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怎样让宝宝多吃一点？
图老师育儿网友：您好，我想问问宝宝五个月大，正常应该吃多少奶量以及辅食？是不是会有差异？我宝宝每天奶量才是500-600毫升，辅食吃小半碗米糊以及一点点水果，平均每个月长1斤，现在才是12斤，是不是因为营养跟不上？同龄的小朋友都15斤以上了，我该怎样让他多吃点呢?谢谢
李璞: 宝宝现在的身高体重与他出生时的身高体重有一定关系，现在的奶量如果宝宝还有吃的愿望可以适当加一些，辅食除米糊外还可以加些蛋黄蛋羹，每天给宝宝洗个澡，做抚触，练习让宝宝趴，增加运动量，从而增加宝宝的饥饿感。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 李璞：在北京协和医院从事儿科工作40余年，现任新世纪国际儿童医院资深健康管理顾问。
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（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）多吃赖氨酸和味精好吗？
一、 赖氨酸与身高的关系
赖氨酸是人体必不可少的氨基酸，而且在体内无法合成，必须从食物中摄取。科学研究发现，赖氨酸摄入量与人体的身高有密切关系，日本等国家曾推行赖氨酸食品，以提高身体的高度。
我国的饮食以谷物为主，蛋白质来源也主要是谷类。这些食物中赖氨酸含量偏少，如大米、白面中每百克酪氨酸仅相当于牛肉的1/5，大豆的1/10。有人曾给11-12岁的孩子每天增0.5克酪氨酸，1年后这些孩子比同年龄不补酪氨酸的孩子身高平均高出1.5厘米，体重多1.8千克。这说明适当补充酪氨酸是有益于孩子生长发育的。
&nTulaoshi.combsp; 但研究也发现，长期吃过量的赖氨酸会增加肝、肾的负担，同时可以导臻血氨升高和脑细胞损害。这样，不仅降低了孩子的食欲，还有可能出现手足痉挛和生长停滞。
二、 味精的作用
味精中含有谷氨酸钠，在日本称味精为“味之素”。早年日本曾风行一种说法，即多吃味精可以补脑。
但是近年来的研究显示，味精中谷氨酸钠对脑细胞γ氨酸丁酸合成有利，后者有兴奋或抑制脑神经细胞的作用，对人体的智力有着重要的作用。此物质缺乏时，能引起惊厥。这往往是与维生素B6缺乏同时存在共同起作用。治疗时仅用γ氨基丁酸是无效的，相反大量补充维生素B6往往能见效。因而过量补充味精并没有特殊的营养作用。
因此，可以说，味精作为调味品，并不是特效营养品，少量使用后可调节食物的味道，增进食欲，也能被人体吸收，但不必过多强调其效用和过量补充。
产妇在分娩后3个月内忌多吃味精
为了婴儿不出现缺锌症，产妇应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是13周内的婴儿，如果乳母在摄人高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠会通过乳汁进入婴儿体内，过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是13周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。
本文摘自《怀孕安产知识百科》，由北京中山响沙图书发行中心授权图老师育儿网发表，未经许可，禁止转载。
味精有毒吗
味精是家庭常用的调味品，但食用过量就会中毒。其中中毒症状就是用餐后5—30分钟内相tulaoshi.com继出现颜面潮红和发烧感，同时会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳过速、胸痛、胸闷、四肢乏力等症状，严重者还会出现酒醉酩酊感，甚至意识模糊不清。好在这些症状都是暂时性的，不需要特殊处理，只要休息片刻，就会在一二小时内自行消失。不过症状严重者还需静脉注射葡萄糖液或多饮茶水，以促使其症状迅速消失。可见，味精的味道虽美，但从安全的角度出发，最好还是不要食用过量的味精。
想让孩子长高个 别多吃味精
味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。
后者在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成δ-氨基丁酸，它是一种抑制性神经递质，它生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出狂躁或者抽搐。
