补血食材一起来,不做贫血宝宝

【 tulaoshi.com - 儿童贫血 】

儿童补血吃什么好？

　　儿童补血吃什么好呢？越来越多的儿童出现贫血现象，缺铁性贫血已经是一种常见的营养缺乏症，据调查统计我国婴幼儿中发病率约为40%，很多家长都急需了解给儿童补血的科学知识，但是，怎么判断儿童是否贫血，儿童补血吃什么合适？究竟儿童补血吃什么好？

　　首先，新稀宝健康专家跟家长们来分析一下怎么判断儿童是否贫血？儿童贫血主要原因有三个，一个是营养不良，挑食厌食导致铁的摄入减少；二是遗传因素，孕期补血不足，导致儿童先天性贫血；三是孩子生长发育快，铁需求量大，供不应求。现在教家长怎么从外表判断儿童贫血与否，若有面色苍白或萎黄、乏力疲劳、不够好动活泼、抵抗力低、食欲下降、嘴唇发白无色等情况，就说明儿童贫血了，儿童贫血影响很大，会导致儿童抵抗力变差，消化能力削弱，甚至影响心智发育，所以家长要及时给儿童补血。

　　那么，儿童补血吃什么好呢？

　　儿童补血，要注意补充含铁丰富的食物。补血从补铁开始，建议家长给儿童多吃含铁丰富的食物，如血、鱼、红色肉、禽、内脏(肝)等动物性食物及绿色蔬菜，如吃菠菜，吃蛋黄，但是，贫血的孩子一般有厌食偏食的习惯，所以一般的食物补充可能无法给孩子补血，建议额外服用补铁制剂，如体恒健牌铁之缘，口感好，孩子喜欢吃，每天两片补铁补血促进吸收，孩子补血，方法很讲究。

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　　儿童补血，多食用含丰富维生素C食物。多吃含丰富维生素C的食物，可以帮助铁的吸收，从而达到补血的效果。绿色和红色蔬菜中含有较多的维生素C，所以家长要让儿童多吃各种蔬菜。

　　最后给家长分享一款儿童补血的经典食谱：香菇炒猪肝。 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图

　　原料：香菇30克，黑木耳20克，新鲜猪肝200克。

　　步骤一：将香菇、黑木耳洗净，温水中泡发。胀发后捞出。步骤二：洗净香菇切片，黑木耳撕成花瓣状。步骤三：洗净猪肝，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀。步骤四：将炒锅置于火上，倒油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。急火翻炒，加入木耳香菇片，继续翻炒，加入鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。最后放入味精、酱油、精盐、红糖、五香粉等配料，用小火煮沸，加湿淀粉勾芡，淋入麻油即可上锅。

　　儿童补血吃什么好？看完这篇文章相信家长心里都有一个底了吧！贫血对儿童身心影响都很大，家长们要重视儿童补血，培养孩子良好的饮食习惯，补充多元化的营养物质，必要时适当的给孩子服用点铁之缘片，让孩子全面的补铁补血以更好的改善好缺铁性贫血。

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　　：贫血是常见的疾病，儿童生长速度快，很容易出现贫血的情况，这会影响到宝宝的健康成长，如果孩子出现食欲不振，烦躁不安等症状，那么就要当心贫血了。如果症状较轻，我们家长可以自行调理，牛奶加蜂蜜是一款很好的调理贫血的药膳。

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　　美国科学家的研究结果说，被牛奶稀释的花蜜是有助于治疗儿童贫血症的较为理想的药物。

　　根据美国新泽西州儿童卫生研究所发表的研究数据，患贫血症的儿童在20-30天的时间里，每昼夜食用被牛奶稀释的花蜜100-150克，会收到很好的治疗效果——患者血液内的红细胞和血红蛋白含量提高，病人的头晕和疲劳症状消失，睡眠更好，气色改观，贫血症治愈。

　　蜂蜜和牛奶中都含有医治贫血症的铁等矿物质。蜂蜜的颜色愈深，所含的矿物质就愈多。例如，荞麦蜜与苜蓿蜜相比，前者所含的锰、铜等微量元素要比后者高出24倍。因此，选择颜色深的蜂蜜治疗儿童贫血症效果更好。

