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【 tulaoshi.com - 夏季养生 】
夏天，天气下降，地气上升，地气相交，人应早睡早起，不厌恶炎夏之日，不发怒，使体内浊气外泄，神志怡悦舒畅。就是夏天要养“长气”，否则就会伤及心气，以致供养秋季“收气”的力量就少了，到秋季容易发生疟疾。
夏天如何养“长”?夏天是阳长阴消的时期，夏天主长，万物茂盛，心气内应，养“长”应以养心为主，就是该出汗时就要出汗，让浊气排出体外，秋天就不容易患呼吸系统疾病。《黄帝内经》说：“夏三月要夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。 ”
那么，具体的夏养“长”的方法有哪些呢?在暑热季节，人的阳气都跑到外面去了，体内的阳气不足，所以可以用人参补气;汗出得太多了，可以用五味子收敛心气;天气太热，汗出了以后体内的津伤身，可以用麦冬调养。
在精神调养方面，要保持心情愉快，在夏天一定要把郁滞散发出去，让自己的气得以疏散排泄，从精神上排出郁气，才能更好的养生。
在起居方面要多晒太阳，阳光是人体阳气的主要来源，夏天上午九点到十点间的阳光最好，这时的阳光不强不弱，紫外线低，植物通过光合作用开始散发出氧气，养生效果最好。夏天昼长夜短，要早睡早起，多参加户外活动。可以多到公园、野外散步或郊游。穿着的衣服要透气，衣服材质要柔软吸汗。
在饮食方面，夏天要多喝水，水是夏天的第一养生良方。夏天饮食要清淡，多吃绿色蔬菜和水果，不要过咸，过甜，少吃辛辣油腻的食物，以免发生内热而诱发其他疾病。多吃豆类有利于健脾利湿。
在防病保健方面，自古就有冬病夏治的说法，意思是夏季三伏天阳气最胜，可以使患者的阳气充实，增强抗病能力。在夏末发病时“培本”以扶助正气，人体正气旺盛，抵抗能力增强，到冬天就可以少发病或者不发病。所以有阳气不足，肺气虚弱，虚寒疼痛和一些免疫能力低下之类疾病的人，在夏天治疗都会比其他季节治疗效果好。
豆制品是夏季养生佳品
豆浆：中医认为，豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、通肠利便等功用。盛夏，老年人出汗较多，气阴耗损，加上机体消化功能较弱，甚至中暑。此时老年人常喝些豆浆，可补充营养，消暑清热。
黄豆芽：它所含的维生素A是大豆的3倍，维生素B1是大豆的2-4倍，维生素B2是大豆的2-4倍，可见，豆芽的营养价值与大豆相比，发生了奇迹般的变化。夏日老年人常吃豆芽，能消暑、清热、化湿。
豆腐：夏日老年人常吃些豆腐，对增强机体抗力，抵御高温侵袭大有帮助。豆腐虽富含蛋白质，却不含胆固醇，患心脑血管病的老年人夏日常食之，可降低胆固醇，改善血管硬化预防中风发生。若将豆腐与海带同炖，则可防止肥胖、高血压、心脏病、急性肾衰竭等病症。
（实习编辑：刘秀琳）
夏季健脾和胃就喝莼菜鱼丸汤
(图老师整理)风味特点、食疗食补作用：鱼丸洁白，入口即化，汤汁清鲜，莼菜滑嫩。健脾和胃，润肺补虚，利水消肿，清热解毒。 原料：净鱼肉250克，西湖莼菜2瓶，精盐5克，料酒15克，味精3克，葱姜汁50克，猪油(油食品)25克，鸡蛋清2个，清汤1 000克，葱姜末各适量，色拉油25克。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）制作方法：将鱼肉排剁成茸，加料酒、葱姜汁、味精、猪油、蛋清、精盐、清汤适量，搅成胶质状，逐个捏成大小均匀的丸子，人冷水锅中上火烧开捞起，莼菜沥净原汁，焯火待用。起锅上火，注入油，将葱姜末煸出香味，加清汤，打出葱姜末，下入鱼丸及莼菜，加精盐、料酒，烧开下味精，起锅装入容器中即可。
(实习编辑：朱燕梅)
让你长命百岁的10个健康习惯
细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。
1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。
2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。
3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。
4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。
5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。
6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。
7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。
8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。
9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。
10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。
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