怎样保护头发？

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　　健康秀丽的头发，最重要的是靠平时保养和护理。如果平时不注意保护头发，再好的愿望也会落空，此要加强对头发的保护。其方法是：

　　（１）保持饮食中的营养平衡。有利于头发健康的饮食是维生素和矿物质含量丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等，所以要适当多吃些。

　　（２）定时洗发。它可以避免头屑、污垢堵塞头发的皮脂分泌孔，使头发不再发痒，也不会产生枯燥和脱发现象。洗发时间，中性皮肤的人，冬天可隔１０天左右，夏天可隔７天洗１次；油性皮肤和干性皮肤的人，要分别缩短或延长１～２天。洗头时要注意水的质量与温度，以及清洗剂的选择。

　　（３）正确地梳头。梳头除了理顺头发之外，还可以促进血液循环和皮脂分泌，提高头皮和头发的生理机能。正确的梳头方法是，头顶和头后部的头发向上梳，左右两侧的头发向左右两边梳。不易梳开的凌乱头发，一定要从发梢梳开后再向发根移动，切不可从发根硬梳，以免损伤头发。另外，梳头要一束一束地慢慢梳理，切不可性急乱扯乱拉。

　　（４）坚持按摩。按摩是保养头发的一个重要方法，具体操作如下，手呈弓形，手掌离开头发，稍用力下按，轻轻揉动，注意每次要使手指保持在一个位置上，一个部位揉动数次后再换一个部位。按摩的顺序是前额、发际、两鬓、头颈、头后部发际。

　　（５）防止阳光曝晒。过度的日晒会使头发干枯变黄，所以夏季外出最好戴草帽或打伞。另外，如果您要到海边游泳，一定要戴不透水的游泳帽，游完后将头发冲洗干净，这是因为海水中的盐分是头发的大敌，若头发中含有盐分，更能吸收阳光中的紫外线，使头发受损程度增加好几倍，因此，一定要注意保护头发。

　　（６）避免烫发损害头发。烫发是现代美发的主要方法。但烫发的药水，对发质有损害，频繁使用会使头发失去光泽和弹性，甚至变黄变枯。所以烫发时，要按烫发的规程操作，烫发水的选择、烫发时间的长短，都要在稳妥情况下试行之后再使用。

　　1、冷藏就能“灭菌”？

　　武警广东总队医院营养科主任指出，“其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重，每年都有不少人因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。”

　　营养师解释，嗜低温细菌可以在0～5℃甚至更低的温度环境下存活，而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，即使加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。即使存放冰箱，也不能起到“灭菌”的作用。冰箱的低温，顶多是令细菌繁殖速度放慢而已。

　　她表示，冰箱里的细菌和毒素多种多样，如乳类（牛奶、奶酪等）、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，则大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。因此，剩菜剩饭从冰箱取出后需充分加热后才能吃。还要定期清洁冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角。

　　2、冰箱保存食物越低温越好？

　　营养师指出，不同食物有各自贮存的适宜温度：如肉类（猪肉、牛肉等）如要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。

　　营养师提醒：“并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。”果瓜类——如马铃薯，存放的最佳温度应是2-4℃，黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7-10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

　　3、包裹保鲜膜，细菌更多？

　　网络流传：“西瓜切开后不能用保鲜膜封好放冰箱，这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰箱”。对此，曾晶认为不正确：“用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。”

　　营养师解释，若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。

　　营养师建议，不用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，会致癌。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉。

　　若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜。”

　　所有食物在放入冰箱前均应清洗干净，去除泥、残叶等;生熟分开，熟食放在生食的上一格。各类食物用保鲜袋、保鲜盒分装，按照各类食物的保藏条件进行储存。

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上班族健身减压8妙招

(1)头俯仰：头用力向胸部低垂，然后向后仰伸，停顿片刻，以颈部感到有点发酸为度。如果两手交叉抱在头后用力向前拉，而头颈用力向后仰，则效果更好。

(2)头侧屈：头用力向一侧屈，感到有些酸痛时，停顿片刻，然后再向另一侧屈，同样停顿片刻。

(3)头绕环：头部先沿前、右、后、左，再沿前、左、后、右用力而缓慢地旋转绕环。练习中常可听到颈椎部发出响声。这个动作有助于增强颈部肌肉。

(4)肩耸动：肩部是连接头部的重要部位，但平时肩部活动机会不多。耸肩活动有三种：一是反复进行一肩高耸，一肩下降;二是两肩同时向上耸动;三是两肩一上一下向前后环绕颈部旋转。

(5)体侧转：坐着，上体缓慢地轮流向左或右侧转动。

(6)腿抬伸：坐着，小腿伸直用力向前抬起，脚面绷直，停顿片刻，放下，再抬起。如果可能，也可臀部离座，全身尽量伸展，停顿片刻，还原后再伸直。

(7)膝夹手：两手握拳，拳眼相触夹在两膝间，然后两膝从两侧用力挤压两拳。

(8)体放松：端坐座位上，全身放松，眼微闭(或望着天上的白云)，摒除杂念，闹中求静，呼吸要自然深长。

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