维生素D的多功效

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　　早在20世纪30年代，人们已经知道维生素D可以壮骨健齿，儿童患软骨病补充钙质，多晒太阳会有好处，实际上是维生素D在起作用，因为紫外线可以帮助人体自身合成维生素D。20世纪后期，人们已经认识到老人和妇女更年期后患骨质疏松，需要补钙一定要配合补充维生素D，因为它能帮助骨钙的吸收，目前许多钙片都含维生素D。
　　近年的研究报导，血液中维生素D含量过低，感染呼吸道疾病机率就会增加。冬季如果晒不到太阳，每日服用维生素D有助于预防感冒。最新研究指出，维生素D还有一项重要功能是能帮助调节免疫系统，缺乏维生素D与糖尿病、风湿性关节炎及代谢症候群(高血压、高血脂、肥胖)有关，对糖尿病而言维生素D存在于胰腺中能生产胰岛素的Bet fL细胞里。胰岛素分泌受控于细胞中的钙和维生素D，并且维生素D还能帮助激活体内细胞的胰岛素受体，能更好接收血液中的葡萄糖，有关论据已为动物实验所证实。目前临床医学还不能证明维生素D可以治疗糖尿病，但是它会有助于糖尿病的预防和控制。有资料概述：维生素D是诸多维生素中最重要的成分，他能帮助健骨补钙，预防心脏病突发，补脑抵抗帕金森氏病，调节免疫系统，可预防感冒、风湿性关节炎、糖尿病及代谢症候群等疾病。
　　下面就简单介绍一下维生素D的摄取：维生素D是否缺乏，首先要知道人体对维生素D的需求，才能正确的补充(有关数据请参看下表)。因为仅有少数的食物才含有较多的维生素D，如磨菇、蛋黄、乳类制品及深海鱼类(鲑鱼、沙丁鱼等)，所以食物补充常会图老师不足。经常进行户外活动，适当晒太阳，可以使体内的胆固醇转化成维生素D。但是现代人生活又往往受条件限制，不能接触到足够的阳光，所以口服适量的维生素D补充剂，仍是有效和可行方案。多数专家认为，摄入活性的维生素D3比摄入一般的维生素D更佳。关于每日摄入维生素D的量可参考附表，但最新观点认为，血液化验维生素D含量偏低，可以加大补充剂量。有专家建议以每日补充2000IU为上限(应包括当日服用各类药物中含维生素D之总量)，不会有副作用或对身体有不良的影响。
　　附：有关维生素D的数据
　　维生素D每日摄入量参考值(美国医药研究所制定)：
　　O－50岁：200IU(5meg)
　　51－70岁：4Q9IU(10mcg)
　　71岁以上：600IU(15mcg)
　　耐受的最高摄入量：
　　2000IU(50meg)
　　日摄入量DV值(营养标示)：
　　400IU(10mcg)
　　美国小儿科医师协会哺乳婴儿推荐值：
　　400 IU/日(从出生至4断乳)
　　血液中维生素D含量水平＋：
　　缺乏：0－20ng/ml或0－30nmol/1
　　不足：21－30ng/m1或51－75nmol/l
　　充足：30－100ng/m1或76-249nmol/1
　　过量：＞100ng/m1或250nmol/1
　　目前尚未建立统一医学标准，一般说上述数值范围可以为临床接受。

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

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