秋天进补要适度

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　　立秋之后，人容易出现倦怠、乏力等“秋乏”症状，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补显得十分必要。但进补不当照样会伤身。由于夏季人们常食冷饮等，造成胃肠功能减弱，此时如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使疲弱的消化系统难以承受，导致消化系统功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。

　　另外，只有对症进补才能有益身体，否则适得其反，伤害身体。像王小姐这样大量食用人参汤会导致内火过盛，引起上火等症状。

　　进入秋季后，人体“营养库”的储存经过夏季的消耗，有待补充，人体各器官、系统的功能也有待调整。从气候看，秋季是冷热交替的季节，天地间阳气渐退，阴寒渐生，各种疾病乘虚而至，人体要准备接受漫长寒冬的考验。所以绝不能错过秋季进补的良机。秋季进补，一是为冬季进补打基础，作准备，使人体逐渐适应补品的作用。

　　特别是老年人血衰气少，生理机(www.tulaoshi.com)能减退，如果突然进补，可引起虚不受补;二是调整脏腑功能，强身健体，增强抵抗力，尽快适应渐渐凉爽寒冷的气候，预防冬季各种疾病的发生。

　　秋凉进补的正确方法是，先补食一些富有营养又易消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、瘦肉、禽蛋以及山药、莲子等，切忌顿顿大鱼大肉。因为秋季进补是冬令进补的前奏，因此其有“引补”或“底补”之称。

　　秋季的饮食，应选用一些防燥护阴、滋肾润肺之品，如萝卜、西红柿、梨、柿子、大枣、核桃仁、杏仁等，以清肺生津、养阴润燥、补益气血。也可适当多吃一些瘦肉、牛肉、鸭肉以及牛奶、豆浆、蜂蜜等。

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

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