。新加坡政府奖励大专以上毕业的母亲生育两胎甚至三胎，而对文化程度较低妇女生育两胎以上则要加税，奥妙在于此。

　　故“望子成龙”的父母们首先必须加强自身的修养。当然，并不能单凭受教育程度来判定父母的文化水平，只要自身努力，受教育程度低的人群中也不乏事业有成、育儿有方之辈。

牛奶能促进孩子智力发育

牛奶对于每个人来说，都是非常重要的营养饮品，尤其对于处于生长发育中的儿童和青少年，可以说，牛奶提供的营养，特别是钙起着非常重要的作用，这种作用可能会影响到孩子的一生的健康，尤其在老年阶段表现会更突出。

牛奶是最接近人体天然需要的食品

据测定，每500ml牛奶含有蛋白质16 .5克，糖22 .5克，钙600毫克，维生素A200个国际单位，维生素D10个国际单位，能满足人体每天所需动物蛋白的50%、所需钙的60%、所需能量的16%，，是人类最好的食品。

牛奶能促进孩子的智力发育

牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，所含有的镁能使心脏和神经系统耐疲劳，所有这些无疑对儿童的智力发育有着积极意义。根据国际营养学界和医学界的研究论证表明，每天给孩子喝一杯牛奶，对孩子的成长起着非常重要的作用。

今天，我们国家儿童的生活水平比过去有了很大的提高，孩子的营养膳食都有了不少的改进，不少儿童的饮奶意识和习惯都比过去有了加强。但是，总体来说，家长对于孩子营养素应该均衡摄取方面的认识还有待进一步提高。换句话说，就是要根据孩子生长发育的特点来计划他们的平衡膳食。

以饮奶这个问题来看，有的孩子非常瘦小，从小的时候就该注意饮奶，养成好的饮奶习惯，从而保证更多的营养的摄取；而有的孩子从小就比较肥胖，可能表现为营养过剩，肥胖的孩子需减少甜饮料和脂肪的摄入，以限制热卡，因此，家长在给孩子购买乳制品的时候，还应该充分认识到营养补充的均衡性问题。

其实，一些饮奶强化营养的方式，与配方奶粉近似，也可以通过专业的配方型儿童液体牛奶的形式来实现。通过其添加不同的成分与科学的配方，可以起到补充膳食中不足的营养素，尤其适合于偏食、挑食和体弱的儿童。

随着食品工业的发展，越来越多的配方奶模拟母乳的成分，更适合婴幼儿生长发育及消化功能，所以有经济条件的家庭在孩子2岁以前尽量选择配方奶粉，2岁后可以选用儿童牛奶。

所谓儿童牛奶，其实就tulaoshi是通过专业的配方，在普通纯鲜牛奶的基础上，添加一些幼儿必须的、而且日常饮食通常供应不足的营养元素，比如维生素A,D、锌、铁等，这将在一定程度上优于普通的纯牛奶，对儿童营养素失衡、不足等问题能起到补足和辅助性的作用，对儿童的生长发育还是有积极意义的。

作者:梁芙蓉
来自：《孩子宝贝》

是谁主宰着孩子智力发育?

　　美国和加拿大的科学家发现：决定智力的是大脑形状发育的过程，而不是脑子的大小。“所有孩子大脑皮层厚度发育的基本模式是相同的，那就是达到顶峰后逐渐变薄。”美国国立精神卫生协会的首席儿童专家菲利普？肖博士说，“与智力相关的是这些变化的速度、大脑皮层厚度达到顶峰的年龄。智力超常的儿童会从皮层较薄时开始，然后迅速增厚，在较晚的年龄达到厚度的顶峰，变薄也稍快。”

　　肖博士的研究团队对300名4岁~29岁的健康儿童和青少年，进行了629次的脑部扫描，分析了从儿童到青少年各个时点的大脑皮层的厚度。同时，研究人员根据儿童的智力测查结果，依据语言和非语言知识、推理能力把儿童分为三组：智力超长组、高智力组、一般智力组。

　　研究报道称：虽然随着年龄的增长，所有儿童的大脑皮层厚度最终都会下降，但是不同智力组的变化模式是不同的。超常智力组的儿童从相对较薄的大脑皮层开始，迅速增厚，在11岁时达到的顶峰，接着在青少年早期变薄较快。

　　相反，一般智力组的变化有两种模式：在儿童时期大脑皮层稳定而缓慢地增厚，或者快速增加在七八岁时达到顶峰，接着是稳定下降的过程。而“高智力组”儿童大脑皮层的发育模式介于两者之间，与一般智力组的儿童更接近些。性别之间没有显著差异。大脑额叶皮层与智力活动有最直接的关系―――如抽象推理、计划和其他复杂的思维过程。研究者称正是额叶皮层区域形状发育的曲线与智力的差别密切相关。

