红酒VS健康 保心还是伤身？

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　　随着红酒掀起的热潮越来越高，现在无论哪个阶层或性别都会与红酒扯上关系，有的喜欢独酌鉴赏，有的将之视为时尚品味，有的则干脆当成日常的佐餐饮料。现在很多人饮用红酒的原因除了能反映生活品味及社会地位外也离不开红酒可降低胆固醇这个作用。但古语有云：酒乃穿肠毒药，那么究竟谁对谁错，红酒对健康是好是坏呢?

　　红葡萄皮的独特功效

　　其实，红酒之所以与保健拉上关系，全拜红葡萄的果皮含有一种独特的酵素，能将果皮中的酒多酚转化为具有抗氧化能力的化学分子。这种抗氧化物能够防治动脉内的胆固醇LDL氧化，从而降低心脏病的发病率。红酒尤其是干红葡萄酒中最重要的抗氧化物就是神奇的白藜芦醇，其余为没食子酸、儿茶素及表儿茶素等，这些成分除了存在于红酒中，在绿茶、可可、朱古力及其它植物中也有。

　　红酒的保健作用

　　目前，不少研究均反映白藜芦醇具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂症等作用。对目前影响人体健康的两大疾病即肿瘤和心脏病有预防作用。科学家相信它能减少体内自由基对血管所造成的破坏，从而减少心血管疾病的发病率。而较低的细胞氧化率，即较低的DNA受损，所以也有红酒能抗癌的说法。此外，适量的酒精能够让血管放松及扩张，达到舒缓血压的效果，保持心脏的健康。这个作用并不是红酒的专利，任何酒精均可让血管扩张。

　　酒精也伤肝

　　对于爱红酒的人，他们往往视酒精为放松剂，但红酒除了含酒多酚及小量由提子而来的红葡萄的维生素C、维生素B1、B2及B12以外，还含有酒精，酒精不需经消化已能在胃部被直接吸收。被吸收后的酒精会被送到肝脏分解，故长期饮用会对胃壁及肝脏造成损害。肝脏处理不来的酒精，则会透过毛孔及呼吸挥发出来，造成一身酒气的现象。

　　健康红酒饮用法则

　　面对红酒这把双刃剑，如何才能尽用其利而不受其害呢?套一个老生常谈的答案——就是“适量”。可按照以下健康红酒饮用法则：一、男士最多每次3杯-4杯，女士最多每次1杯-2杯，每周最多3次-4次饮用红酒;二、饮用红酒时尽量避免同时食用油炸及油腻的食物;三、除了红酒外，每日必须吸收足够的维生素及均衡的营养。

　　红酒的保存方法

　　红酒的保存对温度、湿度、阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，可以先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱内，再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。

　　至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，大概可以保存一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，保存时间越长，它的风味也就散失得越快。摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

防辐射的7个小技巧

大家在日常生活中经常会碰到各种各样的辐射，虽然一般的辐射对身体可能不会产生很大的影响，但是还是需要我们注意。尤其是孕妇，特别应该注意防辐射，因为辐射可能会导致胎儿畸形或者早产等。下面分享一些防辐射的小技巧。

1.别让电器扎堆。不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用，特别是电视、电脑、电冰箱不宜集中摆放在卧室里，以免使自己暴露在超剂量辐射的危险中。

2.勿在电脑身后逗留。电脑的摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方，因为电脑辐射最强的是背面，其次为左右两侧，屏幕的正面反而辐射最弱。可以穿防护服(防辐射背心或防辐射围裙)防辐射。

3.用水吸电磁波。室内要保持良好的工作环境，如舒适的温度、清洁的空气等。因为水是吸收电磁波的最好介质，可在电脑的周边多放几瓶水。不过，必须是塑料瓶和玻璃瓶的才行，绝对不能用金属杯盛水。

4.减少待机。当电器暂停使用时，最好不让它们长时间处于待机状态，因为此时可产生较微弱的电磁场，长时间也会产生辐射积累。

5.及时洗脸洗手。电脑荧光屏表面存在着大量静电，其聚集的灰尘可转射到脸部和手部皮肤裸露处，时间久了，易发生斑疹、色素沉着，严重者甚至会引起皮肤病变等，因此在使用后应及时洗脸洗手。

6.补充营养。电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。还可多饮茶水，茶叶中的茶多酚等活性物质有利于吸收与抵抗放射性物质。

7.接手机别性急。手机在接通瞬间及充电时通话，释放的电磁辐射最大，因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。

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