如何培养宝宝良好饮食习惯

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注意培养宝宝良好饮食习惯

点破迷津法

法1 科学合理喂养，以防养成偏食、厌食习惯

及时适时添加离乳食品，促进宝宝对多种食物的口感及味觉、嗅觉的形成和发育；正确对待宝宝最初出现的“偏食”表现，切不可态度生硬，也不可娇纵宝宝的不良饮食习惯，如碰到爱吃的食物，就不加以节制地过食，最终导致伤食，而不喜欢吃的东西一点也不吃；妈咪要以身作则，不要在宝宝面前表现出对食物的喜或厌，也不要对于食物妄加评论。

法2 饮食安排注意各种营养素的均衡

按照中国营养学会制定的膳食平衡指导，为宝宝安排饮食，即食物要多样化，主食粗粮与细粮及副食荤与素搭配要合理；让宝宝每天喝奶，经常吃鱼、蛋、瘦肉、禽类、豆类及豆制品；多吃各种蔬菜、水果及薯类，保证膳食纤维的摄取。

法3 注意培养宝宝良好的饮食习惯

包括不偏食、挑食、暴食、过食，不过度吃零食。然而，这并非是件一朝一夕就能达到的，需要妈咪每时每刻都要注意培养，也取决于妈咪对宝宝进食的态度是否重要。首先妈咪要尊重宝宝的个性，让他觉得吃饭是自己的愿望，是一件愉快的事情；既要注意营养素的均衡，也要考虑到宝宝的口味，同时还要讲究食物的色、香、味及食物的花样，不可因为只讲究营养而忽视宝宝对食物的感官需求。

提供营养按顺序很重要

一般婴儿每天每公斤体重至少需要水份100毫升、热量100大卡，而配方奶粉或母乳每30毫升约有20大卡的热量，故宝宝每天每公斤至少需喝150毫升的奶量。例如：一个5公斤重的婴儿，每天应喝750毫升的奶量，大约每4小时应喝120毫升的奶量。

喝母奶的婴儿，则视小便的次数(每天应至少有6次以上)、体重增加的情形www.Tulaoshi.com，来判别奶量是否足够。

周岁内婴幼儿饮食须知

小宝宝六个月大后，可以自行控制头部的摆动、自己坐的正不摇晃、有咀嚼动作、可以把食物送到口腔后吞咽下去时，就可以开始喂食固体副食品。副食品的添加应该循序渐进，不要把许多种新食物混合喂食，每次只添加一种新食物，等一个星期小宝宝可以适应后，再加另一种新的食物，每一种食物可以适应后才能混合喂食。大多数小宝宝并不能在第一次尝试就吃的很好，但于无压力下再尝试几次以后，大多数婴儿就能接受新的食物。

＊O～六个月

此时只需要喝母乳或母乳化的配方奶粉，因为宝宝的肠道还未发育到能接受固体食物，如果给予麦片或其它固体食物，可能会引起胀气或软便。小婴儿在三～四个月大时，舌头有推出反射，会本能地将不是液体的食物，用舌头推出口腔外面。另外为了避免长大后发生过敏症状，也应该延后喂食固体食物的时间。

＊七～八个月 五～六个月大时，小婴儿会开始出现可以添加其它食物的征兆，例如头部可以固定、舌头推出反射消失、对牛奶以外的食物开始产生兴趣、眼睛会看着别人的食物，可能会伸手到别人的盘子里。 这时可以试着给予糊状的食物，如米、麦片粥，因为它们容易消化而且极少引起过敏反应，也可以喂食磨碎的香蕉、苹果汁或梨子汁。将一汤匙的麦片加4～5汤匙的母乳、配方奶粉或开水，搅拌均匀，以婴儿喂食汤匙或洗干净的手指，一次少量地喂食，不要期望他一次就能吃很多，此时他主要的营养来源仍是母乳或配方奶粉。

七个月左右，小婴儿开始发展出用手指抓取任何他看得到的东西，同时把它放入口中，这时表示他可以喂食别种食物了。他也会用手抓住喂食汤匙，你必须用另一只汤匙喂他；开始模仿大人的咀嚼动作，左右移动上下颚，由于他还没有完全长出牙齿来咀嚼食物，最好还是喂他糊状的食物，例如：马铃薯泥、胡萝卜泥、麦片粥等。

