宝宝大脑开发=营养+早教

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宝宝大脑开发=营养+早教

　　什么是DHA？>>全面解析什么是DHA

　　DHA学名二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”。它是构成大脑以及中枢神经系统的重要成分，在人的脑干中脂类物质可占到50%，DHA在大脑中占脂肪总含量的35%～45%，它在促进宝宝智力和视觉方面发挥着关键作用。

　　营养学专家研究结果发现：宝宝在婴儿时期补充了临床验证水平的DHA，不但18个月时智力发育指数高7分，在4岁时，IQ也高7分。而孩子4岁和17岁IQ的相关性高达71%，即孩子4岁时智商较高，长大至17岁时智商很有可能还保持在较高水平。因此，在婴儿期补充临床验证水平DHA，有利于宝宝在婴儿期至长大后，智力持续领先。>>了解什么是临床验证水平

　　宝宝如何获得DHA？

　　胎、婴幼儿DHA的来源只能通过母体或膳食外源性获得。对0～4个月婴儿而言，母乳或配方奶粉是唯一的来源；较大婴儿除了母乳或配方奶粉，还可以从富含DHA的食物，如鱼类(尤其是深海鱼类)、蛋黄中摄取。

　　母乳中的DHA含量最高

　　“同蛋白质、氨基酸一样，DHA是人类健康不可缺少的营养要素之一。DHA虽然很重要，但应该通过科学的饮食来摄取。”许忠主任介绍说，有报告显示，日本儿童的智商很高，甚至要高于欧美国家的儿童，这与他们经常吃海产品有直接关系，而海产品中的DHA含量极高。

　　那么，对于我们中国的儿童来说，摄取DHA的最佳途径是母乳喂养。0—2岁是大脑发育的黄金期，对于1周岁以内的幼儿来说，只要能够保证母乳喂养，就不需要额外补充DHA。妈妈们刻意增加海产品的食用量，也会有利于提高乳汁中DHA的含量。而4个月以上的婴儿就可以增加辅食了，蛋黄、自制的鱼肉松中都含有DHA。当孩子再大一些，可以吃一些坚果、海藻类食物，这些食物中都含有DHA。所以，只要能够保证孩子日常饮食的多样化和均衡化，体内的营养素就不会缺失。

　　蒸鱼中的DHA含量最高

　　“深海鱼类体内的DHA含量最高，比如金枪鱼、沙丁鱼、黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、花鲫鱼等。”许忠主任介绍说，家长可以多给孩子烹饪深海鱼类，而鱼体内DHA含量最多的部分是眼窝脂肪和鱼油，但需要注意烹饪方法。

　　一般情况下，DHA不会因加热、冷冻、晾干等因素而减少或变质。但用清蒸的方法烹饪鱼，可以使其DHA的含量达到最高水平。大家也可以通过食用油来获取DHA，比如橄榄油、核桃油、亚麻油等，它们含有的一些物质可以在人体内衍生DHA。干果类的核桃、杏仁、花生、芝麻等也含有一种物质，可在人体内转化成DHA。>>如何从饮食中获取DHA

大脑需要营养来灌溉

 tulaoshi.com; 日本医学博士小林司说：“许多人以为经常不断的思考或是接受外来的刺激，就可以增进智慧。这是不错的。但实际上，头脑和身体其他部位的器官一样，需要不断的补充营养。”因为脑细胞的本质和间质及其彼此间的共济协调都需要充分的营养。

　　当孩子到3岁时，脑发育便已达到高峰。此时幼儿的体重仍不断的增加，但脑的重量却不再增加。我们可以说此时这部“计算机”已经配备完成，有待外来知识的灌输。

　　所以在胎儿时期和婴幼儿时期营养的选择与保证是很重要的。

　　婴儿期哺乳很重要，一般地说，以母乳为最好，因为母乳不会使婴儿过敏，而且有防止疾病和免疫的功能。

“营养”宝宝大脑的食物

　　胎儿期至3岁的这个阶段，是宝宝脑部发育的黄金时期，对DHA、脂质、蛋白质、糖类等的需求量特别大。金奇仕指出：宝宝的日常膳食，既要注意营养均衡，更要特别注意补充有益宝宝大脑发育的食物。
　　
　　DHA

　　DHA，即二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种人体必需的多不饱和脂肪酸；是大脑和视网膜的重要构成成分。大脑中枢神经系统发育从胎儿第3周开始，出生后6个月时大脑重量达到成人的70%，3岁时大脑重量达到成人的90%。大脑发育具有不可逆的特性，如何帮宝宝抓住大脑发育的黄金时期，DHA是关键

