丝丝凉意度盛夏

【 tulaoshi.com - 夏季养生 】

　　炎热夏天气候难以忍受，尤其许多人在进入伏天后，会感到四肢乏力、全身发困、浑身酸困、汗出过多而黏腻不爽，有时候吃东西也感觉没有胃口，吃下去难以消化，整天肚子胀胀的。造成这一切的根本原因就是湿邪，而对付湿邪的一个很好的办法就是用热水泡脚。

　　进入伏天后，大部分人就会把热水泡脚这个好习惯给忽略了，其实天气越热，湿邪越重，热水泡脚就显得更有必要。张世卿医生解释说，伏天阳气最盛，热水泡脚可以通过刺激足阳明胃经、足太阳膀胱经等足部的六条经络，从而起到健脾、除湿、通经、利水的作用。

　　对于大部分人，伏天用40℃左右的热水泡脚就可以。出现四肢乏力、发困、食欲减退的人来讲，可以在热水中加上威灵仙(祛湿)20克、苍术(通经)15克、白术(健脾)15克，效果会更好。

　　伏天泡脚中药方在泡脚水里加入杜仲20克、川断15克、伸筋草30克，可以补益精气、强筋壮骨，适合患有骨质疏松的中老年朋友。容易双脚冰凉的人，可以在水里加桂枝15克，可以温通经络。

　　高血压适合加夏枯草30克、泽泻15克，夏枯草有清肝火、泽泻有利水除湿的作用。静脉曲张的人则可加当归20克、牛膝25克，这两味药可tulaoshi.com以活血化瘀、通经活络。

（实习编辑：吕瑞琼）

夏季保健！依体质选水果

　　依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，一不留神，多吃水果却会让人不舒服。西医不太讲体质、食物属性这回事，病人吃了某些水果，身体如果觉得不舒服，就是不适应，应该避免。

　　认识自己的体质

　　人的体质有寒热虚实之分，先认识自己的体质，再配合相应性质的食物，便能达到保养身体之效。

　　寒冷体质

　　“寒体质”的人，产热能量低，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，容易出汗，大便稀，小便清白，肤色淡，口淡无味，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入冷气房也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。这类体质的人饮食上宜选择偏温热者。

　　体质属冷性，较怕冷，偏向贫血症，若食用寒凉性食物时，则将使其冷症更严重，由于四肢之冰冷感增加，促使末稍血液循环不良，造成即使在天暑之际，仍有手足麻痹之感觉，一到冬天则受寒冷环境之影响疼痛更剧。

　　温热体质

　　“热体质”的人，产热能量增加，身体较有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，进入冷气房就倍感舒适。这类体质的人不太适宜服用温热性质的饮食，反而吃一些寒凉滋润的食物，方能维持身体之平衡，感觉舒服，减少全身性的热感。

　　体质虚与实

　　“体质虚”是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡。“体质实”则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。 除了以上分类外，体质还有寒热虚实交杂的可能，约略可分“寒与偏寒”，“热与偏热”，又或以一般来区分。

　　说到食物属性，中医有所谓“四气”，这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性，而每种水果，都有其属性，一般分为“温热”、“寒凉”、“甘平”三类。

丝丝凉意度盛夏

　　7月盛夏天，城市里如同一个大蒸笼，每天都不得不汗流浃背地生活着，恨不得把自己锁在冰箱里，享受一份透心凉意。

　　家庭煮妇的夏天，最是头痛，谁也不愿意在厨房里花上一两个小时，煎炸烘烤一番，却没得到家人叫好。不如，多做些沙拉、凉菜，调上酸甜可口的味汁，不仅让自己在厨房里得到解放，也让家人在筷箸间都能感受到畅快的凉意。

　　[青木瓜沙拉]

　　食材：青木瓜一个、鲜虾十只　　配料：柠檬1个、鱼露1汤匙、新鲜薄荷叶tulaoShi.com10克、蒜蓉适量、盐5克、白糖10克、榄橄油10ML

　　做法：1.青木瓜去皮，刨成丝，用淡盐水泡上十分钟。

　　2.取一个小碗，除了柠檬之外，将其他配料中混合在一起，再将柠檬切成两半，将其中一半挤汁入配料碗中，拌匀，余下一半再切成四瓣，备用。

　　3.锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。

　　4.沥干木瓜，与调味汁、柠檬一起混合，即可。

　　叮咛小语：

　　1.青木瓜是南方一种独有品种，与市面上买的夏威夷木瓜是两回事，青木瓜生吃需用淡盐水浸泡，去除涩味。

　　2.如果没有青木瓜，也可以用莴苣、豆角、西芹等代替，是另外一种口感，但换这些食材，要注意先用水焯熟。

　　3.柠檬份量可以稍减，或多加白糖来中和酸味。

　　4.冷藏后口感更佳哦。

　　[擂钵茄子]

　　食材：紫色长茄子一根、青椒2个

　　配料：豆豉10克、蒜蓉10克、盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、白糖1茶匙、葱白10克、油10ML

　　做法：

　　1.茄子切段，再改刀切成条状，泡水5分钟。

　　2.取钵碗一个，将豆豉、蒜蓉、盐、生抽、蚝油、白糖、葱白混合。
延伸阅读：

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

　　更多生活百科文章推荐：

　　夏季养生减肥食谱  

　　怎样做夏季养生特色菜最好吃

　　春季养生吃什么