＊九～十一个月 此时要让他适应固体食物，并且与家里其它成员一同吃饭。母乳或配方奶粉仍然是他的主要营养来源；一岁左右，固体食物大约可占其营养来源的50%。他的进食技巧改进很多，有更多牙齿，使他能够更容易地吞咽食物。此时可以给予面条、大豆、小块蔬菜、饼干等，一岁以后则可以渐渐地给予餐桌上的食物。

零～二岁应该避免的食物 建立良好喂食习惯 婴幼儿期的营养对未来的生长、发育、疾病、甚至老化有相当的关系。家长对于自己宝宝的食量，主观上的认定可能会有差异，其实婴幼儿的生长应以客观的标准观察一段时间来衡量。父母亲若对婴幼儿喂食感到困扰时，不妨找小儿科医师咨询，以得到客观的评估和实用的建议。

常见微量元素缺乏症家庭喂养对策

铁和锌是人体中的重要微量元素，一旦缺乏将会对宝贝的生长发育造成很大影响。因此，家庭喂养上要注意采取科学喂养方法，以防宝贝体内缺铁、缺锌。

缺铁

资料显示，在全世界各国一般人群中，缺铁的发生率很高，大约占总人口的10%-20%，尤其是早产儿、出生6个月至6岁的婴幼儿及妊娠后期的孕妇。

缺铁原因：

1.胎儿期母亲供给不足

胎儿具有非常强的吸收铁的能力，特别是在孕期最后3个月，每天至少要从母亲体内摄取3-4毫克铁。如果母亲体内缺铁，就可能会影响胎儿的摄取，造成胎儿体内储存不足。

2.采取人工喂养

现代母亲由于多种原因，很多人在产后无奶或少奶，只好给宝贝喂牛乳。而牛乳中不仅含铁量低，且因含磷多而影响铁在肠道吸收，因此人工喂养的宝贝很容易发生缺铁。

3.对牛乳过敏而致肠出血

研究表明，有56%的婴儿血液中都存在“抗鲜牛奶不耐热蛋白抗体”。所以，以牛乳喂养的婴儿可能常会发生小量肠道出血。如果每天失血2毫升，就会很快发生缺铁性贫血。专家建议，父母要经常注意观察孩子的大便，以便及早发现肠道出血的现象。

缺铁表现：

对于婴幼儿来说，缺铁的结果最多见是引起缺铁性贫血，这对他们的呼吸、循环、消化、免疫、智力都有较大的影响。

一开始，宝贝只是脸色和口唇有些发白，容易疲劳。如果未及时纠正，宝贝变得不活泼，不爱玩、不爱笑、没精神，还总爱哭，经常和别的小朋友发生冲突。同时，宝贝不爱吃饭，容易发生腹泻和呼吸道感染。虽然有些孩子从脸上看又圆又胖，实际上体重不足。严重时，宝贝的生长发育速度减慢，智力发育也受到影响。有些宝贝因缺铁引起的口腔黏膜感觉不适，特别喜欢过量吃冰冻食物，甚至出现“异食癖”，即出现吃土块、墙皮等。

家庭喂养对策：

1.母亲在孕期注意铁储存

母亲在孕期就要注意在体内储存铁，使胎儿得到充足的铁，以防出生后5个月内摄取不足，因为这一时期宝贝体内对铁的排泄率大于成人3倍，很容易造成体内亏空。

2.出生后尽量母乳喂养

这是预防缺铁性贫血的最好方法。母乳中的乳酸和维生素C含量高，有利于肠道吸收铁，要比其他乳类的吸收率都高，且在体内的利用率也高。但乳母要注意摄取富含铁的食物，一旦自身缺乏，乳汁就不能为宝贝提供丰富的铁。

3.适龄添加富铁的辅食

宝贝4-6个月时开始添加蛋黄，它是这一阶段宝贝唯一可添加的富铁食物。6个月后为宝贝提供肝泥、肉末、肉松等辅食。营养专家和儿科保健医生指出，在给宝贝吃含铁食物时，如把鸡蛋、植物性食物与富含维生素C的水果或蔬菜汤同食，会大大增加铁在肠道的吸收率。

