如何让海带变软？让海带变软的方法有哪些？海带是一种蕴含有丰富营养的食物，好吃又营养，但做不好就会比较硬，吃起来挺费劲。下面图老师小编就来告诉大家如何让海带变软。
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海带好吃又营养，但做不好就会比较硬，吃起来挺费劲。现在有两种方法tulaoshi.com可以把海带变软。
窍门1：碱煮法
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）准备材料：食用碱
方法：在水里加入食用碱，水开后把海带放入，同时把火调小。用筷子随时翻动海带，使其均匀受热。等海带涨开，捞出放入凉水中泡凉，并且清洗干净。这样处理过的海带，再吃时就不会很硬了。
窍门提示：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以海带下锅后，要将火调小。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）窍门2：湿蒸法
准备材料：清水、蒸锅
方法：半个小时后，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。
窍门提示：清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。
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