多吃“暖身餐” 抵抗秋寒

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　　秋天到了，很多人除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃以下两种暖身餐!

　　北菇加山药全面滋补

　　适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人

　　寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。

　　这里说的北菇是指(图老师整理)根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

　　而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

　　具体做法：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

　　多吃胡萝卜，激活内脏和血液

　　适宜人群：心肺功能不好的人

　　长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。

秋天防感冒 要风度也要温度

　　不知不觉已到深秋，一场秋雨之后，气温骤降。头疼、鼻塞、发烧、喷嚏不止，浑身不舒服。咋了?感冒了。俗话说感冒不是病，可是一旦患上了实在是很闹心。日常生活中我们如何预防感冒？感冒后如何进行有针对性的治疗和自我养护?请听专家一一分解。

　　【感冒种类一二三】

　　说起感冒病症，郑州大学第二附属医院呼吸内科主任、主治医师刘建波侃侃而谈。他分析说，感冒总体上分为普通感冒和流行感冒。普通感冒是一种最常见的呼吸系统疾病，中医称“伤风”，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病。普通感冒起病较急，早期症状有咽部干痒或灼热感、打喷嚏、鼻塞、流涕，开始为清水样鼻涕，两至三天后变稠;可伴有咽痛;一般无发热及全身症状，或仅有低热、头痛，一般经五到七天痊愈。普通感冒虽多发于初冬，但其他季节都会发生。

　　流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染给别人。流感的传染性很强，由于这种病毒容易变异，即使是患过流感的人，当下次再遇上流感流行，仍然会感染，所以流感容易引起暴发性流行。一般在冬春季流行的机会较多。

　　【预防要老中幼】

　　刘建波说，人体对于病毒的入侵，都会有一定的自然抵抗力，其中老人身体机能相对衰退、婴幼儿发育尚未健全，抵抗力较成人弱，当这种入侵超过了人体的抵抗力时，人就会患病，这对于感冒来说也不例外。预防感冒，对不同年龄段人群，要有所区分。

　　对于没有自我防范能力的小孩子来说，大人们要格外当心，平时要让孩子多喝热水，天冷外出时，要给孩子戴上帽子和口罩。

秋季节气养生全攻略

　　秋风送爽时

　　立秋：秋天开始，气温逐渐下降;中部地区早稻收割，晚稻开始移栽。

　　处暑：气候变凉的象征，表示暑天终止，夏季火热已经到了尽头。

　　白露：天气转凉，地面水汽结露。

　　秋分：阳光直射赤道，昼夜几乎相等。北方秋收秋种。

　　寒露：天气转凉，露水日多。

　　霜降：天气已冷，开始有霜冻，所以叫霜降。南方仍可秋收秋种。

　　秋天短，有时不太明显，但从养生角度却很关键。因为由漫长酷热转冷冬的短暂交替，正考验身体机能，要能储存能量安度寒冬，就得从凉意甚浓的秋天保养起。

　　第1招：少辛增酸忌寒凉

　　秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能，因为中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木” 。

　　从食物属性解释，少吃辛，以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴，但也不能过量。至于脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等凉性食物。就太阳能量来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，不适合吃太多阴寒食物，菜最好过个火，烫一烫再吃。尤其应避免瓜果，因为“秋瓜坏肚”，像是西瓜、香瓜易损脾胃阳气。不妨适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼。

　　第2招：养阴补气

　　中医师不反对秋天进补，但了解自己是哪种体质很重要，因为“补”的内容也各异。有时出现上呼吸道毛病，以为感冒，其实不然。而是有些年纪大的人唾液腺分泌较少，容易眼睛干涩、干咳舌燥，并没有出现红肿痛的发炎现象，中医称为“阴虚”，要tulaoshi适度服用养阴药，以改善体质。如果属于过敏体质，着重“补气”，要偏向温补，忌吃寒凉食物。
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生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面   然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。  

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

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