【 tulaoshi.com - 鱼泥豆腐 】
肉末番茄烧豆腐
西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每100克可食部分含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。
原料：
猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。
制作：
1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。
2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备用。
3、用余油炒番茄，快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，一同炒熟，烧至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。
特点：
肉烂且细，豆腐、番茄软烂，整个菜软嫩，味道也很好。
肉末卷心菜
卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，还含有维生素C、维生素U，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等。有健胃补肾作用，常食可强身壮体。猪肉有滋阴润燥作用。此菜含有婴儿生长发育必不可缺的营养素，适于10个月以上婴儿食用。
原料：
猪肉末15克，卷心菜10克，净葱头5克，植物油4克，酱油、精盐、水淀粉、葱末、姜末各少许，水适量。
制作：
1、将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末，待用。
2、将油放入锅内，热后下入肉末煸沙断生，加入姜、葱未、酱油搅炒两下，加入Tulaoshi.com切碎的葱头、水，煮软后加入卷心菜稍煮片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡即成。
3、卷心菜不要生着下锅，要先烫一下，否则影响菜的味道。
特点：
软烂，咸香。
自制食谱：番茄土豆肉末汤
鱼泥豆腐
原料：鱼肉50克、豆腐80克、淀粉适量
做Tulaoshi.Com法：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 1、鱼肉洗净，去骨，剁成鱼泥，拌入少许淀粉。
2、豆腐切成小块，铺上拌好的鱼泥，放入蒸锅，用大火蒸熟即可。
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1-2岁宝宝健脑食谱：肉末番茄豆腐
食谱原料
主料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克
辅料：蒜泥、葱适量
调料：盐、淀粉、油适量
制作方法
1、豆腐切小丁，焯一下;
2、炒锅加油炒肉末;
3、炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;
4、而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。
适用人群
1-3岁宝宝
健康提示
豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。
肉末炒西红柿
此菜营养丰富，猪肉富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁等营养素，具有滋养肝血、滋阴润燥作用；西红柿富含维生素，尤其含维生素C特别多，还含有蛋白质、钙、磷、铁等，具有清热解毒，平肝生津、健胃消食等作用。www.Tulaoshi.com猪肉与西红柿相配，菜的营养价值更高，更全面，幼儿食用此菜可促进生长发育。
原料：
瘦猪肉25克，西红柿40克，粉皮60克，植物油20克，酱油、精盐各适量，葱、姜末各少许。
制作：
1、 将猪肉洗净，剁成碎末；西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小块；粉皮切成小片。
2、 锅置火上，放入油烧热，下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，投入西红柿炒几下，再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。
特点：
色泽美观，味道鲜美。
