孕妇怎样吃蔬菜和水果好？

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孕妇该怎样吃蔬菜和水果

蔬菜和水果是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例。特点是蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物以及丰富的无机盐（钙、钾、钠、镁等）和维生素（如维生素C和胡萝卜素等）。

蔬菜、水果具有很好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化。在孕期，某些孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜、水果，保证矿物质和维生素C的供给，有助于孕妇的健康及宝宝的成长。蔬菜和水果的选择有学问。通常而言，颜色深的如青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等蔬菜富含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素以及维生素C等孕妇所需的重要营养素。在选择的时间上也有所不同，一般来说，新鲜采摘的水果和蔬菜比长期存放的营养丰富，比如新鲜大白菜与存放了许久的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富。水果和蔬菜在食用前要用专用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害。另外，蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失；而且切过的菜不宜存放时间过长，以免产生有害物质——亚硝酸盐。不要用铜锅炒菜，炒菜时应急火快炒，菜汤不要丢掉，以减少营养成TuLaoShi.com分的丢失。

怀孕初期为什么要多吃水果？这是因为水果、蔬菜和五谷中都含有维生素，但是蔬菜和五谷中的维生素在去皮、精磨和烹饪时容易受到破坏。

水果中含有丰富的维生素、矿物质等多种人体是必需的营养成分。孕妇常吃水果不但可帮助自己和胎儿摄取营养物质，而且有助于调整自己体内的酸碱平衡，促进食欲。水果对于孕妇，一般没有特别的忌讳，各种时令水果对孕妇来说都是有益的。但是很多水果并不是吃得越多越好。葡萄、梨、柿子、苹果等几种水果，孕妇一次性不要食用太多，否则对身体也有害。例如孕妇如果食用葡萄过多，很容易出现拉肚子的症状。这是因为葡萄有增进食欲的作用，一次过食会导致胃酸分泌过多，进而影响食物消化，造成腹泻。而一次过食苹果，容易造成龋齿，过食柿子则容易造成消化道梗阻，过食梨会伤害脾胃。所以，不宜一次性过食这些水果。

孕妇宜多吃的水果

水果富含维生素及矿物质，而热量又低，所以孕妇宜适当多吃些水果。下面列举孕妈妈宜多吃的水果品种。

秋梨

秋梨被誉为百果之宗，其性甘寒微酸，能清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。另外，它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛及防治肺部感染和肝炎的功效。

常吃炖熟的梨，能增加口中唾液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎患者的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克，加水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

柿子

柿子富含多种维生素及矿物质，其所含的矿物质比苹果、梨、桃等水果高。柿子性寒，有清热润肺、生津止渴、镇咳祛痰等功效，可治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妈妈适量食用，尤其是患妊娠高血压综合征的孕妇。

柑橘

柑橘汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妈妈们喜欢的食品之一。柑橘的皮、橘络还可以入药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是多食柑橘容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等，所以应少食。孕妈妈每天吃柑橘不应该超过3个，总重量在250克以内。

无花果

无花果性平味甘，富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。其不仅营养价值高，而且还是一味良药，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著

孕期饮食N多技巧，这么吃才对

孕期饮食说法很多，其实不同体质的母亲应该以不同的方式，妈妈说给各种饮食习惯的妈妈们提供健康进食的方法。

一般准tulaoShi.com妈妈的5大饮食技巧

准妈妈的营养摄取需求与一般成年女性不同，属于比较特殊的阶段，因此，即使是看似稀松平常的饮食技巧，也都是关系到胎儿与母体健康的重要课题。

技巧1　营养摄取务求均衡

准妈妈在怀孕期间所摄取的营养，与腹中胎儿的成长发育息息相关，而良好的营养就来自于日常的均衡饮食。

所谓均衡饮食，也就是均衡摄取六大类食物，包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。均衡饮食的重要性在于不同食物所含的营养素不同，例如奶类可提供蛋白质、钙质;蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质及纤维质;五谷根茎类则是重要的热量来源等，如果偏废或独钟哪一类食物，对营养需求而言都是一种失去平衡的状态，所以均衡摄取各类食物是非常重要的。

技巧2　少量多餐慎选点心

腹胀是大多数准妈妈常见的困扰，从怀孕初期到后期都可能发生，因此，准妈妈不妨掌握少量多餐的进食原则，每天分成4～6餐，每餐维持5、6分饱，避免一次吃进大量食物，不仅可以减轻腹部饱胀的不适感，也有助于孕期体重的控制。

少量多餐指的是在三餐之间增加点心，而如何挑选适合的点心，也是不能忽略的重要环节。钟子雯营养师提醒，为了控制热量摄取并兼顾营养需求，准妈妈可多选择水果、麦片、低脂牛奶这类营养高且热量低的食物做为点心，尽量避开高热量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、调味饮料等，否则非但缺乏营养价值，还容易造成体重直线上升。