超萌的日式便当

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超萌的日式便当

　　做日式便当最重要的是想象力丰富且耐心十足。另外，还要给自己配备一套强大的模具。以实现打造各种爱心便当。

　　1、准备一些肉馅，味道方面自己把握，个人认为平时氽丸子汤拌的肉馅就可以，记得在肉馅里打个鸡蛋，这样做出来的会嫩嫩的哦。最后，塑型，用小熊模具做成小熊形状。

　　2、上锅，烤熟或蒸熟都可以，不过本着健康的角度，还是建议各位看客采用蒸的方式，蒸出来小熊的肤色会淡一点点，15-20分钟后起锅儿。绿色健康的小肉丸子熊啦！

　　3、给小熊化化妆，切两个半圆的彩椒、蛋皮、胡萝卜等等都行，放在小耳朵上。

　　4、切一小块蛋清做鼻子。再用海苔剪成眼睛和嘴吧。呐，一个可爱的小熊就做好了。

　　5、配菜，把馒头裹鸡蛋炸一下，就成了小熊身前的大软垫了。另外，再给配上一些宝宝爱吃的蔬菜、水果，这个爱心便当就完成了。怎么样？惊喜吧。

简单的餐前小菜日式炸虾

　　原料：

　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。

　　做法：

Tulaoshi.Com　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；

　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；

　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。

儿童补锌的简单小菜

孩子的成长过程中，每日所需锌约5-10毫克，缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差，甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生。

提到补锌，有些父母会觉得很麻烦。其实，在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补锌的效果。这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴：

油泼莴笋

　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

　　做法：

　　1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

　　2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

　　3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

　　此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

适合人群：1岁以上的儿童

来自：摇篮论坛

日式料理：日式鸡蛋卷

　　原料：

　　鸡蛋。

　　做法：

　　1、准备四个鸡蛋，打到碗里

　　2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了

　　3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!

　　4、(www.tulaoshi.com)蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)

　　5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！

　　6、图上的是铺第三层了！方法是一样的

　　7、这是最后一层了，就要大功告成了

　　8、然后卷起来，表面煎得微焦哦

　　9、翻个面，这是反面的样子

　　10、最后装盘完成

　　11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点。

日式料理：日式茶杯蒸蛋

　　买了两只日式茶杯以来，就一直琢磨着如何利用。当然不单是用来喝茶那么简单，终于在一个偶然的灵光一闪中，想到了这个日式茶杯蒸蛋，现在回想起来，究竟当初是如何想到要做这个的？已经不记得。

　　于是马上上网查看别人的经验，果然网上有很多的人都有做过，但发现她们大多数都是用碗来蒸，就我用杯子，嘻嘻，算是比较少有。（其实最大的原因是因为家里没有漂亮的日式陶瓷碗，有一只外形倒是非常合适，但可惜是塑料的，蒸蛋还是用瓷的比较安全吧！）一样东西大家都做过了的话，好处就是经验丰富，失败的成功的都可以参考。这次就多亏收集了别人的经验。

　　虽然蒸水蛋是一道非常非常普遍的家庭菜，家里不时都会吃，但通常都是用普通不锈钢碟子蒸，毫无美感。为何我们不尝试换个器皿，给家常菜来个视觉的升华呢？增加食欲嘛！我觉得吃菜如观人，第一印象也是很重要的哦～！当然，味道也要同样出色，蒸蛋最要紧的就是嫩滑、有蛋香、有鲜味，入口如同凝脂滑玉，回味无穷！幸好这第一次的蒸蛋作品，以上几点都有了，安慰！

　　建议用“高汤素”或“干贝素”等调味粉取代盐。因为这样会更有鲜味！

　　准备：鸡蛋2个，好看的容器，调味粉或盐，虾米，装饰用的菜叶一些。

　　做法：

　　从蛋的前端打开，不要从中间，因为我们一会儿要用此蛋壳量水。请保留三分之二的蛋壳。

　　把鸡蛋打一打，如果有过滤工具，最好把蛋液过滤一下，会更滑。

　　用刚才的蛋壳，装凉开水。蛋液与水的比例是1只蛋+3蛋壳的水。我们现在做2只蛋，那大概就加5蛋壳的水，记住，一定是要用凉开水！水倒好后，加上调味粉或盐、酱油。

　　把蛋液倒进调味水，充分搅拌均匀。

　　把搅拌好的蛋液慢慢倒进容器，表面不能有泡沫或杂质。

　　水沸腾后，把蛋杯放进去蒸。先中火蒸2分钟，然后转最小火蒸10-15分钟。不时用牙签插进边缘再抽出，看蛋液熟透没有。如果牙签上没有粘着蛋液，就可以了。

　　注意蒸的时候要把盖子拉开点缝，不然水蒸汽滴到蛋上就会有疙瘩了！切记！

　　蒸一会儿，看到表面凝固后，就可小心翼翼的放上虾米或其它你喜欢的材料。

宝宝健身餐：日式照烧酱排骨

　　食谱原料：

　　排骨、洋葱。

　　日式照烧酱、水、糖少许。

　　制作方法：

　　1、排骨洗净后切块，擦干水分;

　　2、锅内热油，放入排骨煎至两面金黄后捞起;

　　3、放入切片的洋葱，炒出香味后倒入排骨;

　　4、按个人口味加入照烧酱，加水至刚TuLaoShi.com好没过排骨，大火烧开后改小火;

　　5、水快烧干时，加入少许白糖大火收汁即可。

　　健康提示：

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

　　宝宝的健康营养餐还有：

　　宝宝营养餐大全

　　四款宝宝的补血餐

　　适合宝宝的营养餐：鲜味蘑菇宴

　　避免高脂肪 宝宝餐-小鸡炖蘑菇

　　适合宝宝的四款美味“蛋”餐

水果或喝汤：餐前或餐后？

　　一些“老理儿”或习惯在悄悄地“规范”着人们进餐的顺序，如餐后进食水果、餐前先喝口汤等。究竟按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢？

　　水果：餐前？餐后？两餐之间？

　　1.餐前：用水果来补充糖分， 特别是在低血糖状态下补充糖分和能量，其作用迅速而有力。水果中还含有大量的膳食纤维，进食后可产生饱腹感，能缓解身体对食物的需求。如果餐前进食水果，可使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等摄入。

　　2.餐后：很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果。其实，饭后马上吃过多的水果，会造成血糖浓度迅速增高，增加胰腺的负担，同时会阻碍甚至中断体内的消化过程，减少某些营养素的吸收。

　　3.两餐之间：两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以在每天上午9～10点，下午3～4点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1～3次水果均可。糖尿病患者在血糖稳定的前提下，每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等。数量约200克左右。

　　来源：三九健康网