　　金奇仕推荐：

　　海鱼：如鳕鱼、金枪鱼、鲔鱼（肥肉部份）、秋刀鱼、沙丁鱼等。 坚果：如葵花籽、花生、核桃等，含有DHA前体（α-亚麻酸）。人体能将其部分转化为DHA。

　　脂质

　　脂质是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。

　　金奇仕推荐：各种坚果及果实类及鱼和肉类。

　　蛋白质

　　蛋白质对大脑思维活动有重要帮助。可增强记忆、使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。

　　金奇仕推荐：各种乳类、豆类及鱼虾类，含有丰富的蛋白质，是促进大脑发育的极佳食品。

　　糖类

　　脑细胞活动需要消耗大量的葡萄糖，而脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。如果饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍大脑发育。
金奇仕推荐：各种谷类杂粮及红枣、桂圆、蜂蜜、土豆等。

　　维生素

　　研究证明，维生素C能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固；维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷；维生素E具有抗老化功能，让脑筋灵活、清醒……维生素是宝宝大脑发育不可或缺的重要营养素之一。

　　金奇仕推荐：维生素C和维生素E可从蔬菜水果和大豆、肉类中获取，维生素D则主要是鱼类，特别是鱼肝油。家长可给宝宝选择膳食补充型的鱼肝油，如金奇仕鳕鱼肝油，选自挪威深海鳕鱼，营养丰富，容易吸收和代谢。而且它的剂量是日常膳食以外的补充，避免了摄入过量引起的中毒可能，更适合健康宝宝的日常补充。

　　钙质

　　钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。

　　金奇仕推荐：牛奶、豆制品、鱼虾及芝麻等。另外可适当的补充钙剂，在选择钙剂时需注意是否钙源天然，更易吸收和适合宝宝娇嫩的肠胃。

五类食物“营养”宝宝大脑

　　科学研究表明，婴幼儿早期是大脑发育的关键期，通过多种营养成分的补充可以使脑神经细胞活跃，思考及记忆力增强，为宝宝的智能发展奠定良好的基础。然而面对诸多营养丰富的食物，究竟哪些能够“营养”宝宝的大脑呢？

　　脂质

　　对于宝宝的大脑发育来说，脂质是第一重要的营养素tuLaoShi.com。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。

　　脂质是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。

　　推荐食物

　　*各种坚果及果实类，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。

　　*各种鱼类，特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。

　　*各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。

　　蛋白质

　　蛋白质大约占人脑细胞成分的35%，仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助；谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素；特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。

　　推荐食物

　　*各种乳类及肉蛋类，如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。

　　*各种动物脑，特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例，与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近，是促进大脑发育的极佳食品。

　　*大豆及大豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等，含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育非常有益。

　　*各种鱼和虾，特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。
　　
　　糖类

　　糖类也称为碳水化合物，它虽然不是脑细胞的组成成分，但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑细胞活动需要消耗大量的葡萄糖，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3，而脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。如果饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍大脑发育。

　　推荐食物

　　*各种谷类杂粮，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。

　　*红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。

　　维生素C、D、E及B族

　　维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。

　　研究证明，维生素C能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固，帮助脑神经正常运转，使脑功能更灵活、敏锐；维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷；维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，让脑筋灵活、清醒；B族维生素有助于大脑对醣类的利用及维持髓鞘的完整性，叶酸及维生素B12是重要的造血元素，如果严重缺乏会产生恶性贫血，造成神经系统的严重损害，进而影响大脑机能的正常运作。

　　推荐食物

　　*维生素C健脑食物：草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。

　　*富含维生素D的健脑食物：主要是鱼类，特别是鱼肝油。

　　*维生素E健脑食物：苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。

　　*B族维生素含量较多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图

　　钙质

　　钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”，可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。

　　推荐食物

　　*杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。

　　*牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。

大脑不可缺少这三种营养

儿童的饮食营养摄入对大脑发育成熟起着重要作用，能影响其一生的智力发育。幼儿时期是脑发育的关键时期，这一阶段如果注意营养的摄入，将大大有利于脑结构的分化与成熟，为其今后的智力发育奠定基础。

1、及时补充糖类

脑组织本身不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。脑消耗的葡萄糖量很大，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3。因此，经常用脑的儿童应适当多吃含糖类的食物，当大脑疲劳时可吃些点心或课间加餐。

2、多摄入蛋白质

蛋白质是构成神经细胞和神经胶腩细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞的生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，亮氨酸的缺乏可导致大脑发育不全；而色氨酸、酷氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除

氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。

3、多吃富含卵磷脂和维生素B的食物

脑组织脂类的含量比任何器官都多，包括卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。

因此，儿童宜多吃大豆制品、禽蛋、牛奶、牛肉等卵磷脂含量高的食物。另外，还要注意摄取富含维生素B的食物，如蔬菜、水果等，以利于大脑对糖类的利用。

大脑的功能

大脑发育，营养与早教一样也不能少

如何养和喂，能让宝宝有聪明头脑，越来越为“新手父母”所关注。新年假期，且看他们对此又炮制出了什么“热点话题”。

新年旺旺：发表日期：2008-2-8 12:10
JM们，大家都怎样和宝宝过他/她的第一个农历年？宝宝11个月了，假期里有时间，我们就教他喊人啦。呵呵，现在“婆婆”、“爷爷”说得可顺溜。嘴巴这么甜，老人家不知道多开心，红包自然也多了不少哈。
毛毛雨：发表日期：2008-2-9 20:41
楼主这招果然绝。呵呵，我也赶紧教宝宝去。大过年，我给宝宝吃了不少好东西，特别是深海鱼，多补充DHA嘛，就是要她小脑袋瓜子聪明。不过平时，她吃深海鱼也不多，我也担心海鱼中含铅的问题。
帅康康的妈咪：发表日期：2008-2-9 22:08
严重同意楼上观点。宝宝吃什么，对她的小脑袋也很有影响。像我的妞妞，一直就给她灌高DHA含量的奶水。才6个月大，就知道怎样找到身边的玩具；喊“妞妞”，还会对我笑哦。
柳絮：发表日期：2008-2-10 13:15
听说宝宝各种能力的发展有特定时期，楼主宝宝11个月大，正是要学说话的时候，所以楼主陪他多说话。不过，我也顶楼上的，给宝宝补充了好营养，宝宝才那么快会说话。

专家说法：
事实上，均衡足量的营养和正确适当的早期教育，对宝宝的脑部发育来说，一个都不能少。特别是“营养摄入”这一基础性的“建设”，是“早教”能充分发挥引导作用的关键。在宝宝的营养摄入方面要注意脑部营养的摄入，尤其是科学验证水平的DHA和ARA。因为最新的研究表明，这不仅影响宝宝婴幼儿期的脑部发育，甚至与宝宝的未来成就也相关。

研究表明，智能表现具持续性
美国营养学专家贝兹，进行过一个临床试验，发现在出生后头四个月内，持续摄入17毫克/100千卡DHA和34毫克/100千卡ARA的A组宝宝，到18个月时，其智力发展指数要比没有摄入DHA和ARA的B组宝宝高7分。惊人的是，到4岁时再作IQ测试，A组宝宝仍然维持“高7分”的表现！

高7分意味着什么？普通人的智力大约在100左右，高7分，即相当于比常人高了7个百分点。贝兹对这群孩子所做的IQ测试，是目前全球范围内被广泛运用的韦氏学龄前和小学儿童智力量表（WPPS I）。这个测量包括了操作IQ和言语IQ两部分，前者体现图片排列、几何图形测验、积木图案、填图、物体拼凑等能力，后者体现常识、理解、算术、词汇、类同、组句等能力，在这些方面的综合指数上领先7分，相当不容易。而有多项研究指出：4岁和17岁的IQ表现，相关性高达71％！这说明，4岁IQ高7分的宝宝，到17岁时很有可能还会保持高智商，继续“高人一等”。
生活中，我们发现，智力表现较优的孩子往往能更快地学习各类知识，从而更易取得成就。这样看来，无论是科研还是常识，都告诉我们，婴幼儿期的脑部发育也许就决定了孩子未来的智力表现。另外，宝宝的脑部发育只有一次，不可逆转。所以,为了宝宝的明天，在他起跑的时候必须注入充足的动力。

科学早教，开好“智能之窗”
除了补充充足的营养动力，对宝宝进行正确适当的早期教育同样重要。
有专家分析，不同宝宝的学习方法各有不同，总结可大致为动态型、聆听型和观察型三种。“因材施教”，让宝宝用最擅长方法，最大程度地掌握技能。
而同一个宝宝在不同的阶段，大脑重点吸收的信息也各有侧重。即存在“窗口期”，。如出生～1岁半是视觉发育的“窗口期”；9个月～10岁是接收词汇的“窗口期”，0～4岁是数学逻辑期，3～10岁是音乐期等等，父母们能做到“因期施教”，宝宝就可在某个阶段，对某种技能学得特别快。

“好营养”与“巧早教”配合得宜，宝宝的小脑袋里就更容易有大智慧了。

编辑小贴士：
智能持续高7分的秘密
常说“聪明靠遗传”，其实已有科学数据表明，IQ中遗传因素仅占40%多。宝宝智能发展重在后天。而贝兹为孩子们补充的科学验证水平的DHA和ARA则是他们智能持续高7分的秘密武器。
俗称“脑黄金”的DHA在宝宝大脑中占总脂肪量的30%-45%，其在体内水平的高低与宝宝脑部细胞和视网膜的发育功能息息相关，对宝宝脑部的正常发育和视力水平非常重要。 但需注意的是，DHA、ARA摄入足够，才真正有助宝宝的智力发展。贝兹试验中的摄入量就被定为“科学验证水平”，也正被考虑列为我国婴儿脑部营养素标准的建议摄入量。