食用菌类有哪些

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　　十二星座有哪些呢?例如水瓶座、双鱼座、白羊座等，他们的具体日期又是怎么来计的呢?

　　水瓶座：阳历1月20日-2月18日；双鱼座：阳历2月19日-3月20日；白羊座：阳历3月21日-4月19日；金牛座：阳历4月20日-5月20日；双子座：阳历5月21日-6月21日 ；巨蟹座：阳历6月21日-7月22日；狮子座：阳历7月23日-8月22日；处女座：阳历8月23日-9月22日 ；天枰座：阳历9月23日-10月22日 ；天蝎座：阳历10月23日-11月21日；射手座：阳历11月22日-12月21日

　　世界已知食用菌（包括药用菌）大约有2000多种。目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多种，其中包括已经进行大规模栽培的香菇、滑菇、黄伞、平菇、红平菇、榆黄蘑、姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、元蘑、凤尾菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、毛木耳、金耳、银耳、榆耳、槐耳、蛹虫草、猪苓、茯苓、竹荪、猴头菇、灵芝、云芝、蜜环菌（榛蘑）、假蜜环菌、金针菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球盖菇、灰树花、杨树菇、茶薪菇、金福菇、毛头鬼伞（鸡腿菇）、双孢蘑菇、四孢蘑菇、大肥菇、草菇、银丝草菇、大球盖菇、草地蘑菇、长根菇、虎奶菇、牛舌菌、桑黄、裂褶菌、硫磺菌、绣球菌、竹黄等。还有正在进行半人工栽培试验研究的松口蘑（松茸）、羊肚菌、冬虫夏草、美味牛肝菌、块菌、铆钉菇等珍稀食用菌。
　　食用菌摄取营养的方式分为主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四类，目前人工能够栽培的几种食用菌大多数是腐生的，称为腐生菌。它们需要的营养都是从死亡或腐朽的生物体及其制品中获得，腐生菌又分木腐菌与草腐菌两类。生长在死树、枯枝等木材上的食用菌，叫做木腐菌，如平菇、香菇、金针菇、滑菇、木耳、猴头等；生长在柴草、粪肥等粪草上的食用菌，叫做草腐菌，如草菇和双孢菇。木腐菌，人工栽培时应以木屑或段木等为主要原料；草腐菌以粪草为主。二者在分解利用纤维素、木质素方面有差别，为食用菌选择栽培原料和从营养类型上进行品种搭配奠定了基础。

1、鼻塞有间歇性鼻塞：这种慢性鼻炎症状一般表现为白天劳动或运动时减轻夜间静坐或寒冷时特别加重。交替性鼻塞：由于知觉鼻涕长期流经鼻前庭和上唇部可致皮炎或湿疹，多见于父母小孩，鼻涕向后可流入咽腔，出现咳嗽多痰等慢性鼻炎症状。

2、多涕：常为粘液性或粘脓性偶呈脓性者，这种慢性鼻炎症状多于继发性感染后出现转移慢性肥厚性鼻炎。鼻塞较重多为持续性常张口呼吸嗅觉多减退。鼻涕稠厚多呈粘液性或粘脓性，由于鼻涕后流刺激咽喉，导致咳嗽多痰。当肥大的中鼻甲压迫鼻中隔时，可引起三叉神经眼支所分出的筛前神经受压，或炎症恶劣，出现不定期发作性额部疼痛，并向鼻梁和眼眶放射，称筛前神经痛，又称筛前神经综合症。

　　补锌的食物有哪些

　　富锌食物:植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等;动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，此外，牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多。

　　动物内脏:这类食品中含有较多量的胆固醇，其中，约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，适当食用这类食物，对增强性功能有一定作用。

