秋季养生汤煲汤食谱

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雪莲果是一种新型的地下水果，又被称为“地参果”是一种外形象红薯物种，春天种植，秋季收获。雪莲果集药，果，菜三位一体，作为水果洗净削皮即可生吃，脆如梨，甜如苹果,汁多而晶莹剔透,甘甜爽脆,属低热量食品。雪莲果做菜，可凉拌，素炒，炖肉，做汤，火锅配料皆可。雪莲果的果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，对人体有很大的保健作用。

材料：雪莲果500克（2个差不多了），老母鸡1只（也可以买只新鲜的整鸡），姜3片，盐适量。1、将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。2、把雪莲果去皮切成滚刀块，放在清水中浸泡（雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色）。3、瓦煲内放入适量清水（看自己的瓦煲容量），放入鸡块、姜片（我还放了一点大料），先大火煮沸，然后改用小火煲1小时。4、加入雪莲果，大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可。

雪莲果骨头汤：原料：雪莲果一个（约450克），猪骨500克，胡萝卜1个，眉豆100克。一次放水要足量，尽量避免中途加水，实在没办法也应加入热开水；煲汤应该先大火煮开，继续用大火煮10多分钟，再转中小火。

　　【秋季养生汤煲汤食谱】

　　秋季养生喝什么汤好?秋天是进补的最佳季节，唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要减辛增酸，其原理是秋季肺气盛而肝气虚，在五行上金能克木，因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，辛入肺，酸入肝。同时，秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有助于秋冬养阴。减少辛散之味，如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。

　　★莲藕排骨汤

　　材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

　　制作：猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

　　★雪梨银耳羹

　　材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

　　制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。

　　功用：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。

　　★蜂蜜蒸百合

　　材料：百合120克，蜂蜜30克。

　　制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。

　　功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

五指毛桃猪骨汤

材料：猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒。

五指毛桃猪骨汤

五指毛桃猪骨汤的做法

1、猪骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干净；蜜枣冲洗干净。

五指毛桃猪骨汤

2、全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水。

3、大火煲至水开后转慢火煲2个小时。

4、放盐调味即可。

鸡血藤的功效与作用

　　1.白细胞减少症

　　鸡血藤30克，熟地黄24克，杭白芍18克，当归12克，枸杞子15克，山萸肉20克，炙黄芪30克。水煎服，每日一剂，日服两次。

　　2.经闭不通

　　丹参30克，当归10克，红花10克，益母草20克，香附15克，路路通15克，乳香10克，没药10克。水煎服，每日一剂。

　　3.颈椎病

　　鸡血藤60克，炙黄芪30克，当归、干地龙各20克，蜂蜜30克。将前4味药用水浸泡30分钟，入沙锅，加水浓煎20分钟，去渣取汁，趁热加入蜂蜜，调匀即成。敷患处，每日两次。

