给孩子补维生素A有讲究

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　　皓皓自幼挑食，不喜吃肉，不爱喝奶，更不碰绿叶蔬菜。3岁进幼儿园后，皓皓经常发热、感冒、腹泻，胃口越来越差，皮肤也变得干燥、瘙痒难耐，一挠就出现一条白色划痕。幼儿园体检时发现皓皓有轻度贫血。医生根据皓皓的症状，建议皓皓妈妈给他补充维生素A。
　　维生素A缺乏有损健康
　　维生素A是脂溶性维生素，具有防止夜盲症和视力减退、提高免疫力、降低人群对呼吸系统及消化系统疾病的易感性等功能。据专家对全国56个城市儿童调查显示，我国为轻度儿童维生素A缺乏国家，缺乏率在5%～20%之间；随着年龄增长，维生素A缺乏率逐渐下降，且6个月以内婴儿是维生素A缺乏的重点人群。
　　轻度维生素A缺乏没有任何特异症状，只是表现为皮肤略微粗糙，比较容易感冒、发热等。另外，由于维生素A缺乏会干扰人体内铁的代谢，可引起轻度贫血。近年来的研究显示，轻度维生素A缺乏，即使未出现明显的临床表现，也会影响儿童的免疫功能，降低儿童的抗感染能力，导致呼吸道和消化道感染性疾病的发病率及死亡率增高。
　　药补
　　一般来说，反复感染、持续贫血，平时不愿食用肉、奶、蛋等富含维生素A食物的孩子，要警惕维生素A缺乏。对这些孩子，可给予维生素A预防性补充，也可检测血清视黄醇、血清视黄醇结合蛋白水平等，以进一步明确诊断，进行针对性治疗。
　　明确患有维生素A缺乏的儿童，需要短期口服大剂量维生素A，随后进行预防剂量的长期口服治疗。少数有慢性腹泻或肠道吸收不良疾病的孩子，还需要深部肌肉注射。需要提醒的是，维生素A缺乏的治疗必须在医生的指导下进行。
　　科学准确评估 药补食补结合
　　如果因担心维生素A缺乏而盲目过量补充，维生素A就会在人体内蓄积，产生毒性作用。急性维生素A中毒主要表现为颅内压升高、剧烈头痛、呕吐，婴儿可以表现为前囟门隆起、烦躁、哭闹；慢性轻度的维生素A过量和轻度维生素A缺乏一样，没有任何特异症状，可能表现为容易感冒、发热等，不经专业诊断难以识别。
　　因此，要科学准确评估孩子是否有维生素A缺乏或过量，以免盲目补充而导致维生素A过量。须根据孩子平时的膳食、疾病以及补图老师充剂使用等情况，并结合血液中的血清视黄醇、血清视黄醇结合蛋白水平，以及维生素A酯水平的检测，才能进行综合判断。补充维生素A，药补和食补要相结合。
　　食补
　　虽然多种维生素补充剂或维生素AD丸可以安全地补充维生素A，但从食物中获得足量的维生素A对人体更有益，也更安全。
　　食物中维生素A有两种存在形式，一种是以视黄醇形式存在于动物性食物中，特别是动物肝脏、奶和蛋黄中，这也是获得维生素A的主要途径；另一种是以视黄醇前体（胡萝卜素）的形式存在于植物性食物中，特别是在绿色和黄色的蔬菜和水果中，可作为维生素A的补充来源。不过，由于儿童体内将胡萝卜素转化为视黄醇的代谢能力不足，当动物性食物摄入过少而主要依靠植物性食物获得维生素A时，往往会出现维生素A缺乏，注意避免。
　　通过食物获取维生素A在绝大多数情况下都是安全的，但临床也有报道因过量摄入动物肝脏而造成维生素A过量的病例。因此，婴幼儿不要每天都吃肝脏，可以隔天吃1次，一周吃3～4次。

生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面   然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。  

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

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