空心菜有哪些食疗功效？

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空心菜经验分享

图钉问：

今年夏天吃了好多次空心菜，不知道空心菜有哪些食疗功效？吃了对健康有好处吗？

图老师答：

1、空心菜含膳食纤维、木质胶、果胶等，可以促进肠胃蠕动，有解毒、改善便秘的作用。

2、空心菜含有类胡萝卜素，可以抑制致癌物质，维生素C可以帮助胆固醇代谢，对减肥者与高血脂患者有好处。钙可以改善高血压性头痛，钾可以平衡体内血液的酸碱值。

3、空心菜对小便不顺或是泌尿道感染发炎症状有缓解效果，如尿道刺痛或尿频等。解尿不顺，尿血等症状，除了就医治疗外，也可以吃空心菜调理。

4、空心菜外敷可以治疗疮痈肿毒、皮肤湿痒等。

空心菜的营养价值及食用方法

空心菜富含维生素C

1、空心菜中含有丰富的维生素C，维生素C能促进骨胶原的合成，对于组织的创伤愈合有很大的帮助，同时，维生素C还能促进氨基酸中的络氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体的寿命，有延年益寿的功效，当然，它是抗坏血酸，能治疗由于缺乏维生素C引起的坏血病。

空心菜含有维生素B2

2、空心菜中维生素B2的含量比较可观，食用空心菜能预防治疗由于维生素B2的缺乏引起的口角炎、舌炎、鼻脸部的脂溢性皮炎等炎症及眼角膜发红、充血。

空心菜富含叶绿素

3、空心菜中含有丰富的叶绿素，是一种植物特有的物质，但是对人体却有很多好处，比如促进造血、解毒消炎、脱臭、增强机体免疫力等。

空心菜含有胡萝卜素

4、空心菜中胡萝卜素的含量也很高，胡萝卜素能转化成维生素A，能构成视觉细胞中的感光物质（视紫红质），改善视力。同时胡萝卜素有一定的抗氧化能力，能维持或促进机体的免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长增殖，有防癌抗癌的功效。

空心菜有哪些食用禁忌？

图钉问：

空心菜有哪些食用禁忌？哪些人适宜吃空心菜？哪些人不能吃空心菜？

图老师答：

空心菜一般人都适合吃，少数人群不宜多吃。比如下面这些情况，则不宜多吃空心菜。

1、空心菜不要在服用药物前后吃，以免抑制药物的吸收效果，影响药效发挥。

2、空心菜含钾较多，有降血压的疗效，低血压患者吃多了，可能会引起头晕的症状，此外尿毒症患者也不宜多吃。

3、空心菜属于寒性食物，寒性体质的人如果吃多了，容易引起小腿抽筋。女性经期中、容易腹泻的人都不宜吃过量空心菜。如果要吃则可以加少量姜丝中和。空心菜含有丰富的β-胡萝卜素，过量食用会使皮肤发黄。

空心菜的功效与作用及禁忌

清热解毒

1、空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

通便防癌

2、空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘，减少肠道癌变率。

富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素，使用后可以调节肠道的酸度，预防肠道菌群失调，对于防肠道癌变有积极的作用。

增强体质

3、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素C含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

降低血糖

4、紫色空心菜中含胰岛素成分，能促进机体胰岛素的合成，增强机体降低血糖的能力，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。