食物搭配禁忌

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　　洋葱别名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱。

　　禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

　　适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。

　　那么食用洋葱究竟有什么禁忌呢?

　　相克洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石

　　洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石

　　洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石

　　洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明

　　洋葱+虾：形成草酸钙产生结石

　　宜搭洋葱+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎查看菜谱>>

　　洋葱+鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率查看菜谱>>

　　洋葱+苦瓜：提高机体的免疫力

　　以下患者不能吃洋葱

　　1、患有肠胃疾病的病人也不能吃洋葱，容易导致病情加重。

　　2、患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱，病情会加重

　　3、患有皮肤病的病人也不宜吃洋葱

　　4、洋葱一次不宜食用过多，轻易引起目糊和发热。

　　注意：

　　同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食;患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱

　　【食物搭配禁忌】

　　两种经常吃的东西如果错误搭配在一起吃，就很有可能让你引发意想不到的严重后果。你知道食物搭配禁忌吗?现在小编将为你带来常见食物搭配禁忌，要记住不要把相克的食物搭配在一起哦!

　　1、猪肉+菱角，会引起肚子痛;

　　2、白酒+柿子，会引起中毒;

　　3、牛肉+粟子，会引起呕吐;

　　4、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛;

　　5、羊肉+西瓜，会伤元气;

　　6、萝卜+木耳，会引起皮炎;

　　7、狗肉+绿豆，会引起中毒;

　　8、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋;

　　9、兔肉+芹菜，会引起脱皮;

　　10、马铃薯+香蕉，面部会生斑;

　　11、鸡肉+芹菜，会伤元气;

　　12、香蕉+芋头，会引起腹胀;

　　13、鹅肉+鸡蛋，会伤元气;

　　14、花生+黄瓜，会伤身;

　　15、甲鱼+苋菜，会中毒;

　　16、红薯+柿子，会引起结石病;

　　17、鲤鱼+甘草，会引起中毒;

　　18、螃蟹+柿子，会引起腹泻;

　　19、豆浆+鸡蛋，失去营养素;

　　20、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值;

　　21、米汤+奶粉，破坏维生素A;

　　22、开水+蜂蜜，破坏营养素;

　　23、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收;

　　24、牛奶+果汁，不利于消化吸收;

　　25、萝卜+水果，可致甲状腺肿大;

　　26、海味+水果，影响蛋白质吸收;

　　27、啤酒+海味，引发痛风症;

　　28、肉类+茶饮，易产生便秘;

　　29、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒;

　　30、山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏;

　　31、咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料)，产生强致癌物;

　　32、对虾+维生素C，可致砷中毒。

　　【小编点评】

　　食物搭配禁忌，大家不得不知哦。

　　食物搭配其实很讲究，要注意很多问题，下面给大家介绍几种食物的搭配禁忌。

　　鸡蛋

　　鸡蛋营养丰富已经是众所周知的了，但是很有可能你的做法会让它变成毒药!

　　早上醒来，很多人喜欢吃将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤，却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。

　　豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低人体对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同，当鸡蛋煮熟时，豆浆很可能因为加热过度产生毒素。

　　牛肉

　　牛肉是最富有营养的肉类，它的蛋白质含量很高，而相对地脂肪含量低，味道鲜美，受广大女性的喜爱，但是你知道吗?你所喜爱的那道土豆烩牛肉其实会让你的肠胃功能紊乱!

　　因为土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，那么就延长了食物在胃中的滞留时间，因此引起胃肠消化吸收时间的延长，就这样久而久之，导致肠胃功能的紊乱。

　　豆腐

　　豆腐是中国传统的特色美食，具有的降血压、降血脂功效。但是豆腐使用过程中，如果不多加注意，很可能会变成致命美食!

　　如果你以前觉得豆腐跟任何食物一起吃都没问题，那你就错了。小编告诉你，豆腐与蜂蜜、红糖、牛奶一起吃都会引起食物中毒。特别是很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤，认为这样会更营养更健康，其实不是的，因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，与而菠菜中的草酸，一起时会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物，它们不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石头症。同样地，豆腐也不能与竹笋、茭  白、栗子等同吃。

　　胡萝卜&白萝卜

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A，满足了人体对多种微量元素的需求;白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。这两样看似最营养最健康的美食，一旦放在一起煮，会破坏人体对维生素C的吸收!

　　我们都知道，白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的火花。最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉，其营养价值自然也就大打折扣，并产生有毒物质。

　　都市人整天生活很匆忙，很注重营养与保健，但是有的时候因为选择不好而把一些本来不能搭配一起的食材放在一起，导致了身体的不适，下面归类总结了生活中比较常见的食材搭配，给各位GGMM提个醒，让各位MM拥有健康美丽的生活。

　　蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

　　大葱跟大枣同食会导致脾胃不和

　　大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦～～

　　白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症

　　很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

　　哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重

　　各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收

　　蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

　　橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔

　　橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

　　食物搭配禁忌表一览

　　一、粮食类

　　糯米

　　(1)不宜食用冷自来水所煮的饭 (2)不宜常吃剩油炒饭

　　高梁

　　(1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 (2)不宜加碱煮食

　　黄豆

　　(1)不宜多食炒熟的黄豆 (2)对黄豆过敏者不宜食用 (3)服用四环素类药物时不宜食用(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用  (5)服用左旋多巴时不宜食用 (6)不宜煮食时加碱 (7)食用时不宜加热时间过长 (8)服用铁制剂时不宜食用 (9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用  (10)不宜与猪血、蕨菜同食 (11)不宜多食