　　当然，除此之外，家长也要注意调节宝宝饮食，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，促进宝宝对铁元素的吸收。

　　幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。但一些宝宝却因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养供应较差，患上了缺铁性贫血。另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等，也会影响宝宝对铁的吸收。

　　营养专家表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。

宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图 以下推荐的四款宝宝补血餐，将有利于宝宝健康成Tulaoshi.Com长。

　　香菇炒猪肝

　　材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

　　烹饪方法：

　　1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

　　2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

　　3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

　　4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

　　海带鸭血汤

　　材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升

　　烹饪方法：

　　1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

　　2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

　　3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。

　　芦笋汁阿胶牛奶

　　材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

　　烹饪方法：

　　1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

　　2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

　　3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

　　菠菜丸子汤和炸春卷

　　材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，盐少许。

　　烹饪方法：

　　1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。

　　2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。

　　3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。

　　4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。

　　5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。

儿童贫血别滥用铁剂补血

　　在和家属的谈话中医生发现，佳佳平时不存在偏食、厌食和营养不良的情况，这和缺铁性贫血不相符。为进一步明确诊断，建议给患儿做骨穿检查。根据患儿骨髓检查报告及结合体检、实验室检查，确诊佳佳患的是一种罕见的血液疾病——铁粒幼红细胞性贫血。

　　铁粒幼红细胞性贫血是由一组病因不同的血红素合成障碍和铁利用不良引起的贫血，临床发病率比较tulaoshi低，非常罕见。由于其发病症状不典型，故很容易误诊。铁剂治疗无效，一般长期服用大量维生素B6治疗。对维生素B6治疗无效的，可试用磷酸吡哆醛、色氨酸，甚至可试用叶酸、维生素B12、免疫抑制剂或肾上腺皮质激素等。此病的预后对维生素B6的反应很重要，有7%~10%的获得性特发性病人有发展为骨髓增生异常综合征的趋向，最终转化为急性非淋巴细胞白血病。

　　有报道指出，我国7岁以下小儿贫血发生率为40%。随着生活水平的提高，为何小儿营养性贫血还是很常见？主要是饮食结构不合理、挑食和偏食造成的。但不能因此轻视小儿贫血。6个月至3岁的孩子很多是由于缺铁而导致的营养性贫血，但3岁以上的儿童贫血，仍需警惕其他疾病。患儿如果出现贫血症状，最好到血液专科做全面检查，尽早明确诊断，有的放矢治疗，对预后有很大的益处。

防治儿童贫血

贫血是小儿时期常见的症状之一，原因很多，主要为：

1、红细胞及血红蛋白生成障碍，如缺铁，缺叶酸或血功能障碍等；

2、失血，如出血性疾病；

3、溶血，如自身免疫性溶血、地中海贫血等。而最常见的当属缺铁性贫血了。

正常的孩子出生后，体内会储存许多铁，足够孩子3～4个月的生长发育所需，但是，随着孩子的成长，到了他半岁时，其体内的储存铁已经耗尽，此地，孩子的生长发育处于非常迅速时期，到孩子1岁时，血量较出生时能增加2倍，血红蛋白的总量翻一番。因此，这是孩子最需要铁的时期，如果没有及时为孩子添加含铁的辅食，或添加得量太少，都会使孩子因为缺铁而患上缺铁性贫血。

贫血的孩子看上去脸蜡黄蜡黄的，或显得苍白，头发又细又稀，好烦躁，怕冷，身体抵抗力较弱，很容易患感冒、消化不良、腹泻甚至肺炎。化验检查，血红蛋白每100毫升少于11克。

预防的方法是从孩子4个月起，就添加含铁丰富的食物。由于蛋黄中的铁易于被吸收利用，所以最好先给孩子喂1／4蛋典，渐渐加量，到孩子半岁时，还可以吃些绿色蔬菜泥。7个月后，可给孩子再加碎肉、肉松、动物血、肝泥等。含维生素C的新鲜水果汁有利于促进孩子对铁的吸收。除了因为饮食中缺乏铁能引起缺铁性贫血外，失血、感染、胃肠紊乱也是缺铁性贫血的原因。有些父母长期给孩子喝未经煮沸的牛奶，也可能导致孩子肠道少量出血，从而使孩子患缺铁性贫血。因此牛奶要煮沸后再喂孩子。对患缺铁性贫血的孩子来说，控制感染非常重要，因为缺铁能使抵抗力下降，而感染又会加重贫血。治疗消化吸收紊乱及出血性的疾病，也是防治孩子贫血的重要措施。