　　由此肖博士的研究团队得出结论：与智力密切有关的是儿童和青少年时期大脑皮层的发育模式，而不是特定年龄的大脑灰质数量。“头脑最灵活的儿童有着最灵活的大脑皮质。”肖博士说。“聪明的孩子不是因为他们在特定的年龄时期灰质的多少而聪明，而是因为他们大脑皮层成熟的方式。”他说。“我们不知道皮层变化背后确切的原因，但是其他的研究提示我们，在大脑的发育过程中，脑细胞、神经元、它们之间的联系存在着用进废退，而且在早年非常突出，这也可能是大脑皮层变薄的原因。”

　　这一研究意义重大。“发现揭示了，智力是我们人格重要的方面，在儿童时期是非常稳定的www.tulaoshi.com，大脑结构的重要变化机制维持了这种稳定，”美国乔治敦大学学习研究中心主任艾登说。“大脑皮层变化规律的认识，对儿童教育有重要的启示。”她说。“对学习潜能的大脑动态机制的了解，可以帮助我们确定在儿童的不同发育阶段，哪些技能掌握容易，哪些会困难。”

　　智力是一个人所具有的一种潜在的综合能力，它适应于广泛的活动范围，体现于掌握知识和解决问题的能力。智力包括注意力、想象力、观察力、思考力和记忆力五个组成部分。

　　智商是通过智力检测得出的分数。智商通常能反映出一个儿童目前的智力发展水平，一般智商越高说明智力越好。根据智商可将智力水平分为几种不同状况：

　　＞140智力超常

　　＞120智力优秀

　　90～110智力正常

　　＜90智力落后

　　＜70智力低下

　　那么怎样进行智力测验呢？

　　智力测验是使用一组量表，包括许多测验试题，由专业测试人员对儿童进行测试。测试时要求环境安静、光线适宜，儿童情绪稳定，测试人员及家长不能进行暗示。

　　试题有文字式的，也有图画式的；有的让儿童来回答，有的让儿童来操作。目前我国使用的各种测试方法和量表，大部分是从国外引进的，然后结合国内的情况进行修订。一般国内儿童保健工作者定期召开会议，对使用的各种测试方法和量表进行研讨、修订、统一和传达。每一种测试方法都需要具有合理性、稳定性、可靠性及标准化。同时测试者必须经过严格和规范的培训，力求测验结果能真实地反映受试者的智力状况。但测验结果仅仅为受试者智力状况大概的反映，应当综合评价。

　　1.贝莉婴儿发育量表。包括精神、运动和行为三部分。可测试婴儿感知觉、记忆、发音、语言能力以及控制自己身体程度、肌肉协调能力、手指的精细动作等。在测验的同时，由测验人员观察婴儿的情绪、注意力、目的性等性格特点。然后根据量表算出受试者得分。此量表适于2个月至2岁的婴幼儿。

　　2.图画词汇试验。国内已根据皮博迪图画词汇试验进行修订，共有120张图画，每张图片上印有4幅不同的图画，测试者说出一个词汇后，要求受试者指出其中的一幅图。方法简便易行，适于2岁半以上的儿童。

　　3.韦克斯勒智力量表。国内已进行修订和标准化。测试内容包括词语类和操作类两部分，词语类包括常识、算术、词汇、理解及背数，操作类包括填图、排列、积木、迷宫等，适于4岁以上的儿童。

通过宝宝的行为看智力发育

　　谁都希望有一个聪明健康的孩子，可是面对小小的婴儿，怎样鉴别他的智力发展是否正常呢？从以下几方面入手吧。

　　是否爱笑：一般来讲，出生4～6个星期的婴儿开始会微笑。专家发现，爱笑的孩子要比不爱笑的孩子智力发育更好一些。如果婴儿出生8～10个星期后，仍不会笑，就可能在智力方面存在问题。

　　是否能用眼睛“跟人”：婴儿4～6周能在水平方向用目光追随活动的物体转动90度，12周时听到母亲说话的声音会转头朝向母亲。12～16周时，看见成人拿奶瓶准备给他喂奶时，会张开嘴等。如果到了6个月孩子仍然不能用眼睛“跟人”，就有可能智力发育不正常。

　　睡眠是否太多：新生儿每天绝大部分都在睡觉，随着他的长大，睡眠时间越来越少。如果婴儿睡眠时间过长，连喂奶都有困难，则可能是智力方面有问题。

　　动作发育是否正常：刚出生的婴儿会握住放到他们手里的一切东西，这是一种本能。出生3个月，婴儿才能有意识地握物。这时他们往往躺在床上，玩自己的手。但在出生6个月以后，他们大多停止对自己肢体的玩弄。6～7个月的婴儿能拿取离自己较远的物体，并将物体在自己的两手间传递； 9个月的婴儿能随意扔下物体，并常常以此为乐。智力发育异常的儿童在6个月以后直到1周岁仍会出现玩弄自己手的现象。

　　社会性发展：3个月以后，婴儿开始认人；6个月以后，出现怯生现象。如果孩子满8个月仍没有怯生现象，则要考虑是智力方面有问题。