因此，适量吃些味精，对于维持神经系统的功能是有益的。
但是味精吃多了，对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳肴后，容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的"醉食"，主要原因也是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。
正如上文所述，谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产生抑制性神经递质δ-氨基丁酸，调节大脑正常功能，但是谷氨酸过量则δ-氨基丁酸生成过多，大脑抑制性神经递质占上风，各种神经机能就会处于抑制状态。
美国一个研究小组对小鼠体内注入过量的味精后发现，被注入味精的小鼠在一段时间后，视网膜和中枢神经系统各个部位出现受损现象，性机能降低，还出现肥胖症。由于骨骼中的红细胞和黏性白细胞数量减少，而且钙盐进入细胞质受到破坏，而影响了细胞的合成，使骨骼的生长也受阻。
进一步研究表明，儿童过多食用味精或含谷氨酸钠的食物，大脑生成的过多的δ-氨基丁酸将会抑制下丘脑分泌的促甲状腺素释放激素和促甲状旁腺激素释放激素的分泌，结果使得甲状腺素和甲状旁腺激素的分泌减少。
甲状腺激素分泌不足对人体的生长发育的负面影响是众所皆知的，而甲状旁腺激素是用来调节血钙和血磷最重要的激素，它有减少钙从尿液中丢失，促进肠道对钙磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，钙磷就会大量流失，人体的骨骼生长和发育就会受阻。
因此，对于正在生长发育的少年儿童，除了要注意味精用量，保证每天味精的用量不超过5克外，而且家长们要管好他们的嘴，不要经常让他们暴饮暴食或者吃山珍海味。
味精可以放心食用吗
味精是以玉米等淀粉质为原料经生物发酵而成的谷氨酸钠盐。自二十世纪初发现味精以来，人类使用味精已有100多年的历史。作为最主要的一种鲜味剂，味精广泛应用于食品工业、餐饮和家庭烹饪。严谨的科学研究表明，味精是一种安全的食品成分。早在1987年3月，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)经过十几年关于味精安全的跟踪研究后即宣布将味精列入最安全的食品添加剂，结论是“每日可接受摄入量(ADI)无限制”。1991年，欧共体食品科学委员会(SCF)发布报告，认定味精为“每日可接受摄入量(ADI)无规定”的食品成分。随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，味精的应用范围日益广泛，成为食品工业、调味品行业和家庭烹饪的基础配料之一。
我们了解到，味精的成分是谷氨酸钠。谷氨酸是一种氨基酸，是组成蛋白质的20种氨基酸之一，只要食物中含有蛋白质，就含有谷氨酸。但是结合在蛋白质中的谷氨酸是没有味道的，只有当谷氨酸游离出来时才能刺激舌蕾上的鲜味受体。因此我们吃生鸡肉并不会觉得鲜，只有把鸡肉炖熟了、谷氨酸游离出来了，鲜味才跟着出来。谷氨酸由酸变成盐时更容易电离，也就更有鲜味，因此往www.tulaoshi.com鸡汤中撒一点盐，味道尤其鲜美，因为这时 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图 候鸡汤中有大量的谷氨酸根离子能和鲜味受体结合。同样，酱油、西红柿、葡萄汁等食物之所以让人觉得鲜美，就是因为含有游离的谷氨酸。更简单的增鲜办法是撒上谷氨酸钠，也就是味精。
现代味精生产，是以玉米等谷物为原料，经生物发酵后提取、精制而成。别看味精亮晶晶的，好像一种人工化学合成品，其实，它和酱油、醋一样，都是一种酿造产品，所以，您尽可放心食用。
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这些食物宝宝不能多吃
有一些食物婴幼儿宝宝是不能多吃的，比如下面几种：
盐
原因：随着宝宝生长发育的进展，盐的需要量逐渐增加，需要可适当吃一点点。
原则：1 岁以内的宝宝辅食中可以完全不放盐，如果宝宝喜欢吃点“咸头”，6 个月后可适量添加，但每日食盐量要控制在1 克以内。1~3 岁的幼儿食盐摄入量应该控制在每天2 克以内。
注意：宝宝由于肾脏发育不完善，摄入盐太多会增加肾脏负担，对身体不利。 123