美国儿科营养协会对于防止缺铁，建议采取这样一些措施：

1.给婴儿开始补充铁质的时间，足月儿不要晚于4个月，早产儿不要晚于2个月。

2.给婴儿补充铁应该持续到1周岁。

3.母乳喂养的婴儿，应该添加以铁和维生素C强化的谷物粉状食品。

4.人工喂养的婴儿，应该以强化铁的奶粉补充铁。

5.为出生6-12个月的婴儿所提供的牛奶，应该经过加热处理，防止鲜牛奶导致的胃肠出血。

富铁食物推荐：

动物类：肝脏、蛋黄

蔬菜类：黑木耳、海带、芹菜、韭菜

谷类：芝麻、大麦米、糯米、小米

豆类：黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆

锌

锌对宝贝有十分重要的营养价值。缺锌会使宝贝生长发育停滞，补锌则可加速生长发育。而且，锌还与智力有关，缺锌的宝贝智力发育迟缓甚至低下，精神抑郁，大脑功能受到一定影响。

缺锌原因：

1.孕期母亲体内缺锌

研究证明，如果孕期缺锌，会影响胎儿对锌的利用与存储，出生后很容易发生缺锌。特别是在怀孕最后1个月，是体内储存锌的黄金时期。

2.宝贝长期偏吃素食

有些宝贝长期只吃植物性和谷物食品，不吃荤菜肉食，而植物性和谷类食品中的锌含量相对较少，植酸盐和纤维素较多，会影响锌在肠道吸收，导致体内缺锌。另外，谷物中含有的6-磷酸肌醇也会阻碍锌的吸收。

3.其他原因

过分好动的宝贝易缺锌，因为汗水是人体排锌的渠道之一；服用四环素类药物，可与锌形成不溶解的物质，使锌吸收减少；有些研究认为，感染发热、败血症、外科手术等，都可使肠道减少对锌的吸收。

缺锌表现：

宝贝体内缺锌后，唾液中的味觉素合成减少。而味觉素是维持口腔黏膜正常生长和功能的必需物质。由此，会造成口腔黏膜易于脱落，而脱落的黏膜细胞一旦堵塞住舌头上的“味蕾小孔”，就使食物难以和味蕾接触，不易引起味觉，出现食欲低下或厌食的表现。由于口腔黏膜很容易受到破坏而脱落，所以缺锌会反复形成口腔溃疡，口舌也常易生疮。

临床医生指出，缺锌的孩子胃口很差，经常挑食、厌食，多见于1-4岁的宝贝，这些现象可同时出现在同一个宝贝身上。临床发现，缺锌的孩子还易患异食癖，而这些孩子大多不吃荤食，或有异常心理症状。

锌与人体的免疫功能有密切关连。缺锌会使血液中的抗体水平下降，造成抵抗力下降，一旦感染反复迁延不愈，如呼吸道感染、拔牙伤口、皮肤湿疹、胃溃疡等，而在补充锌后就会很快治愈。除此之外，缺锌后会影响骨骼的生长发育，表现为脊柱和下肢骨发育不良，典型的疾病是导致身材矮小甚至造成缺锌侏儒症，还可能引发白血病和肺癌等恶性肿瘤。

域外研究：

* 美国临床医生发现，有些缺锌的宝贝从正常光线走入黑暗地方时，常会不由自主地把眼睛眯起来，不能很快适应黑暗环境。锌在人的视网膜中含量较高，是构成视网膜中的视黄醛酶成分。有这种酶存在，维生素A才能在视网膜上形成视紫质。如果缺锌，视紫质含量就会减少，对黑暗环境的适应能力也会下降。所以，只是单纯地补充维生素A并不能提高视力，而在补锌之后才可获得较好的效果。

* 德国汉堡大学专家研究发现，缺锌可以使男童的阴茎发育发生异常，表现为阴茎过小，还会影响龟头与包皮之间的分离过程，造成包茎。另外，正常男性为什么不像女性那样，很容易发生泌尿道感染，就是因为男性的前列腺液中锌含量很高，可以有效地杀灭尿道中的细菌。

家庭喂养对策：

1.从孕期开始预防

最新研究表明，锌可加速婴幼儿的生长发育，而在孕期脐带、胎盘和胎儿血液中的锌浓度，降低到妊娠前50%。因此，从孕期就要注意摄取富锌食物，同时避免早产，早产儿会因锌储存先天不足而在出生后更容易缺锌。

2.出生后采取母乳喂养

锌与铁一样，既在母乳中含量较高，又在肠道中吸收得较多，所以母乳喂养的婴儿一般不容易缺锌。不过，乳母要注意摄取富含锌的食物，否则婴儿也容易因乳汁中的锌不足而发生缺锌。

