喝咖啡的人可能更长寿

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　　有关咖啡是否影响健康的争论已持续多年，有人甚至担心喝咖啡会引发心脏病。但一项研究发现，喝咖啡的人可能更长寿。
　　这项调查访问了40万人，在同类研究中规模最大。美国全国癌症研究所的首席研究员弗里德曼说，有人以为喝咖啡会对人体有害，但研究显示并非如此，实际上喝咖啡可能还有一些好处。
　　早期的研究并非有误，有证据表明咖啡至少能在短时间内提高低密度脂蛋白（LDL或坏胆固醇）及血压，这些都能增加心脏病的风险。即使是新的研究，乍看也是喝咖啡的人更容易死亡。但是，人们也往往会抽烟、喝更多的酒、吃更多的红肉，且极少运动。一旦研究人员加入这些因素后，情况就变得清晰了：每天一杯咖啡，会轻微增加长寿的可能。
　　该研究由国家健康机构和退休人员协会进行，研究的结论并不是说咖啡能使人寿命延长，而是指二者之间似乎存在关联。就像其他饮食与健康的研究一样，这一研究是基于严格观察人们的生活习惯和健康结果，因此并不能证明其中的因果关系。哈佛大学公共卫生学院的弗兰克表示，在有那么多人参与、超过10年的跟进，以及有足够的死亡数字作比较的情况下，这应该是最好的例证。
　　在超过40万个受调查者中，有tulaoShi.com约4.2万人不喝咖啡，有约1.5万人每天喝6杯或以上咖啡，而大部分人则每天喝2~3杯。到2008年，其中有5.2万人死亡。比起滴啡不沾的人士，每天喝2~3杯咖啡的男性在任何年龄的死亡率均降低10%，女性则降低13%。而每天喝1杯咖啡似乎也有些微帮助，男性死亡率降低6%，女性降低5%。喝咖啡功效最明显的人群，是每天喝4~5杯的女性，死亡率下降16%。
　　弗里德曼表示，这些数字很难计算出咖啡延年益寿的功效有多高，尤其是吸烟在任何年龄中都是影响寿命的重要因素。研究还指出，喝咖啡的人死于心脏或呼吸系统疾病、中风、糖尿病、癌症、事故或感染的可能性均较小。

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

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