中医漫谈春季养生

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　　一日之际在于晨，一年之际在于春，转眼又到了万物复苏的春季了。春天是一年中最美好的季节。然而，也是“百草发芽，百病发作”的季节，因此应注意保健养生。

　　中医认为，春天是历代养生家都非常重视的季节。《内经》指出：“逆春气则少阳不生肝气不变。”肝属木而主风，属于自然界的东方，旺于春季，具有与草木相似的生发之性，在春季时功能活跃。所以，春季尤其要注意调养肝。春季养肝首要一条是调理情志，即保持心情舒畅，不要生气。此外，春天阳气升，春天的药膳调养，要以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤人体正气。

　　情志宜平和

　　肝主疏泄气机，调畅情志，春季肝阳易动，人易急躁发怒，因此要驾驭和调控好自己的情绪，预防体内气机升降失常，脏腑功能紊乱而发生疾病。所以，春季应保持心情舒畅，顺应肝调达之性，才能达到祛病强身的保健目的。

　　人们应克制情绪，以免伤肝。作为“郁闷压抑”和“暴躁易怒”这两种脾性截然相反的人，是春季保健的重要对象。针对这两种人群，可分别以舒肝理气和柔肝清热的中药汤剂调补。除此，在春季食疗上，郁闷压抑的人应有选择地多食芳香通气的茴香、萝卜和橘子等，同时可取黄芪10克，生姜3片，大枣5个，煎汤代茶饮。而暴躁易怒的人则应多选食苦味、酸味的苦瓜及山楂等，同时可取菊花10克，决明子10克，甘草3克，煎汤代茶饮。

　　饮食宜清淡

　　“三月养生重在阳”，一些患者有乏力气短症状，春季是最好的治疗时机。春季养生饮食宜清淡，应选择既利阳气升发又清淡可口的食物，如黄豆芽、绿豆芽、柑橘、葱、蒜、香菜、蜂蜜等，还应多吃些新鲜蔬菜和野菜，如春笋、菠菜、韭菜、香椿、荠菜、柳芽等，以利体内积热的散发。尤其儿童、老年人和消化能力弱者应摄取足够的维生素和无机盐，如柑橘、柠檬、小白菜、油菜、西红柿、胡萝卜等。不要过食油腻、黏硬的食品，如元宵、年糕、油炸食品等，以免损伤脾胃阳气。 tulaoshi

春季养生讲究多

　　●养阳气 防风病● 　　春季气温仍偏低，风为当令主气，乍暖还寒，如果气候异常，养生不慎就容易发病。风邪外袭多自皮毛肌腠而入，春时阴气发泄，气血易趋于体表，临床表现为皮肤松弛而多汗。

　　《黄帝内经》强调：“谨候诸风而避之。”老年人宜选择柔软、舒适、保暖的衣帽鞋袜，保持身体暖和，不受风邪侵袭，并适当进行“春捂”保暖，便于身体各个部位能够适应，防止受凉感冒，甚至易发宿疾，以达到预防“风病”的养生目的。

　　●步于庭 早锻炼● 　　早春三月是万物推陈出新的时候，这时应晚点睡、早点起，在庭院中散散步、做做操，舒缓体形，使意志像春气之生发一样得到调养发陈，对提高人的身体素质、防病治病裨益。

　　●畅气机 养肝气● 　　中医学认为，肝属木，木旺于春，其气上升。古人曰：“老年肝血渐衰，未免性生急躁，旁人不及应，每至急躁益甚。”由于肝失调理，可出现闷闷不乐、烦躁易怒、头昏目眩、胁肋胀痛等肝郁不疏及肝阳上亢等病证。因此，老年人要特别注意调适心理、稳定情绪，寻求自得其乐的闲情逸致，以调养肝气。

　　●辨食性 求食疗● 　　春令是寒温交替季节，应以《灵枢·师传》所说“饮食者，热无灼口，寒无沧沧”为法则，忌大热、大寒之食。

　　《寿亲养老新书》云：“高年之人，其气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食之资气血。若生冷无节，饮食失宜，调停无度，初成疾患。”暴饮暴食、生冷无节、饮酒无度以及选择食物不辨食性，都会有损健康。　　暖暖春日，保健四忌

　　●忌睡眠过多● 　　老年人在春天常易感到身体困乏，早晨不易醒来，醒来又出现昏昏欲睡的“春困”现象。要适应这种生理变化，应当早起，舒展形体，既能保持精力，同时也给机体提供了保养的环境。

春季进补的美食推荐

　　一年之计在于春，春季的膳食养生也很重要。文化假日酒店近日推出的鲍、参、翅、肚自助晚餐，以春季饮食养生为诉求，将每日新鲜运到的鳄鱼掌和各款鲍鱼、海参、鱼翅结合中西烹调方法，在优雅中实现滋补、美容和壮筋骨tulaoshi。

　　鲍鱼：大连深海鲍，一级鲍，经过大厨精心调制的秘制酱汁扣制而成，鲍鱼营养价值极高，具有养阴、平肝、固肾的功效。春季吃鲍鱼可使血压稳定，因为它有双向性调节血压的作用，可改善血压不稳、气虚哮喘、夜尿频、精神难以集中者的不良症状。春季食鲍鱼还可明目，故有“明目鱼”之称。

　　海参：每日新鲜运到，南海深海海参，肉厚带刺黑色顶级参，春季是我国南海海鲜的最佳时机之一，此时的海参皮薄肉厚，具有益智健脑，消除疲劳，延缓衰老等作用。

　　鳄鱼掌：国内著名鳄鱼养殖厂每日新鲜提供，用高汤、老鸡及火腿熬制后加入浓缩鲍汁扣制而成。鳄鱼掌是整条鳄鱼中营养价值最高的，集各种精华于一身，富含丰富的动物胶原蛋白，有滋阴壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除皱纹，非常适合快节奏的都市男女。

（实习编辑：刘秀琳）

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

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