孕妇禁吃的食物

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　　夏季樱桃上市，很多人都喜欢品尝，处于特殊时期的孕妇可以吃樱桃吗？孕妇可以吃樱桃，但要适量吃才好。

　　成熟樱桃色泽红艳光洁，味道酸甜，营养丰富，具有较高的医疗保健价值，号称百果第一枝。樱桃的营养价值非常高，含有丰富的铁元素，有利生血，并含有磷、镁、钾，其维生素A的含量比苹果高出4-5倍，是孕妇、哺乳中妇女的理想水果。

　　孕妇吃樱桃的好处

　　1、樱桃可以为孕妇补给所需微量元素：樱桃含有丰富的铁元素，有利生血，并含有磷、镁、钾，其维生素A的含量比苹果高出4-5倍，都是孕妇怀孕期间所需的营养元素。孕妇在怀孕期间容易出现因食欲不振，偏食等而造成的营养不良的症状，樱桃的多种维生素与营养素，正好是孕妇欠缺的多种营养的补充。

　　2、樱桃是孕妇预防贫血的首选：樱桃含有大量的铁元素，能够促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求。妊娠哺乳期妇女要供给胎儿或婴儿营养物质，对铁的需要量也大大提高，孕妇孕期吃适量樱桃可以预防孕期贫血。同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

　　3、养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。对于孕妇来说，樱桃可以平衡皮质分泌，延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。

　　4、孕妇吃樱桃还能有益宝宝神经发展，提高生出聪明宝宝的几率哦。

　　食物虽好，但是不是每一样都适合孕妇。

　　1、螃蟹它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

　　2、甲鱼虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

　　3、薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能

　　4、马齿苋它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

　　5.忌食山楂：山楂有收缩子宫的功效应忌食。

　　6.罐头食品：因其含有添加剂，孕妇摄入过多，将对宝宝不利。

　　7.冷饮及汽水：女性怀孕后胃肠功能减弱，过冷的食物会使胃肠血管突然收缩，消化功能减弱而出现腹泻、腹痛等症状。汽水会消耗准妈妈们体内的铁质，从而导致贫血，影响宝宝发育。

　　8.菠菜：菠菜中的草酸影响人体对钙、锌的吸收准妈妈食入过多，会降低体内钙、锌的含量，影响宝宝的生长发育。

　　孕妇在怀孕期间，多数会出现不同程度的贫血，其发生原因与营养不良有密切关系，其中绝大多数孕妇属于缺铁性贫血。缺铁性贫血时由于人的身体内缺乏铁离子的供给量，导致血红蛋白合成受限所引起的贫血。临床研究指明如果人体血液中外周血中血红蛋白的浓度低正常标准值的话，此时你就贫血了。正常标准规定：成年男子的成年男子的血红蛋白如低于12.5g/dl，成年女子的血红蛋白低于11.0g/dl，可以认为有贫血。12岁以下儿童比成年男子的血红蛋白正常值约低15%左右，男孩和女孩无明显差别。由于妇女在怀孕的时候，由于孕期的反应或者二价铁离子补充不足，就会出现贫血，而且孕妇贫血的概率很大

　　其实，孕妇贫血吃什么要有针对性，日常饮食需要应注意调配，而且要尽量做到食物的多样化。在贫血期间如果服用铁剂的话，最好不要喝茶，以免妨碍铁元素的吸收。总之，孕妇缺铁性贫血了一定不要大意，及时补充营养，这样不仅有助于宝宝健康，而且对自己也是一种好的保护。

　　1、多吃新鲜的蔬菜、鱼、肉，尽量少吃咸鱼、咸蛋及腌腊食品等。

　　2、各种杂粮米面要搭配吃，不要单纯吃细粮。

　　3、甜品如糖水、糖果等一则影响食欲，二则容易引致蛀牙。

　　4、少吃辛辣食物以及酒、浓咖啡及香烟等对身体有害无益的应该尽量避免。

　　5、豆制品中，以豆腐为好，去蛋白质的含量是最容易吸收和利用。

　　6、海带、黑木耳中含铁量高，均可多吃。

　　（1）大枣粥：大枣10颗，粳米100克，冰糖少许。将粳米、红枣淘洗干净。粳米、红枣放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥。将冰糖放入锅内，加少许水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成。每日早、晚餐食用。

