怎么才能选到好的番茄？

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番茄经验分享

番茄吃了还是挺好的，但是有时候挑的番茄味道总是不太好，番茄怎么挑选？怎么样的番茄才好吃呢？

番茄是秋冬季节成熟，所以最佳的吃番茄的时间是秋冬季节。夏季气温高，番茄成熟的时间短，口感和甜度都不如秋冬的番茄。
挑选番茄的时候不要选还没有熟的青色番茄，也不要选催熟的番茄，含有毒素。催熟的番茄无论大小全是红的，而且手感很硬，外观看起来一般是多面体。催熟的番茄没有酸甜味，但是有一种涩味。
自然成熟的番茄大多外皮圆亮，外形光滑。在蒂的周围仍有绿色，手感比较软。这类番茄的口感好，而且尝起来有酸甜味。

番茄减肥一周瘦15斤

如何用番茄实现减肥

1、在每天的饮食中利用番茄合理搭配，能够有惊人的减肥效果。比如饭前吃番茄能够帮助控制食欲、远离脂肪；午后用番茄做点心能够补充能量，还能够加快体内脂肪消耗。下面就为大家介绍一下，每天可以怎样吃番茄减肥。

番茄减肥小菜

2、用番茄来制作小菜或者是小点心，不仅能够帮助帮助人消除倦怠感，还能够在减肥期间进食量较少的时候帮助人恢复活力，促进减肥。

材料：番茄250克，醋40克。

做法：将番茄洗净后切成小块，倒入醋，腌渍约半小时即可。

功效：能够帮助有效促进消化，加快身体新陈代谢，帮助减肥。

材料：番茄5个，莲藕25克，白糖适量。

做法：将番茄洗净后切成片，莲藕洗净后去皮用沸水烫过后切成圆片，然后将番茄、莲藕片交替摆放在盘中，撒上白糖即可。

功效：能够帮助促进身体新陈代谢，有效去脂减肥。

材料：番茄1个，黄瓜2根，盐、白糖、姜泥、蒜泥、芝麻油、白醋等各适量。

做法：将番茄洗净后用沸水烫过去皮切成块，黄瓜切成长条后用盐腌渍2分钟；然后将番茄块、黄瓜条一起混合，加入姜泥、蒜泥、白糖、白醋、芝麻油搅拌均匀后冷藏即可。

功效：能够帮助消除体内的毒素，帮助降低胆固醇，促进胃部消化，控制体内热量，有效减肥瘦身。

番茄减肥主餐

3、番茄做主餐不需要担心自己摄取的营养不够，其热量低又能够满足你的营养需求，是较为科学的减肥方法。

材料：番茄250克，牛肉60克，姜、葱、盐、酱油、料酒、太白粉各适量

做法：将番茄洗净后去蒂去皮，切成块、牛肉切成片后用酱油、太白粉、料酒腌制好；先烧热油加入牛肉片翻炒后取出，再用锅中油炒番茄、加盐、牛肉片用大火炒熟即可。

功效：能够帮助控制热量，帮助减肥，还能够促进消化。

材料：番茄2个，丝瓜半根，黑木耳25克，油、盐各适量。

做法：将番茄洗净用沸水烫过后去皮切块、木耳泡软、丝瓜去皮切成小块；油下锅后烧热，加入丝瓜和番茄一起炒，炒软后加入木耳、适量的清水，大约煮2分钟左右加入盐调味即可。

