喝茶5大好处

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　　喝茶有哪些好处？

　　最佳饮茶

　　茶叶有绿茶、红茶等，从保健效果看，当以绿茶为最佳。奥妙至少有三：一是绿茶所含人体需要的养分最丰富，如蛋白质、维生素以及微量元素等。据测定，每100克绿茶中含铁量达40毫克，比山楂高18倍，比葡萄高29倍。每天饮绿茶10克，仅此一项就可获得生理需要铁的30%。含锌也多，常饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克，比不饮者多16毫克。至于在预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病方面有独到优势的锰，也以绿茶的蕴藏最多。二是绿茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物质，可降低血糖，促进胰岛素分泌，有助于糖尿病人康复，而红茶中含量极微。三是有害元素最少，以铝为例，据日本专家检测，茶是亲铝的植物，可在土壤中大量吸收铝，尤以红茶含铝最高，每毫升浸泡液中高达7。2~7。5微克，而绿茶则少得多。所以无论男女老少若饮茶的话应首选绿茶。

　　最佳茶具

　　最佳茶具的桂冠非陶器类莫属，其次为玻璃杯。陶器茶具具有一定的透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应，浸泡的茶水色、香、味都较理想。玻璃茶具的优点是无色透明，茶叶茶水一目了然，可一边品茶一边观赏杯中水色，既饱“口福”，又获得艺术享受。缺点是不保温、不透气，茶香易散失。

　　最差的则是搪瓷茶具与保温杯。搪瓷类茶具会与茶叶在浸泡过程中发生化学反应，产生有害物质或改变味道。保温杯则更糟，因茶叶中多种维生素和芳香油在高温或恒温水中容易挥发，香味减少，鞣酸与茶碱等大量渗出，茶叶色泽变深，味道苦涩，营养价值大幅降低。

　　最佳泡茶用水

　　名茶需要好水冲泡，最佳冲泡用水当推山泉与山间溪水，其次是未污染的江河水、井水、自来水。自来水因加入较多的化学物质（如漂白粉等），须静置一夜，使其中的氯气大量散失后再用以泡茶。

　　最佳冲泡水温

　www.Tulaoshi.com　用水冲泡茶叶也有讲究。一般说来，老茶宜沏，嫩茶宜泡。老茶最好用95 ℃的开水直接冲之，谓之沏茶。而嫩茶宜将开水稍微放一会儿，待温度降至80 ℃左右再冲入杯中，即常说的泡茶。不管茶叶老嫩，皆不宜用滚沸水冲泡，以免营养素过多遭受破坏，降低饮茶的保健效能。若是糖尿病人，最好用凉开水浸泡，因茶叶中两种抗糖尿病成分不耐高温，容易遭受损失。

　　最佳饮茶者

　　除了婴幼儿、溃疡病人、高烧病人和经前期紧张症者、贫血患者以及失眠者，其余人皆可饮茶，而以下几种人饮茶尤为有益。

　　白内障病人特别是初期阶段，茶叶中大量鞣质可代谢为抗氧化剂，清除自由基而恢复眼晶体蛋白的正常代谢，防止病情恶化。

　　心脑血管病病人茶叶可降低胆固醇，减轻动脉硬化程度，保护心脏和大脑，免受冠心病或中风危害。

　　糖尿病病人茶叶中有两种成分可清除血中过多的糖分，促进胰岛素分泌，降低血糖。

　　有患癌症危险的人据分析，茶中含有多酚等抗癌成分，可减少患癌危险。

　　视屏终端工作人员茶中含有丰富的抗辐射的微量元素与维生素，视屏终端工作人员（如微机操作人员、放射科医生等）常饮用，可少受X线辐射之害。

让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。

9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。

10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。

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