　　（2）红杞桂圆鸡：①母鸡一只，枸杞15克，桂圆50克，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，黄酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，葱白30克，盐6至8克。②鸡宰杀后褪净毛桩，除去内脏，斩去爪，冲洗干净。枸杞子洗净。猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后切

　　碎。面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段。姜切成大片，碎块捣成姜汁。③将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后洒干水分，然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内，把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒，用湿棉纸封严碗口，用武火上笼蒸约两个小时。④鸡上笼一小时后，可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀。面团撅成20个小剂子，擀皮后，放肉馅，包成小饺子。待鸡熟时，另用一锅，放清水，烧沸后，放入饺子煮熟。同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成。经常食用补血滋养。

　　（3）枣菇蒸鸡：净鸡肉150克，红枣20克，香菇（水发）20克，湿淀粉6克、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。将鸡肉洗干净，切成1寸长，2分厚的肉条；红枣、香菇冼净后备用。将鸡条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上笼蒸（或隔水蒸）13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊入平盘，淋上麻油。

　　（4）黄豆芽猪血汤：黄豆芽、猪血各250克，黄酒及调料各适量。将黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净备用。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可。适用于血虚头晕及缺铁性

　　贫血。

　　（5）猪皮红枣羹：猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。将猪皮去毛，洗净，切小块；大枣洗净去核备用。将猪皮块与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹。

　　（6）桂髓鹑羹：鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克，调料各适量。将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒上桂花即可。

　　（7）当归米饭：大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭一同食用。

　　（8）生炒糯米饭：糯米250克，赤豆、红枣、龙眼肉各25克，白糖150克，熟猪油50克。糯米淘净滤干水，等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀，加适量水，武火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改文火焖20～30分钟。

　　【孕妇必吃的12种食物】

　　哪些食物吃了对胎儿有益?胎儿最喜欢的食物有哪些?下面小编就为你详细介绍下怀孕女人必吃的12种食物。

　　1、杏仁：在平底锅里稍微焖一下，香脆且富含蛋白质

　　2、杏干：充满了维生素A，为你带来健康的肌肤、眼睛和骨骼

　　3、香脆果粒酸奶+麦片：富含丰富的钙质、蛋白质以及纤维素

　　4、麦片制成的小饼干：碳水化合物独有甜甜的味道，可补充能量

　　5、麦片制成的麻花卷：美味，以零食的吃法来增加纤维素

　　6、半个香蕉卷进全麦面包：钾加蛋白质等于一个营养的超级零食

　　7、全熟的白煮蛋：随时可以取得的蛋白质

　　8、猕猴桃：完美的维生素c来源

　　9、葡萄及蕃茄：装着维生素c的小炸弹

　　10、新鲜的樱桃：甜甜的礼物，含维生素c

　　11、蓝莓或者蓝莓干：拥有美味维生素C的同时，让你倍感惊喜

　　12、芒果块：丰富的维生素a，有助于胎宝宝的细胞成长

　　【小编点评】

　　怀孕期准妈妈爱吃营养丰富的，对胎儿发育有好处的食物，在怀孕期间，也有很多食物既可以帮孕妈妈解谗，又营养丰富，而且还深受胎宝宝喜欢。

孕妇必吃的18种食物：1猪血

　　猪血中含有人体不可缺少的无机盐，如钠，钙，磷，钾，锌，铜，铁等，特别是猪血含铁丰富，每百克中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍（猪肝每百克含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所必需的重要物质。具有良好的补血功能。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有裨益。

　　健康提示：猪血与海带同食会引起便秘;与黄豆同食可导致气滞;胃下垂，痢疾，腹泻等疾病患者不要食用猪血，防止病情加重．

　　孕妇必吃的18种食物：2橙子

　　橙子中含有丰富的是胶，蛋白质，钙，磷，铁及维生素Ｂ１，Ｂ２，Ｃ等多种营养成分，尤其是维生素Ｃ含量最高．中医认为，橙子有生津止渴，舒肝理气，通乳，消食开胃等功效，有很好的补益作用．现代医学认为，橙子中维生素Ｃ，胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管，降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效，非常适合在干燥的秋冬季节食用．橙子皮内含有的橙皮素还有健胃，祛痰，镇咳，止逆和止胃痛等功效．特别适合孕早期妇女食用．

