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3款宝宝多铁食谱

2015-12-12 17:07 11 1 收藏

排骨是很多宝宝爱吃的东西,它能为宝宝提供丰富且优质的蛋白质;再加上酸甜爽口的鲜橙汁,这样做出来的鲜橙汁排骨宝宝绝对会喜欢的!

【 tulaoshi.com - 宝宝食谱 】

儿童秋季食谱:排骨皮蛋粥

排骨与皮蛋熬粥,有滋阴养血、生津润燥的功效,儿童秋天食用,可以祛病健身。

原料:大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许;

调料:酱油、精盐、花生油、味精各适量。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

 制作方法:

  1、把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。

  2、将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。

  3、把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。

特点:咸鲜适口。

宝宝食谱:鲜橙汁排骨

  原料:

  排骨Tulaoshi.com6根,鲜橙2只,盐、生抽少许,砂糖1匙,淀粉1匙

  制作:

  1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制

  2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用

  3、不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄

  4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟

  5、最后用锅铲轻轻翻匀,收汁

  6、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可

宝宝补钙食谱:排骨蔬菜面



宝宝补钙食谱:排骨蔬菜面

  原料:精选肋排5~6块,西红柿50克,龙须面50克,调味品适量。

  制作方法:排骨洗净,入锅,大火烧开,捞去浮沫,放入葱、姜等调料,改小火炖2小时左右,捞出排骨备用。西红柿洗净放入开水中烫1分钟,剥去外皮,切成泥状,放入排骨汤中,文火微煮。将排骨剔去骨头,将肉切碎(肉量可根据小儿的食量灵活加减),下入汤中,大火烧开,下入龙须面(用面量也是酌情而定),再用小火煮5分钟左右,加少许盐即可食用。

宝宝冬季食谱

  虾仁蛋饺

  做法:1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。

  2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

  3、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,煮沸即可食用。

  牛肉蔬菜粥

  材料:牛肉20克,香菇1个,大白菜叶半张,白米饭半碗,酱油,麻油,胡萝卜,盐备用。

  做法:1.先把香菇切成细丝,白菜和胡萝卜也切成丝备用。

  2.锅中放少许麻油,稍加热,放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下,再放入牛肉和白菜丝,加图老师水煮到菜都变软。

  营养提示:冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素,就能有效增强身体的免疫机能。

3款宝宝多铁食谱

缺铁会影响孩子的生长发育,还会造成智力损伤,在宝宝的日常饮食中,妈妈要多为宝宝准备一些含铁多的菜肴,防止宝宝缺铁性贫血。

  1、肝末蛋羹:将猪肝切成片,放入开水中焯一下,捞出,剁成肝末,放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中,加入葱末、细盐、放少量水调匀,在屉内蒸熟,点香油即成。

  2、炒三丁:将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹匀油的方盘内,上屉蒸4分钟,取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油,用葱末炝锅,放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁,加适量水及细盐,烧透入味,勾淀粉即成。

  3、麻酱拌茄泥:将茄子洗净去皮,切成小块上屉蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊壮。将蒸好的茄块捣成泥,浇入调好的麻酱即成。

适合宝宝的多铁食谱

首先要注意到,年龄较小的宝宝乳牙未出齐,咀嚼能力差,食物要细、软,这样才符合孩子的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱,不妨经常、轮流地给宝宝食用:tulaoShi.com

肝泥粥

将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

肉菜卷

将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉及适量水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

四彩珍珠汤

先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成。

宝宝夏季营养食谱

  主食:银丝卷,绿豆粥。

  菜类:三色鸡米。

  特点:银丝卷香甜松软,绿豆粥清热解毒,三色鸡米色、香、味俱全。

  银丝卷

  原料:富强粉5OO克,白糖5O克,香油50毫升,发酵粉适量。

  制作:

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  1.在350克面粉中放入发酵粉,待面发起备用。

  2.将余下的150克面粉揉匀,加入白糖抻成细丝,蘸上香油。

  3.将发好的面擀成皮,包进细丝制成银丝卷,蒸熟即可。

  绿豆粥

  原料:绿豆1OO克,大米75克。

  制作:将大米和绿豆混合煮至绿豆熟烂。

  三色鸡米

  原料:鸡肉300克,胡萝l、l个,芹菜1棵,葱花、姜求各6克,精盐、植物油适量。

  制作:

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  1.将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。

  2.鸡肉上浆后滑油。

  3.油热后,用葱花、姜末炝锅,再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒,待熟后,加入精盐即可。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151212/1041637.html

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