　　豆浆

　　(1)饮用时加热时间不宜过短 (2)不易和鸡蛋同时煮食 (3)豆浆不易加红糖饮用 (4)暖水瓶装豆浆不宜饮用 (5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子  (6)不宜多饮

　　绿豆(1)服温热药物时不宜食用 (2)服用四环素类药物时不宜食用(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 (4)服用铁制时不宜食用  (5)煮食时不宜加碱(6)老人、病后体虚者不宜食用 (7)不宜与狗肉、榧子同食。

　　红豆

　　(1)忌与米同煮，食之发口疮 (2)不宜与羊肉同食 (3)蛇咬伤，忌食百日 (4)多尿者忌用.

　　二、油类

　　猪脂

　　(1)服降压药及降血脂药时不宜食用 (2)不宜用大火煎熬后食用 (3)不宜久贮后食用(4)不宜食用反复煎炸食物的猪油

　　菜籽油

　　(1)菜籽油经高温处理后贮存 (2)带有蛤喇的菜籽油不应食用

　　三、肉类

　　猪肉

　　(1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 (2)服降压药和降血脂药时不宜多食 (3)禁忌食用猪油渣 (4)小儿不宜多食  (5)不宜在刚屠后煮食(6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用 (7)老人不宜多食瘦肉 (8)食用前不宜用热水浸泡 (9)在烧煮过程中忌加冷水  (10)不宜多食煎炸咸肉 (11)不宜多食加硝腌制之猪肉 (12)不宜多食食午餐肉 (13)不宜多食肥肉

　　羊肉

　　(1)不宜多食烤羊肉串(2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 (3)有内热者不宜应多食 (4)服用泻下药峻泻后不宜食用  (5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 (6)不宜与乳酪同食 (7)不宜与豆酱、醋同食 (8)不宜与荞麦同食(9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用  (10)烧焦了的羊不应食用(11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 (12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用

　　狗肉

　　(1)小儿禁忌多食(2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 (3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 (4)不宜食用剩热或冷藏加工之品  (5)不宜与鲤鱼同时食用

　　海鲜最丰盛的时候其鲜嫩的味道让人难以忘怀。吃海鲜搭配可谓是五花八门，当我们对海鲜开怀大的时候，如果不多加注意，与其它食物搭配不当，就可能会损害健康。

　　忌啤酒

　　吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。

　　在大量食用海鲜的同时过量的饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。因此专家建议，在大量食用海鲜的时候，啤酒应该适量的禁止食用，否则的话对人体的影响是非常大的。

　　忌水果

　　在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素C的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　因此专家建议，在吃海鲜的时候应该禁忌吃水果，最好是间隔2小时以上再吃，而且也不能过量，否则的话很有可能因此而中毒。

　　忌喝茶

　　面对吃海鲜禁忌，喝茶同样是其中的一种，在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此专家建议在吃海鲜的时候应该拒绝饮茶，要喝也最好是间隔2小时以上。

　　近期有读者点题，希望本版能刊登一些常用食物的饮食搭配禁忌，下面就把常见食物的饮食禁忌告诉大家：

　　蔬菜类

　　胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏内产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。

　　甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等。甘薯还不宜与香蕉同食。

　　韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。

　　竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鸽肉同食，同食会使人腹胀。

　　香菜：忌与一切补药同食。忌白术、牡丹皮等。

　　南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气。

　　芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。

　　芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。

　　蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆同食。

　　山药：忌与鲫鱼同食。

　　苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。

　　马齿苋：忌鳖肉。

　　葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。忌枣，忌常山、地黄。

　　蒜：一般不与补药同用，忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

　　水果类

　　枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛;忌与葱同食，否则令人脏腑不和，头胀。

　　苹果：不宜与海味同食(凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则易产生腹痛、恶心、呕吐等)。

　　鸭梨：忌鹅肉。

　　橘子：忌与蟹同食。

　　柑子：忌与萝卜、牛奶同食。

　　山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食;服用人参者忌食。

　　桃：忌与鳖肉同食。

　　香蕉：忌与白薯、芋头同食。

　　杨梅：忌生葱。

　　芒果：不可与大蒜等辛物同食。

　　杏：不宜与小米同食，否则会呕吐、腹泻。

　　粮食类

　　大米(粳米)：不可与马肉同食;不可与苍耳同食，同食使人心痛。

　　小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐，气滞者禁用。

　　黄豆：忌猪血、蕨菜。

　　绿豆：忌狗肉。

　　红豆：忌与米同煮，食后会发口疮。忌羊肉。多尿者忌食。

　　海鲜类

　　带鱼：过敏者不宜食用;服异烟肼时不宜食用;身体肥胖者不宜多食。

　　海带：不宜与甘草同食。

　　黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸;不宜与酒、瓜果、猪肉、苋菜同食。

　　海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。

　　牡蛎肉：不宜与糖同食。

　　螃蟹：不宜与柿子、茶水、梨、羊肉同食。

　　虾：不宜与维生素C及富含维生素C的蔬菜、水果同食。

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