　　4.手足麻木

　　鸡血藤30克，木瓜20克，骨碎补、白芍各15克、伸筋草10克、当归、羌活、桂枝各12克。将上药研末混匀，水泛为丸，每服6克，每日两次，黄酒送服。

　　5.骨质增生

　　鸡血藤30克，骨碎补、熟地黄各20克，肉苁蓉、淫羊藿15克，莱菔子10克，淮山药12克。水煎服，每日一剂。

　　6.鱼鳞病

　　鸡血藤30克，天冬、生地黄、熟地黄、当归各15克，党参、黄芪、丹参各20克，麦冬、白芍、茯苓各12克，红花、陈皮各10克。水煎服，每日一剂。

　　7.皮肤瘙痒症

　　鸡血藤50克，蛇床子、地肤子、苦参、白鲜皮各15克，丹参、生地黄各20克。水煎，每日一剂，连用14天。

　　8.产后便秘

　　鸡血藤30克，生黄芪25克，炒升麻20克，当归10克，制香附10克，大黄10克，槟榔10克。水煎服，每日一剂。

　　9.风湿痹痛

　　鸡血藤15克，红花，当归15克，蜈蚣5克，桑寄生15克，海风藤15克。水煎服，每日一剂。

　　10.脑动脉硬化

　　鸡血藤20克，杜仲15克，五加皮10克，生地黄15克。水煎服，每日一剂。

　　11.白带病

　　鸡血藤30克，金樱子、芡实、怀山药、旱莲草各15克。水煎服，每日一剂。

　　鸡血藤竹丝鸡汤

　　原料：竹丝鸡1只，鸡血藤100克，生姜4片，红枣4枚。

　　鸡血藤竹丝鸡汤的做法

　　1.鸡血藤洗净，斩碎;红枣(去核)洗净;竹丝鸡活杀，去毛、肠杂，洗净，斩件，放入开水中煮5分钟，取出过冷河。

　　2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。

　　鸡血藤竹丝鸡汤的功效：补血活血，调理月经。

　　鸡血藤当归鸡肉汤

　　材料

　　鸡肉500克，鸡血藤100克，当归20克，党参30克，葱、生姜、盐、味精各适量。

　　做法

　　将鸡肉洗净，切小块;上药洗净，以纱布包裹。同放入锅中，加清水适量，煮1小时，去药包即可。饮汤吃鸡肉，每天1次，连用3～5天为1个疗程。

　　用途

　　补血调经 舒筋活络 妇女血虚经闭 月经后期经血量少 腰酸肢麻 筋骨酸痛 行走无力。

　　鸡血藤食疗药膳

　　1.牛大力

　　药物：鸡血藤，又称「美丽鸡血藤」，属于藤本植物，多缠绕大树生长，主要用其根部。

　　功效：适用于腰骨痛、行路无力的人，有舒筋活络之效。

　　方法：可与猪骨、瘦肉一同煲汤。

　　2.鸡血藤木瓜豆芽汤

　　原料：鸡血藤20克，木瓜10克，黄豆芽250克，猪油、食盐少许。

　　做法：鸡血藤、木瓜煎水去渣，放入黄豆芽、猪油同煮汤，熟后再加食盐。

　　功能：消除湿热、活血通络。鸡血藤舒经活络、行血，木瓜舒筋活络、除湿;黄豆芽清利湿热。用治湿热痹阻、关节红肿、灼痛、麻木等症。

　　3.舒筋活络、降低血糖---强身壮体的功效，可以当作日常汤水饮用

　　材料 ：三至四人份量

　　药物：牛大力 18g、千斤拔 18g、 桑寄生 18g、鸡血藤 18g、粟米须 18g、小环钗 18g。

　　配料：瘦肉

　　说明：牛大力、千斤拔有舒筋活络作用，桑寄生有降血压及胆固醇作用，鸡血藤有补血活血作用，粟米须有去湿降血糖、清肝热作用，小环钗有降血糖养阴。

　　4.治骨痛、腰酸背痛、膝软无力

　　中医学上认为「肾主骨」，骨骼的发育和功能和肾气的盛衰有密切关系。若肾气亏虚，就会骨痛、腰酸背痛、膝软无力。牙齿是骨的延续，若年纪轻轻就觉得牙痹、牙齿松脱，就是骨质疏松的先兆，千万别置诸不理。补救的方法应从补血固肾入手。

　　药方：牛大力 18g、千斤拔 18g、鸡血藤 18g、桑寄生 18g、蜜枣适量配瘦肉。

　　此外，亦可多吃木耳、南枣、海参等有补肾功效的食物。

　　5.月经不调、体虚贫血

　　方名：鸡血藤蛋汤

　　材料：鸡血藤30克、鸡蛋两个

　　制法：鸡血藤、鸡蛋，加水共煮蛋熟后去壳，再煮至剩一碗水，去药渣，饮汤食蛋。

　　6.鸡血藤煲鸡蛋---贫血食疗

　　贫血是指人体循环血液单位容积内，血红蛋白量低于正常值的下限，临床表现为皮肤苍白、面色无华、头痛、头晕、耳鸣、乏力、心悸、失眠、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀、消化不良等。

