人体有两种“吃饱信号”刺激大脑判断“吃不吃

【 tulaoshi.com - 减肥 】

　　《战国策》中有个“楚王好细腰，宫中多饿死”的典故。故事说的是楚灵王喜欢纤细腰身的臣子(另一种说法是宫女)。为了讨好君王，大臣们拼命节食减肥，结果饿死不少人。

　　不得不替这些投上所好者“惋惜”。事实上，减肥并非只有节食和运动这些手段。一名当红影星为了保持体形，曾经试过抽脂和吞食蛔虫卵等多种方法，结果发现最管用的还是吃激素。据说这种激素能够刺激缩胆囊素(简称cck)的分泌，让人少吃甚至不吃也能饱。

　　听起来像灵丹妙药。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心介绍，人体存在着两种与吃饱有关的信号。一类叫做“饱足信号”，是吃饭的时候某些器官分泌的物质;另一类称为“脂肪信号”，吃不吃饭都会产生。两种信号传递到大脑，经过权衡斟酌，最后作出是否继续吃的决定。

　　cck就与饱足信号有关。它既负责刺激胰腺分泌和胆囊收缩，又会刺激神经受体。当我们吃饭时，被消化的食物成分会刺激胃肠等器官分泌cck。不同的食物成分，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质还会产生cck之外的其他饱足信号。这些信号汇总到大脑，促使其对身体需求和进食产生的结果进行预测。如果这些信号足够强，大脑就会提醒说，嘿，哥们儿，咱饱了!

　　别忙着高兴，问题也有另一面。有研究者给老鼠装上腹腔导管，每次进食前注入定量的cck。结果发现老鼠确实减少了每顿的进食，只是每天进食的频率大大增加了。看来所谓减肥快速通道也有拥堵的情况。

　　减肥药品工业的巨头并不介意这个结论，依然致力于发现高效刺激cck分泌的食物成分。悉尼大学的一位博士，为了赚取课外零花钱，就在一家食品厂家做实验。她提出了“饱足系数”的概念。每天早上，这个金发女郎给实验对象每人发放240千卡热量的食物。吃完之后的两个小时内，他们被要求“不加限制”地食用各种自助餐。女博士和同事记录下他们所吃的东西，每隔15分钟便询问他们的“饱足感”。

　　实验采用了38种常见的食物，例如土豆、花生tulaoshi和蛋糕等。它们以“白面包”为基准(100%)，其他食物相对于白面包所提供的“饱足感”作为“饱足系数”。系数越高，表明该食物越容易让人产生饱足的感觉。换句话说，在让人吃饱的前提下，饱足系数越高的食物所含的热量越少，越有利于减肥。女博士希望利用食物不同的饱足系数，设计出规范的减肥计划。

　　让人大跌眼镜的是，饱足系数最高的食物是土豆，高达323%。也就是说，同样是吃饱，吃白面包所摄入的热量是土豆的3.23倍!蛋糕的饱足系数却很低，才65%，花生、酸奶、冰激凌也都比白面包低;爆米花却高达154%!通常意义上的“减肥杀手”居然可以成为“减肥餐单”上的重要菜品。

　　不过，在科普读物《吃的真相》中，云无心也指出这种测试方法有本质的缺陷。它测出的只是吃完某种食物后两个小时内的感觉。有的食物，在体内不易或不能被消化，饱足感的保持时间自然持续较长。但一旦消化，其产生的能量或许并没有想象中那么尽如人意。

　　如此来说，不能对科学研究断章取义地理解。常常看到“有科学实验证明”、“科学家最新发现”等字眼的新闻，把一定范围内的实验结果夸大为“放之四海而皆准”的真理。这种夸张而又失实的新闻很有可能导致“不明真相”的公众盲从而又迷茫。我的一个朋友就曾在厨房里发愁，“昨天新闻里刚说蒜瓣要生吃，今天报纸又讲炒着吃更有营养，到底该怎么做呢?”

　　回过头来，从某种程度上来说，把减肥的希望寄托在改变激素水平上，不如依靠个人毅力改变生活习惯。更何况，人们没必要过于追求所谓的完美身材，环肥燕瘦，各有所好。

这些人千万不要饭后百步走

也许我们都听说过“饭后百步走，活到九十九”因此现在不管我们走到哪都能看见人们在饭后散步，饭后遛弯已成为每个城市不了缺少的一道风景线。可是你知道吗？其实饭后散步也是有讲究的，并不是所有的人都适合在饭后遛弯。下面就让我们一起去了解一下吧！

哪些人不适合饭后散步

1、冠心病、心绞痛的人。进食后立刻进行大运动量活动，有可能诱发心绞痛甚至心肌梗死。最好餐后1小时再散步，每次半小时，注意步速不要过快。

2、有慢性活动性胃炎、消化性溃疡的人。饭后立刻散步会增加胃肠蠕动，吃进去的食物对胃壁产生刺激，不利于胃黏膜修复。

3、贫血、低血压的人。饭后大量血液都供给胃部了，散步时很容易造成脑部相对缺血，出现头昏、目眩，甚至昏厥。一般来说，这类人可选择早起散步。

4、高血压、脑动脉硬化、糖尿病患者。饭后最好静坐闭目养神10—30分钟再散步，马上散步易出现体位性低血压，导致头晕乏力，甚至昏厥。高血压患者散步时最好上身挺直，否则可能压迫胸部，影响心脏功能。走路最好前脚掌着地，不要后脚跟先落地，否则会使大脑处于不停振动中，易引起一过性头晕。

哪些人不适合饭后散步，相信看过这篇文章之后大家对于这些方面的知识应该有了更加深入的了解吧！散步虽然是一件很平常的事情，但是假如我们没有注意好这些小细节的话饭后散步不但对于我们的身体没有帮助，反而还会影响到我们的身体健康！

　　更多美容美体文章推荐：

　　教你做瑜伽瘦手臂  

　　最有效的减肥运动方法

　　冬季减肥指南：8个跑步方法 运动助你轻松瘦身