治疗缺铁性贫血的关键是补铁。可以给孩子服用10％的枸椽酸铁铵，每天每公斤体重1毫升，并加服维生素C。服药的时间最好在两餐之间，以减少铁对胃黏膜的刺激。开始服用铁时应从小量开始，以后逐渐增加，也可给孩子服用含铁丰富的婴儿食品如血宝等。有些孩子贫血严重，又不能口服，可考虑给其注射铁剂。需要小心的是，铁剂过多可以引起孩子中毒，中毒的表现是恶心呕吐，烦躁不安，一旦发现上述症状，就应停用铁剂，找医生诊治。重度中毒者，可出现昏睡、昏迷甚至死亡。所以，铁剂不是越多越好，没有贫血，就不应给孩子服用铁剂或含铁量很高的婴儿食品。即使确为缺铁所致的贫血，铁剂也应在医生指导下使用。再重复一遍，从孩子4个月开始在辅食中添加含铁的食物是预防的安全、有效的方法。

给贫血孩子特制的补血餐

　　◆贫血，人体血液中的红血球和血红蛋白低于正常值的一种病症。

　　◆贫血的孩子体弱多病，面色苍白或萎黄，指甲、Tulaoshi.Com口唇、耳垂淡白而少血色。

　　◆贫血的孩子爱发脾气、爱哭、烦躁、多动，情绪难自控，学习注意力下降。

　　给贫血孩子的特制补血餐

　　有调查显示：全国3～7岁孩子的贫血发生率为25%。很多家长都感到困惑：现在孩子吃的、喝的都不错，怎么还会得“穷病”？事实上，“营养好”也会得贫血。作为幼儿营养师，我们的职责是——让孩子们既要吃得好，又要吃得健康。

　　孩子贫血病因多

　　病因1：“富贵贫血”

　　“奶娃娃”喝着牛奶、酸奶、奶昔，吃着奶油蛋糕……却被查出患有缺铁性贫血，这是为什么？

　　牛奶和奶制品是优质蛋白质和钙的良好来源，可是牛奶含铁甚微，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克。幼儿每日需铁12毫克，即使胃中灌满了各式各样的奶制品，还是远远无法满足身体对铁的需要。更何况，随着奶制品一同入肚的糖分，使孩子很容易就感到饱了，哪有胃口吃正餐！这种偏食引起的铁元素不足所产生的贫血称为“富贵贫血”。

　　对策：纠正偏食习惯，让孩子的膳食结构更加合理，膳食选择更加平衡，特别是要让孩子多吃富含铁的食物，尤其是动物肝脏所含的铁，利于幼儿吸收和利用。

　　推荐食物：动物的心、肝，牛肉，豆制品，黑木耳，南瓜，红枣，葡萄等。

　　病因2：高蛋白种下“巨幼贫”

　　“蛋娃娃”不爱蔬菜偏爱蛋，鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，一天要吃三四个。蛋类含有丰富的蛋白质，照理营养不差呀，可一有感冒病毒来袭，“蛋娃娃”马上就被“击倒”，去医院一查，贫血！

　　这种贫血叫“营养性巨幼细胞性贫血”(简称“巨幼贫”)，并非缺乏造血的原料——铁，而是由于孩子新鲜蔬菜和水果吃得少，缺少叶酸所致。孩子缺少叶酸，骨髓内的红细胞就不能发育成熟，导致释放到血液中的红细胞胞体大而质差。这种红细胞未老先衰，寿命短，“巨幼贫”就发生了。

　　对策：让孩子多吃新鲜蔬菜和水果，特别是富含叶酸的食物，使营养素摄入全面、均衡、适量。

　　推荐食物：豆类、绿叶蔬菜、全麦面包、粗粮、柳橙等。

　　病因3：“小胃病”贫血症

　　家长“老胃病”，孩子“小胃病”，胃病导致营养吸收差，贫血发生率高。

　　有一种病菌，叫“幽门螺杆菌”(英文缩写是Hp)，它从口腔进入人体后，定居在胃幽门附近(胃与十二指肠连结处叫幽门)，可以引起慢性胃炎和消化性溃疡。这种病菌会传染，如果大人体内带菌，可通过“亲密接触”传染给孩子。此外，它还可以通过粪便传播。若粪便污染了土壤、水、蔬菜，孩子喝生水，生吃没洗干净的蔬菜，用脏脏的小手拿东西吃，也可能“病从口入”。