　　原料：鸡血藤 3 0克，鸡蛋2个。

　　制法：鸡血藤洗净，加清水两碗与鸡蛋同煮，待蛋熟后去壳再煮片刻，加白糖少许调味。饮汤吃蛋。

　　功效：活血补血。

　　饮食原则：对贫血患者，宜供给足够造血原料的膳食，脂肪要适量，忌食烈性酒。

　　7.血虚药膳---贫血、头晕、心悸、疲倦

　　地黄首乌鸡：熟地 8g、何首乌 6g、鸡血藤 7g、乌骨鸡 4两、红枣 5粒、姜3片。

　　8.丹参润肤汤

　　主治功效：养颜补血、肤色明亮

　　材料：丹参15公克、鸡血藤15公克、生地10公克、连翘7公克、红花5公克、川芎5公克、荆芥穗5公克、鸡肉150公克

　　作法：

　　(1).鸡肉入水烫后，取出用冷水洗净。

　　(2).将所有材料放入锅中加1,000cc的水同煮1小时即可。

　　最近的天气特别冷，一些原本就畏冷，手脚冰凉的女性就更难熬了。

　　大多数怕冷，手脚冰凉的女性还会伴面色暗黄无光泽，有齿痕，虚胖等情况，看了中医后多半都是因为脾胃虚弱，气血不足而造成的。下面就介绍几款美味的汤品，经常食用，不仅可以让你感觉暖暖的，还会从根本上调理脾胃，改善气血不足的情况。

　　一：养颜的木瓜银耳汤

　　银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。

　　二：黑糯米补血粥

　　黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好食材，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次熬制养生汤之时尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。

　　三：当归红枣排骨

　　治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片

　　四：牛肉西红柿汤

　　材料是牛腩肉，西红柿。做法也很简单，先将牛肉切块，焯水，去掉浮沫，然后加大料，葱段，姜，炖煮到牛肉软烂，再加入切小块的西红柿煲3、5分钟，加入调味品，香菜末就可以了。

　　【秋季养生汤】

　　秋天是一个干燥的季节，秋季养生要多喝些汤。但是你知道该如何煲秋季养生汤吗?煲汤营养价值体现在哪里呢?让我们一起来了解下吧!

　　【秋季养生汤之太子参百合汤】

　　材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，于是用400克带肉扇骨代替了)

　　水1000毫升【注：素食者不加肉，改为加甜玉米两根即可】

　　所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可

　　用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时

　　功效：

　　太子参性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津。

　　百合：性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神。

　　罗汉果：甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。

　　因此，此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

　　【秋季适合煲什么汤进补】

　　立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月8日或9日立秋。立秋代表什么呢?秋就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有落一叶而知秋的成语。秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气，是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》：七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有秋老虎的余威，立秋又称交秋，但总的趋势是天气逐渐凉爽。

　　1、鲜虾烩冬瓜茸羹

　　材料：鲜虾仁(即已去头壳)250克、冬瓜1000克、鸡蛋2个、生姜2片。

　　烹制：冬瓜洗净，去皮、瓤，切为碎粒，盛于锅内加少许酒、盐蒸透，取起，起油镬下姜片爆香，加入清水1500毫升(6碗量)，下冬瓜，武火滚沸，加入湿马蹄粉，转为文火，下虾仁，以及下半勺的鸡蛋白，再转为中火，虾仁熟便调入适量食盐和生油即可。下少许胡椒粉，亦汤亦菜，为3～4人量。

　　秋日是食虾的好时节。中医认为，河虾性温味甘，入肝、肾经，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阴、化淤解毒、通络止痛、开胃化痰、通乳抗毒的作用。现代营养学亦认为，它不仅营养丰富，且含钙质和蛋白质特别高。冬瓜性凉味甘、淡，能消暑湿、养胃液、涤秽、消痛、利水、消肿的功效。以益气滋阴的河虾配以消暑湿的冬瓜，却能

　　以温凉之结合，既能补益而不寒凉，滋阴而不上火，加上烹制为秋日常用的羹汤，则更受老少之喜爱。

生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面   然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。  

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

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