秋季饮食 开胃健脾

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　　秋季，天气依然还是以闷热为主，这时，饮食应慢慢过渡，为迎接寒冬做好准备。中医饮食专访家提醒，夏季主“长”，秋季主“收”，秋季在饮食上应注意三点。

　　吃蜜不吃姜

　　蜂蜜有润肺养肺tulaoShi.com的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。

　　除蜂蜜外，也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。

　　开胃三宝：萝卜、鸭肉、糯米粥

　　糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。萝卜和鸭肉也是人们熟知的适合秋天吃的食物，有润燥的功效。女性可多吃些百合，能达到润肺养阴的效果。

　　总体来说，秋季更应注意饮食中食物的多样性，特别应多吃耐嚼、富含纤维的食物。进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能生津润燥。

　　吃“果”不吃“瓜”

　　在秋季有“秋瓜不肚”的说放大　，因为瓜类多属阻寒性质，多吃会伤脾胃，因此应少嘱。但一些“果类”却可以多吃。秋季最提倡吃的是梨。此此，老年人还可吃苹果、龙眼、葡萄等水果。

（实习编辑：刘秀琳）

秋季勤养生

　　夏秋之交，艳阳当空，既有炎夏的余威，又有秋干的特点，人们在经过了盛夏过多的发泄之后，体液缺乏，燥感显露，会有不同程度的喉干舌苦、鼻咽干塞等症状发生，一不小心，很容易引发伤风、咳嗽、支气管炎等疾病，因此夏秋之交养生的关键在于防燥。可多吃水果、蔬菜，少吃辛辣食物，以润清燥;多喝开水、淡茶和汤，以水解燥;心平气和，睡眠充足，以静化燥;加强锻炼，以动御燥。

　　“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露时节，暑气已消，虽然有时白天还较热，但夜间往往已凉意袭人，有一条谚语说“白露身勿露，免得着凉与泻肚”，就是提醒您做好自我保健。

　　秋季是由炎夏向寒冬转换的过渡季节，入秋以后，气温逐渐下降，昼夜温差加大，空气湿度减小，天气变化快，干燥而多变的气候会给人体带来不适，特别是夏末秋尽，夏火未尽，人们会感到口干舌燥，皮肤皱裂。

　　另外，天气转凉还容易引起胃肠毛病复发。因此，秋季保健十分必要。朋友们应根据天气变化，及时增减衣服，预防外感风寒，在干燥的室内经常喷洒些水，保持空气湿润，同时注意饮食调养，加强体育锻炼。(9月)

　　现在正是由夏季向秋冬季过渡的秋季，气候转凉，阳气渐收，阴气渐长，景物萧条，空气干燥，人们易受风凉，从而引起头痛、咽干、咳嗽等一系列疾病。秋季养生，饮食上宜滋润而忌耗散，防止秋燥对肺气的损伤，衣着上宜轻装薄素，适当受些寒凉，提高耐寒能力，起居上宜早睡早起，缓和气候变化对人体的影响。当然，最主要的是加强锻炼，增强体质，才能适应气候环境的千变万化。(10月)

　　秋季是由夏向冬季转换的过渡时期，天气变化往往会使人措手不及。现代医疗气象学家认为，入秋以后，人们应科学地安排衣食住行，才能避免天气变化对人体健康的影响，安全度过“多事之秋”。

秋季养生注意学会四防

　　秋季，是养生的关键时刻。若不注意秋季养生，损伤了肺气，冬天消化不良、腹泻等疾病就找上门了;还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。燥是秋天的主气，秋天的空气中缺乏水分的湿润，常常出现干燥气候，使人易患秋燥病。燥易伤肺，肺失津润，宣发与肃降的功能就会受到影响，从而出现干咳少痰、气急鼻燥、唇干口渴等肺燥的症候。

　　秋季养生四防

　　(1)防秋燥

　　燥邪伤人，易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。

　　怎么来养阴防燥呢?元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。秋天应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼tulaoshi吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。

　　(2)防湿邪

　　秋季从立秋到霜降有6个节气。此时，夏天的暑气还没有结束，秋天的雨水已经很多了，此时须防湿气阴邪，伤脾阳而发生水肿或腹泻症状。要是早秋脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作种下病根，所以秋季防湿也很关键。防湿主要应以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主。如莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等。

　　(3)防贼风

　　秋天气候多变，早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病。秋夜凉风习习，有的人爱开窗而睡。睡眠中人体免疫机能降低，阵阵凉风吹起地面尘土以及细菌病毒就会乘虚而入，被中医称为贼风。受到夜间贼风侵袭，第二天就会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。

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生活小常识之水果的清洗方法  

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面   然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。  

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

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