白糖和味精是日常做菜的时候经常用到的两种调味品，白糖可以使菜的味道更好，味精可以提鲜，那么两种可不可以在一起使用呢，下面我们就来说一下这个问题。
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第一：味精味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232℃时解体熔化。是谷氨酸与钠的离子化合物，与糖混在一起不会有什么反应,并且增味烧菜好吃 。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）第二：有些家庭主妇在烹饪时，有放白糖的习惯。白砂糖味甘、性平，有润肺生津、止咳、调味的功效。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，主要成分是蔗糖。炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，可以解咸。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）第三：味精用咸不用甜 在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/） 注意事项所以白糖和味精可以同时使用，但是出来的味道不是很多，这个要根据个人喜好，来选择是否使用。
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