秋季养生注意饮食搭配

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　　随着现代经济的发展和生活节奏的加快,人们在追求经济生活的同时也越来越来越注重自身身体的养生保健。记者近日从深圳市同善投资有限公司旗下同善养生馆了解到,不少上班族在下班后开始热衷到养生馆养生,养生馆的药膳食补、循经推拿(药浴熏蒸)、中医足疗等养生项目每天都爆满。养生专家指出,秋令时节需养阴,饮食要注意“滋阴润肺”。

　　传统中医养生有食养、药养、气养、神养、行为养等,形式有很多,如吐纳、导引、针灸、食疗等。随着秋季的来临,食疗养生更为重要。同善养生馆高级药膳师蒋兴菊介绍,立秋后,阳气转衰,阴气日长,自然界由生发开始向收藏转变,根据顺应四时养生的原则,秋冬应养阴。中医认为,秋季气燥,燥易伤肺,肺气虚则易感外邪,滋生疾患,故秋季应润燥、tuLaoShi.com滋阴、润肺。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则,还应“少辛增酸”,宜清淡。因此,应多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗、百合、银耳、木耳、淮山、鲫鱼、黄鳝、黄鱼、鸭肉、兔肉、鸡肉、莲藕等,可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。

　　记者从同善养生馆了解到,遵循以上养生原则,养生馆也适时推出川桔螺片汤、贝母甲鱼汤、黄精猪手、黄芪鸡片、天麻鳝舞、缤纷淮山、四季小炒、养生黑米饭、益气酒、滋阴酒等养生食谱。食谱营养合理的搭配,让顾客在享受美味的同时更能吃出健康。

　　养生馆秋令养生膳食:

　　玉参老鸭汤

　　原料:老鸭北沙参玉竹麦冬百合

　　功效:滋阴清补,生津润肺。本汤是清补佳品,汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭,《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。尤适用于阴虚诸症,如肾阳不足之肠燥便秘,或肺阳不足之干咳劳热,或胃阴不足之渴饮烦燥等,亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

感冒 胃病 中风--秋季小心三种疾病

　　进入秋季，冷空气活动的次数将会逐渐增多，气候也会有一个冷热多变的过渡时期，然而，总的气温趋势是下降的。由于气温的变化无常，昼夜温差悬殊，所以，秋季又是各种疾病的多发季节，这一时期重视身体保健很重要，在这个季节的常见病症有以下几种：

　　伤风感冒

　　主要是由于气温的多变，冷空气的频繁活动，使得秋季成了伤风感冒的多发季节。预防的方式当然还是要注意增强自身体质。另外，可以遵循“春捂秋冻”的规律，不过，对于这一原则要因人因情况而定，切不可盲目的“冻”着。

　　胃病

　　秋季的气温下降，人体在受冷后，胃酸分泌增多，胃肠容易发生痉挛性收缩，导致胃病的复发。所以，日常膳食应以温软、素淡、易消化的食物为宜，注意就餐时间正常化。

　　中风

　　由于冷空气不断南下，人体受冷空气刺激，常导致交感神经兴奋，引起血压升高，促使血栓形成，导致中风发生。因此，首先要重视高血压等原发疾病的治疗。其次要注意突然眩晕、剧烈头痛等先兆症状。

秋季养生注意饮食搭配

　　“秋季易长膘”，确实有发生的基础。日前华东医院营养科主任孙建琴教授解释，漫长夏季促使人体基础代谢和能量消耗明显高于秋季，加之出汗较多，矿物质等营养素随之丢失也多；出汗量增加后人体消化液分泌减少，食欲下降，营养吸收大打折扣。综合这些原因，我们可以发现在夏季人们不太容易发胖。随着秋意渐浓，气温回落，天气环境相当适宜，人体食欲、消化和吸收能力逐渐回复，在夏季颇受青睐的清淡饮食方式就不足以满足口感、食欲等身体需要。一些膏腴肥腻的食物又回到餐桌上来，此时发胖，不足为怪。

　　因此，在营养富集的秋季，更需做到饮食均衡全面、荤素搭配合理、增加蔬菜水果摄入量。为了保证秋季体重正常，应少吃甜品、甜点、辛辣、油腻和油炸食品，可多吃些苦瓜、黄瓜、草莓、芒果、猕猴桃等蔬果，有利于润肠通便。如果已经吃了一顿热量较高或脂肪含量丰富的饭菜，可以同时选择一两种低糖分的蔬菜、水果进行平衡，譬如空心菜、菠菜、豆腐、图老师西红柿、胡萝卜等。还要提醒肥胖者不吃剩菜剩饭，更不能贪吃肥肉。

生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面   然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。  

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

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