食物过敏是令父母感到棘手的问题之一。有些时候，孩子吃过某些东西后，会有不适的表现，但是父母并未意识到是因为过敏所致；有的时候，父母感觉孩子过敏是由于吃了某些食物，但是验证起来很困难。所以，父母常被这个问题困扰：能给过敏的孩子吃什么？
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食物过敏是令父母感到棘手的问题之一。有些时候，孩子吃过某些东西后，会有不适的表现，但是父母并未意识到是因为过敏所致；有的时候，父母感觉孩子过敏是由于吃了某些食物，但是验证起来很困难。所以，父母常被这个问题困扰：能给过敏的孩子吃什么？给孩子吃，怕过敏；不给孩子吃，怕孩子营养摄入不足。父母处于矛盾之中。
一般情况下，食物过敏常表现在下面几个方面：
(1)呼吸道表现：流鼻涕、打喷嚏、喘、鼻塞、流泪、久咳不愈、充血。
(2)皮肤表现：脸部红；疹子，荨麻疹；皮肤干燥，鳞状、发痒；眼皮肿胀、嘴唇红肿等。
(3)肠道表现：黏液性腹泻；便秘、腹胀、胀气；呕吐；肠道出血；腹部不适等。
(4)由以上不适带来的相关的神经系统症状：烦躁、夜间睡眠不踏实，醒闹、易怒、啼哭、焦虑等。
当孩子有过敏表现的时候，有时很容易查找到过敏原，例如：孩子吃完虾不久，身上起皮疹。这虾就是过敏原。但有时很难觉察过敏源是什么。遇到这类情况时，父母最好将孩子吃过的每一样东西记录下来，包括正餐的食物。连续纪录3～4天，然后从记录单中选出最可疑的食物。
常见的过敏食品种类是乳类、小麦、蛋白、玉米、柑橘类、大豆或食物添加物。乳制品中的蛋白质是最常见的食物过敏源。食入大米基本上没有过敏的现象发生。因此，最早给孩子添加辅食种类之一应是米粉，而不是面粉。择出可疑过敏物后，停止吃该种食物，观察过敏征兆与症状的变化并记录。如果怀疑得到证实，以后再给孩子吃这类食物时便需小心了。做这项工作的时候，需要排除空气过敏源的存在，如花粉季节、居室装修、空气异味等。
怎样避免过敏情况的发生（尤其是过敏体质的孩子）：
(1)给孩子添加辅食时，一定要遵循“从少量开始，从单一食品开始”的原则，选择添加辅食的种类要适当，按添加顺序进行。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）(2)发现孩子对某种食物过敏后，可以停一段时间再吃该食物。需从少量喂起并观察反应，直到孩子适应此食物后，再给予正常量。
(3)如果孩子过敏轻微，没有受到太大的影响，父母可以不去太注意。但如果孩子深受食物过敏所致的痛苦，父母需要带孩子到医院做专项检查、治疗，日常起居也需要格外小心在意。
(4)大多数食物过敏情况，像许多婴儿期的小毛病一样，会随着孩子的成长，免疫系统的成熟而减轻或消失。
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