　　健康提示：过量食用会引起中毒，出现全身变黄等症状．（适用量：每天食用２－３个）

　　孕妇必吃的18种食物：３牛奶

　　牛奶除不含膳食纤维外，几乎含有人体中所需的各种营养物质．．其蛋白质含量为３．５％－４％．脂肪含量为３％－４％．碳水化合物为４％－６％．并且牛奶中钙，磷，钾等微量元素含量也极丰富．

　　孕妇必吃的18种食物：４乌鸡

　　中医认为，乌鸡气味甘，微温，无毒，有补中止痛，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚，血虚，脾虚，肾虚等症以有小儿生长以育迟缓，妇女更年期综合症等尤为有效．现代医学研究认为，乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和搞衰老．

　　特别提示：乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火，生热动风，帮体肥，患严重皮肤疾病者宜少食和忌食．患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等．

　　孕妇必吃的18种食物：５香菇

　　香菇营养丰富．多吃能强身健体，增强对疾病的抵抗能力，促进胎儿的发育．营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经过太阳紫外线照射后，会转化为维生素Ｄ，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用．香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由７个分子以上的醛糖，酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物．

　　提示：选购时特别大的香菇多数是用激素催肥的，建议不要购买．

　　孕妇必吃的18种食物：６鲫鱼

　　鲫鱼所含的蛋白质质优．齐全，容易消化吸收．是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源．经常食用，可补充营养，增强抗病能力．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃．活血通络，温中下气之功效．对脾胃虚弱，水肿，溃疡，气管炎，哮喘，糖尿病有很好的滋补食疗作用．民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，先天不足，后天失调，以及手术后，病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的．肝炎，肾炎，高血压，心脏病，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用．以补营养，增强抗病能力．鲫鱼子能补肝养目．鲫鱼脑有健脑益智的作用．

　　特别提示：一般人均可食用，尤适合老人，儿童，孕妇产及体虚者食用．

　　孕妇必吃的18种食物：７鸡肉

　　中医认为，鸡肉味甘，性温，入脾，胃经，有温中益气，补精填髓，益五脏，补虚损的功效．可用于脾胃气虚，阳虚引起的乏力，胃脘隐痛，浮肿，产后乳少，虚弱头晕等症．对于肾精不足所致的小便频繁，耳聋，精少精冷等症也有很好的辅助疗效．现代医学认为，鸡肉营养丰富，是高蛋白，低脂肪的健康食品．其中氨基酸的组成与人体需要的十分接近．同时它所含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，极易被人体吸慢，含有的多种维生素，钙，磷，锌，铁，镁等成分，也是人体生长发育所必需的，特别适合妇女产后调补．

　　健康提示：有动脉硬化，冠心病，高血脂，感冒等病症者要谨慎食用．鸡屁股是淋巴腺体集中的地方，含有多种病毒，致癌物质，所以不可食用．

　　孕妇必吃的18种食物：８虾仁

　　虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点．其中钙的含量居各种动植物食品之冠．特别适宜于孕产妇食用，同时它还含有微量元素硒．能预防癌症．祖国医学认为，虾为补肾壮阳的佳品，对肾亏阳痿，早泄遗精，腰膝酸软，四肢无力，产后缺乳，皮肤溃疡，疮痈肿毒等症，有很好的防治作用．经常食用，还可延年益寿．

　　孕妇必吃的18种食物：9大枣

　　红枣营养丰富，含有丰富的营养物质和多种微量元素。红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A，B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。增强母体免疫力。

　　孕妇必吃的18种食物：１0鲤鱼

　　鲤鱼营养丰富，含蛋白质２０．５％，脂肪２．７％，以及钙，磷，Ｂ族维生素等物质，容易被人体消化吸收，是男女老少的滋补佳品．中医研究，鲤鱼性味甘平，入脾，肾，有＂利水，下气，通乳＂之功效．历代医学称赞它是＂治疗黄疸，水肿，咳喘，反胃，孕妇下肢水肿，胎动不安，产后缺奶＂等症的美食和良药．同时又是促进婴儿视力，大脑发育的必不可少的养分．除此之外，其所含的氨基乙磺酸还具有维持正常血压，冠心病，增强肝脏等功能，以防治视力衰退和提高暗视野的能力．