功效：丝瓜炒番茄的热量极低，能够帮助控制热量，促进减肥。

材料：番茄1个，鸡肉3块，葱1根，盐、油各适量。

做法：将番茄洗净用沸水烫过后去皮切块、葱切成葱花；将油烧热后放入鸡肉块和番茄一起炒，炒熟后加入盐调味，最后将炒好的番茄鸡块撒上葱花即可。

功效：番茄鸡既能够帮助提供身体能量，又含有较低的热量，能够帮助减肥瘦身。

番茄瘦身果汁

4、番茄制成的果汁具有绝佳的瘦身效果，因为番茄中含有大量的果酸能够消除体内多余的脂肪，还能够增添饱腹感，有效控制体重。

材料：番茄2个，洋葱半个，苹果1个，柠檬1个。

做法：将番茄、苹果洗净后去皮切成小块，洋葱切成块，柠檬挤汁备用；然后将所有的材料放入果汁机打成汁即可。

功效：这款果汁有明显的消脂作用，能够帮助减肥。

材料：番茄1个，绿茶茶包1个，冰糖少许。

做法：将番茄洗净后切成小块，然后与绿茶茶包放入杯中用沸水冲泡，后加入冰糖调匀即可。

功效：能够帮助有效去脂减肥。

材料：番茄2个，西瓜2片，柠檬汁适量。

做法：将番茄洗干净之后切成小块、西瓜去皮切成小块后一起放入果汁机打成汁，最后加入柠檬汁调匀即可。

功效：能够帮助消除身体多余的水分，有效消除水肿的现象。

吃番茄对身体有哪些好处？

都说番茄吃了好，到底哪好了，番茄吃了对身体有哪些好处呢？

番茄的营养价值是很高的，首先番茄里面的番茄红素有很强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，有预防心血管疾病和某些癌症的功能。其次，番茄还含有大量人体所需的维生素，其中有一种叫烟酸的物质，能维持胃液的正常分泌，促进红细胞再生，保护肌肤，让肌肤永葆活力。除了这些，宿醉的人还可以喝杯番茄汁解酒，可以有效的舒缓酒后恶心。

番茄7种搭配更营养

虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

番茄7种搭配更营养

1.番茄炒虾仁

虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

2.番茄土豆片

这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

3.番茄炒鸡蛋

番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，而番茄红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。

4.番茄烧茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

5.番茄炒菜花

这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

6.番茄拌鳄梨

番茄富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。

7.番茄炖牛肉

红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。

1.看颜色。

自然成熟的番茄，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异。

2.看形状。

从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线。

3.试手感。

成熟的新鲜的番茄，手指压下去时能感觉到弹性；同时，放在手中能明显感觉到沉重感。

4.闻香味。

对于真正成熟的番茄来说，当你把西红柿的顶部靠近鼻尖时，会闻到一股奇特的自然的香味。

番茄富含丰富的营养，它所富含的维生素a原，在体内转化为维生素A，促进骨骼生长，可防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及皮肤病；且番茄富含维生素C，具有抗癌能力。

番茄的美容功效

食用番茄能产生很好的美容效果，因为番茄中含有烟酸,可以使肌肤细致健康。

番茄能美白淡斑

1、肌肤是否白蜇与肌肤中黑色素的多寡有关，皮肤中沉淀的黑色素多的话，皮肤就会显得比较黑。通过摄取富含维生素C的食物，可以有效地阻断黑色素的形成,使肌肤白皙美丽。番茄的维生素C含量高，每天吃约300克的番茄，便可满足人体全天对维生素及矿物质的 需求。

食用番茄能产生很好的美容效果，因为番茄中含有烟酸,可以使肌肤细致健康。

番茄中含有谷胱甘肽，这种物质能够帮助抗癌,有 效维护细胞正常代谢。维生素P能够使皮肤的色素得到 有效沉淀，使黑斑减退，还可预防老年斑的出现。吃番茄还可以控制酪氨酸酶的活性，提供足够的维生素C使脸部肌肤保持润泽与洁白。多吃番茄,具有美白、去斑、 防色素沉淀的多重美容疗效。

番茄能去角质

2、番茄也是一种省钱又有效的去角质材料。番茄中的果酸是一种很优质的洁肤液，这种酸性的汁液具有调节肌肤酸碱度的作用，可以帮助你平衡肌肤的PH有效地清洁肌肤，帮助去角质。

番茄能清洁肌肤

3、番茄中含有丰富的果酸，不但具有平衡肌肤酸碱度的作用，还可清洁肌肤和保护皮肤细胞，能够有效地预 防青春痘、粉刺。

番茄能滋养肌肤

4、番茄含有维生素P，可增强人体皮肤的生理功能， 改善肌肤組糙现象,使肌肤保持柔嫩光滑。番茄中的胡 萝卜素则可保护皮肤弹性。整体而言,番茄能够有效地 使肌肤由内而外地散发健康的光泽，并获得全面的深层 滋养护理。