　　对策：养成良好的卫生习惯，饭前便后都要记得洗手；尽可能实行“分食制”，减少交叉感染，预防“小胃病”的发生；积极治疗，尽早治愈“小胃病”。

　　病因4：“小胖”也会得贫血

　　“小胖”们很可爱，家长们大多认为“小时候胖不是胖”，却忽视了孩子肥胖背后潜在的隐患，贫血就是其中之一。

　　孩子吃得好、长得胖，体积自然大一些，怎么会贫血呢？殊不知，孩子长得太快太“好”，身体的其他器官发育都没有跟上，久而久之，就会导致造血器官所产的量不能满足“大体积”的需要，贫血便产生了。

　　预防方法：均衡饮食，加强身体锻炼；对于已经超重肥胖儿，适当控制体重。

　　几样家常补血餐

　　西兰腰花

　　原料：猪腰4只，西兰花100克。

　　调料：精制油25克，葱姜、黄酒适量，酱油10克，盐0.6克，白糖5克，水淀粉适量，麻油少许。

　　制作方法：

　　1.猪腰一剖为二，去除腥臊部分，用刀在表面剞十字花刀后改刀成小块状，漂洗后再放入清水中，加少许黄酒浸泡一会儿。

　　2.取出腰花，在锅中放入葱姜、清水烧开，加黄酒，将腰花焯水后取出待用。西兰花改刀小块状，入开水锅中焯水后取出待用。

　　2. 加热炒锅，入油，下葱段、姜片，煸出香味后捞出葱姜，放入腰花，加黄酒、酱油、盐、白糖煸炒，下西兰花一同煸炒至熟，再加水淀粉勾芡，淋少许麻油即可。

　　点评：猪腰富含动物蛋白质、铁、锌，西兰花中的维生素C丰富，有利于铁的吸收。

　　白玉肝糕丁

　　原料：豆腐50克、鸡肝200克、鸡蛋2个。

　　调料：葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖、麻油、水淀粉适量。

　　制作方法：

　　1.鸡肝洗净，用葱姜水泡1小时后，以刀背敲出鸡肝筋脉，去除后留下肝泥，放入粉碎机，加鸡蛋、葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖拌匀，倒入碗中，旺火蒸10～12 分钟，冷却后取出切丁。豆腐切丁备用。

　　2.炒锅里放葱姜水，下豆腐丁烧开，加肝糕丁、盐、鲜汤烧开，淋水淀粉勾芡，滴麻油起锅装盆。

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　　点评：鸡肝含丰富的维生素A、铁、锌和维生素B。豆腐含优质的植物蛋白，与鸡蛋的动物蛋白形成互补。

　　莲藕百合西米露

　　原料：嫩莲藕50克，鲜百合30克，小西米100克，冰糖80克，生粉10克。

　　制作方法：

　　1.将嫩莲藕洗净，切成细粒，鲜百合洗净，小西米冷水浸泡待用。

　　2. 藕粒、百合放入沸水锅中，煮至酥烂时，加入小西米，煮成透明状小粒，加冰糖，最后淋入调湿的生粉即成。

　　点评：此羹十分爽口，具有健脾和胃、养心润血等功用。

　　营养师推荐：贫血幼儿的调养套餐

　　套餐组成：

　　主食：麦片香米软饭

　　荤菜：椒香美味鸭肝片

　　蔬菜：胡萝卜黑木耳豆腐脑

　　汤：茼蒿菜蛋片汤

　　水果：梨或冰糖橙

　　套餐点评：

　　鸭肝营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素A和D，其铁含量较高，且容易吸收；豆腐为优质植物蛋白质，营养价值高；黑木耳含蛋白质、铁质丰富；胡萝卜、茼蒿菜富含维生素A，可增强体质；水果中的维生素C丰富，能促进铁的吸收。