维生素 补不补

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　　茶室里，老同学问我，他要不要常规性地补充复合维生素？封闭式的提问，简单而直接，我却无法简单而直接地作答，这是我常常经历的尴尬。每次被询问，我都倾向于给出负责任的专业回答，但这需要足够的信息做判断，因此，我问了三个问题。
　　第一个问题是，补充复合维TuLaoShi.com生素想达到什么健康目标？不同层次的健康目标会有不同水平的维生素摄入要求。如果只是想避免维生素摄入不足所导致的营养缺乏性疾病，这只需要满足一个较低的摄入量，很容易通过膳食满足，大体上，只要做到了好好吃饭就可以；如果是想在保证基本身体功能的基础上，再有一定的摄入盈余以保证适当的营养储备，膳食安排上稍微注意一点，也就可以；如果是想减少多种慢性疾病的发病风险，维生素的摄入水平就还要增高，就需要较好地安排饮食，这时就可以考虑适当补充复合维生素以缓解对膳食管理的压力；如果是想促进身体的某种机能，亦或是治疗或辅助治疗某种病症，对膳食管理的要求会达到严苛的程度，服用维生素制剂的必要性就会增加。
　　第二个问题是，近期的工作生活及膳食状况如何？这是为了评估维生素的实际需要水平和摄入状况。室内工作为主，会比较容易缺乏维生素D；久坐少动的生活方式，会有较多的B族维生素需求；经常用电脑玩手机，用眼过度，维生素A的需要量就会更高；如果有抽烟，那维生素C、维生素E的供应量就应该飙升。在吃饭问题上，如果经常外餐，膳食质量得不到保证，营养摄入就会有不足。只有给出这些较为详细的信息，营养师才能据此分析目前的维生素的目标摄入量和实际摄入量，如果有差距，就需要用更高质量的膳食或维生素补充剂来弥合，那么究竟是膳食还是补充剂呢？我问了第三个问题。
　　你愿意选择哪种措施？是在一定程度上改变膳食内容并纠正不良的膳食行为呢，还是宁可多花点钱，不受那么多的约束？前者是为了现在及未来的健康做出的行为管理，可以建立良好的健康行为习惯，长期受益，但短时间内，不得不暂时性地付出努力去调整；后者则非常方便随性，只需每天一片。我想问到这一步，答案就自然而然地浮出水面了。
　　由是可见，是否需要在生活中常规性地服用维生素的小药丸，是完全个性化的选择。回答的结果与每一个人的健康期望值相关，也与他生活工作的具体状况相关，更取决于这个个体愿意为未来的健康投入多少资源，在塑造健康的生活方式上，做出多少改变。对偏好快捷解决方案的咨询者而言，补充剂会是一个相对恰当的选择，这个选择不仅是基于咨询者此时的身体状况，更是基于他时下的心态和理念。
　　老同学沉吟之后，说，我还没有准备好做生活的改变，保健品更简单些。至此，他找到了属于他自己的答案，而我也做出了一个专业级的回答。

延伸阅读：

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

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