　　孕妇必吃的18种食物：11豆浆

　　鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂，高血压，动脉硬化等疾病的理想食品．多喝鲜豆浆可预防妊高征的发生．饮用鲜豆浆可防治铁性贫血．豆浆对于贫血病人的调养作用比牛奶要强．以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以歙人的抗病能力增强．从而达到抗癌和保健作用．长期坚持饮用豆浆能防治气喘病．中老年妇女饮用豆浆，能调节内分泌系统．减轻并改善更年期症状，促进体态健美和防止衰老．青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春豆，暗疮的发生．孕产妇常喝豆浆，使皮肤白皙润泽，容光焕发．

　　孕妇必吃的18种食物：１２木瓜

　　经常食用具有平肝和胃，舒筋活络，软化血管，搞菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效．是一种营养丰富，有百益而无一害的水果．

　　孕妇必吃的18种食物：１３香蕉

　　香蕉含有丰富的维生素和矿物质．从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素，其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛．而镁则肯有消除疲劳的效果．中医认为，香蕉有清热，解毒，生津，润肠的功效．现代医学认为，香蕉中含有丰富的钾，人体缺钾，会出现全身软弱无力，胃肠无法蠕动，从而出现腹胀．肠麻痹，严重者还会影响心肌收缩，引起心律紊乱．诱发心力衰竭，若每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，同时还可以稳定血压，保护胃肠道．孕产妇经常食用香蕉，可缓解紧张等不良情绪，有安神宁心之功效．

　　孕妇必吃的18种食物：１４火龙果

　　火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，对重金属中毒具有解毒的功效．

　　孕妇必吃的18种食物：１５苦瓜

　　苦瓜因其味苦而清香可口，被人们视为难得的食疗佳蔬．它所含蛋白质，脂肪，碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素Ｃ含量每百克高达１２５毫克，约为冬瓜的５倍，黄瓜的１４倍，南瓜的２１倍，居瓜类之冠．苦瓜还含有粗纤维，胡萝卜素，苦甙，磷，铁和多种矿物质，氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可帮助人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能．苦瓜的苦味，是由于它含有搞疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体瘟中枢，因此，苦瓜具有清热解毒的功效．孕产妇经常食有苦瓜，可促进机体新陈代谢并改善内分泌系统．

　　孕妇必吃的18种食物：１６芹菜

　　芹菜营养丰富，含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进食欲，芹菜味甘，性凉，无毒，具有健脾养胃，润肺止咳，固肾止血，清肠利便，醒脑提神，散热驱风的功效，孕产妇对铁需求很大，若供给不足，对母体和胎儿都有十分不利的影响，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。

　　孕妇必吃的18种食物：１７白菜

　　由于多种原因，孕产妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些白菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处．

　　白菜对于促进造血机能的恢复，搞血管硬化和阻止糖类转变成脂肪，防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效．白菜汁中的维生素Ａ，可以促进幼儿以育成长和预防夜盲症．白菜汁所含的硒除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害．当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素Ｃ，同时还可以清洁口腔．

　　孕妇必吃的18种食物：１8菠菜

　　菠菜营养极为丰富，它是特别适合孕产妇的食品．菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起到良好作用．贫血，胃肠失调，呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂，有一定的疗效．

　　1、螃蟹

　　它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的作用。

　　2、甲鱼

　　虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定之弊，尤其是鳖甲的之力比鳖肉更强。

　　3、薏米

　　是一种食同源之物，中医认为其质滑利。理实验，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能

　　4、马齿苋

　　它既是草又可作菜食用，其性寒凉而滑利。

　　5、罐头食品

　　罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。

　　6、菠菜

　　人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。

　　7、巧克力

　　过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。

　　8、猪肝

　　芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。

　　因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物中大量蓄积。

　　9、久存的土豆

　　土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。

　　10、热性作料

　　孕妇吃热性作料熜≤钕恪八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。

　　11、味精

　　味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。

　　12、桂圆、荔枝

　　性温热易致胎热；

　　13、石榴

　　贫血者要少吃。

　　14、腌制酸菜

　　含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。

　　15、西瓜

　　16、饮浓茶

　　17、饮咖啡和可乐型饮料

　　18、饮酒

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

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