3.避免宝贝长期只吃素食

有的宝贝总是不吃肉、蛋、鱼等食物，只吃米饭或一些面食，而锌在动物类食物中含量较高。如果经常挑食偏食，就很容易造成体内缺锌。

4.避免影响锌在肠道吸收

为宝贝补充锌制剂时，最好与母乳、肉食等同时服用，这样可以提高肠道的吸收率，而不应与纤维素较高的蔬菜、麦片、谷物、面包同服，这样容易影响吸收。另外，不要在每天同一个时间补充几种微量元素，以免相互影响，如钙会影响锌的吸收。为宝贝补钙，最好在早晚，中午吃锌，最起码要间隔3个小时以上。

富锌食物推荐：

一般动物性食物含锌较丰富，如贝壳类、瘦肉、鸡蛋、猪肝、鱼类、乳类，特别是母乳等。

如何科学饮食养育宝宝(图)

为人父母，谁不想让自己的宝宝健康壮实呢。2008年是我国的奥运年，为了让您养出奥运宝宝，下面介绍几种科学饮食育儿方法，供参考。

母乳辅食缺一不可

母乳可满足4个月前婴儿所需要的所有营养素，然而4～6个月以后，若不适时添加其他食物，孩子不仅长不好，而且有患贫血、佝偻病等疾病的可能。添加辅食应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则，如蛋黄、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根据宝宝的消化能力逐渐安排，切忌贪多。

主食为主适当零食 宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，但零食也不可忽视，不过，要注意零食的品种选择以及量的掌握与安排。例如：上午给予少量高热量食品，如一小块蛋糕或两三块饼干，下午吃少量水果。晚餐后不给零食TuLaoShi.com但可在睡前喝一杯牛奶。

水果蔬菜两者兼备 有些家长认为水果营养优于蔬菜，其实，水果与蔬菜各有所长，营养差异甚大。总的来说，蔬菜比起水果来对宝宝的发育更为重要。当然，水果也有蔬菜所没有的保健优势，故两者应兼顾，互相补充，不可偏颇，更不能互相取代。

适当硬食有益牙齿

婴儿出生后数月，其颌骨及牙龈就发育到一定程度，足以咀嚼半固体甚至固体食物。乳牙萌出后，更应吃些富含纤维，有一定硬度的食物，如水果、饼干等，以增加宝宝的咀嚼频率，通过咀嚼运动牵动面肌及眼肌的运动，加速血液循环，促进牙弓、颌骨与面骨的发育，既健脑又美容。

荤食素食双管齐下 荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，应予以限制，不能多吃。家长在给宝宝配餐时，可做到肉菜各半，荤素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸子等。

进食饮水并驾齐驱 水是构成人体组织细胞和体液的重要成分，一切生理代谢活动都不能离开水。年龄越小，对水的需求相对越多。因此在每餐之间，应给孩子一定量的水喝。给水时注意不要给孩子茶水、咖啡、可乐等，而以白开水、矿泉水为宜。

注意儿童情绪调整饮食结构 儿童的情绪与饮食有着密切的关系，如吃甜食过多者易动、爱哭、好发脾气；饮果汁过多者易怒甚至好打架；吃盐过多者反应迟钝、贪睡；缺乏某种维生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠；缺钙者手脚易抽动、夜间磨牙；缺锌者易精神涣散、注意力不集中；缺铁者记忆力差、思维迟钝等等。总之，家长要注意观察，及时根据宝宝的情况调整食物结构，可使上述不良情绪减轻或不药而愈。 (博恩)

小食谱：营养鸡蛋7做法

鸡蛋是一种富有营养的食品，但吃多了宝宝也会厌倦的。多花心思，使用多种做法，让宝宝吃得乐呵呵，做辅食的妈妈也能乐趣多多。

一、 酸奶蛋羹

1、 材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量

2、 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

二、 水果蛋羹

1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化)

2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。

三、 其他蛋羹

1、 准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。

2、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。

3、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。

4、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。

5、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。

四、 蛋花藕粉

1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖

2、 做法：

将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。

边煮边搅

煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。

3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊

五、 蛋花汤

1、 材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯

2、 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。

六、 鸡蛋饺

1、 材料：肉末、葱末、鸡蛋

2、 做法：

把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用;

平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。

把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。

七、 蔬菜蛋卷

1、 材料：菠菜、鸡蛋

2、 做法：

把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。

加入调味料，打匀后放入锅里(锅里放一点点油)，用小火煎至底面熟后，卷起来切片。

小提示：此其中做法适用于4个月以上的婴儿。