　　富含各种微量元素的食品介绍如下：

　　铁：黑木耳、肝、海藻、黄花菜、血豆腐、油菜、蘑菇、芝麻、腐竹、酵母、蚬子。

　　锌：花生、芝麻、可可、鱼、瘦肉、核桃、大豆及大豆制品、猪肉、牛肉、羊肉、肝、蛋、奶。

　　铜：菠菜、大豆、肝、芝麻、柿子、猪肉、糙米、河螺、虾。

　　镁：海带、紫菜、芝麻、玉米、胡萝卜。

　　碘：海带、紫菜、海虾、海鱼。

　　钙：海藻、海带、虾米、虾皮、蟹、菠菜、大豆及大豆制品、花生、鱼、骨头汤。

　　磷：大豆、花生、蛋黄、虾、南瓜子、葵花子、酵母。

　　钴：茶、可可、肝、牡蛎、虾、裙带菜。

　　锰：大豆、大麦、糙米、牛肝、豆腐、芝麻、纹蛤。

　　钼：咖啡、芝麻、小麦、牡蛎、菠菜。

　　硒：大豆、小麦、鸡肉、鸡蛋、猪肉、牛肉。

　　铬：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。

　　锂：小麦、胚芽、糙米、谷类、蛋类。

　　钒：新鲜蔬菜、大豆、芝麻、纹蛤、奶、蛋、鱼。

　　【小编点评】

　　当然植物性食物中的含锌量比较少,不过植物性食物中含锌量比较高的食物有:豆类、花生、小米、萝卜等食物。 所以,缺锌的人平时可以从膳食中合理搭配,在食物中摄取。

　　没有。
　　食用菌保健品含有诸如平菇、蘑菇等酒类、蘑菇酱油、草菇、金针菇、金针菇精以及五香金针菇干、香菇、香菇酱油、猴头酒(露)、银耳(果冻)、茯苓、茯苓饼等。因其有营养保健之功，颇受消费者的青睐。
　　食用菌保健食品有较丰富的营养成分。据国内营养学家分析，食用菌系列保健食品含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，值得一提的是，食用菌中含有人体必需的氨基酸，诸如异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、茶丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸等。营养学家指出，食用菌系列保健食品是21世纪十大健康保健食品之一。

　　食用菌保健食品有很高的药用价值，我国医药工业利用食用菌生产的香菇多糖片、猪头菌片、猴菇菌片、蜜环片、健肝片以及多种菌类饮料(香菇酒、蘑菇酒、猴头香菇露、速溶香菇冲剂)，投放市场后颇受消费者的欢迎，销路很好，已获得了较高的经济效益和社会效益。统计资料表明，如今，我国已发现了150种大型真菌(食用菌和多孔菌具有抗肿瘤活性)。因此，150种食用菌除了用于制作菜肴外，还可用来大量加工成干制品，亦可加工成罐头、饮料、食用菌酒以及生产品种繁多的药品。

　　有关部门的权威人士指出，随着食用菌系列保健食品的不断开发投产以及食用菌系列保健食品的开发和应用范围的扩大，食用菌系列保健食品的国内外需求量将大幅度增加，市场和开发前景诱人。据调查，我国现有可食用菌约720种，其中味道鲜美而优良的有100余种，50种可入药用，90余种具有抗癌作用。

　　食用菌的深加工方法很多，用食用菌生产香菇酒、蘑菇酒、猴头露、速溶香菇冲剂和系列调味品，如香菇方便汤、金针菇精、香菇酱油、香菇鲜味汁、蘑菇酱油等系列食品，茯苓夹饼、茯苓饼、银耳果冻、五香金针菇干和蜜渍银耳等。用菌类腌制风味小菜，比如什锦八宝菜、蘑菇泡菜和平菇什锦菜等，市场潜力很大。

　　柔软华的食用菌用的是全天然的食用菌包括：
　　食用菌：蘑菇、金针菇、黑木耳等
　　食用菌{药用菌：冬虫夏草、灵芝、柏树菌、猴头菇等中药上品
　　食用菌、药用菌统称食用菌。所谓全天然，即：无色素、无人工化学添加剂、无施加化肥、不打农药、纯绿色有机食品、有生产基地。
　　柔软华的产品是根据药、食同源的理论，采取无任何毒副作用的食用菌、药用菌和有药用价值的食物性中药味原料。用现代生物技术提取，高、精、细、浓缩提纯、低温萃取的复方制剂，品质精纯优异。符合世界卫生组织提出的最理想的免疫增强剂的要求，所以，生产公司把它列为食品。，是唯一一家以食字号上市的公司，同时也是唯一一家以片剂生产的公司，所以，柔软华的产品没有替代品。
　　食用菌确实是有一定的药用价值，有增强人体免疫力的功效，对一些疾病有一定的防治作用，但是一定记得，食用菌大多是以保健品的形式售出，多为辅助治疗作用，如果真的是有什么病，请选用药准字的药物，以防耽搁病情。鉴别药物和保健品的真伪在于：药品在包装上一定能够看到批准文号：国药准字H(或Z.S.J.B.F)+8位数字，它的意思是国家药监局批准生产、上市销售的药品，H字母代表化学药品、Z中成药、S生物制品、J进口药品国内分包装、B具有辅助治疗作用的药品、F药用辅料。国产保健食品的批准文号是卫（国）食健字，进口保健食品是卫（进）食健字。

　　鹿茸的食用方法

　　据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。

　　鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。

　　人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。

　　1、中国原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。

　　食法1、在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

　　食法2、在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

　　食法3、在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次/日饮酒服用。

　　食法4、在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

　　2、韩国韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。食法:将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4-6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月一下年5月。

　　3、泰国在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。食法:用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。

　　4、日本把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种保健品和饮料，供应到市场。

　　5、其它用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.3一O.5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能;用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.3g为宜;用梗米(或小米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g，党参100g，鹿茸3g，共研细末)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通治诸虚、体弱，延年抗老，未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳，例如:汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，且可以防病治病，增进健康;亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用

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