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【 tulaoshi.com - 苦瓜 】
苦瓜经验分享
图钉问:夏天吃苦瓜有什么好处?可以天天吃吗?
图老师答:1、吃苦瓜的好处
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
2、苦瓜不宜天天吃
苦瓜清凉爽口,含有丰富的胡萝卜素和维生素C,此外尚有少量的维生素B1,维生素B2及果胶等,吃的过多,会妨碍钙质的吸收。
苦瓜中含有较多的草酸,草酸与食物中的钙质结合,会影响钙质的吸收,如果长期大量的吃苦瓜,会引起钙质缺乏症。因此苦瓜不宜过量食用。且炒苦瓜之前,最好是将苦瓜放到沸水中泡一下,除去部分的草酸,这样副作用就会减少了。
夏季多吃苦味食物的5大好处
促进食欲
1、苦味可刺激舌头的味蕾,激活味觉神经,也能刺激唾液腺,增进唾液分泌,同时还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来,便会增进食欲、促进消化,对增强体质、提高免疫力有益。
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泄热、排毒
2、中医学认为,苦味属阴,有疏泄作用,对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。“吃苦”也可以退热,能使体内毒素随大小便排出体外,尤其可使少儿不生疮疖,少患其他疾病。
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调和五味
3、人体对食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道的需求大致是平衡的如果平时摄取的咸、甜味过多,就容易引发多种疾病,造成体质不佳抵抗力下降。为了改变五味失衡的状况,应该多吃些苦味食品。
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清心健脑
4、中医学认为,苦昧食品可以泄去心中烦热,具有清心作用,能使大脑更好地发挥功能。这是因为带苦昧的食品中均有—定的可可碱和咖啡因,食用后可以醒脑,从而恢复精力。
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苦瓜的功效与作用及禁忌
苦瓜生津消暑
1、苦瓜中含有生物碱类物质奎宁,苦瓜虽苦,但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。
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苦瓜促进食欲
2、苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌,有利于消化和增进食欲。
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苦瓜防治糖尿病
3、苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素,苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之,能起到辅助治疗的作用。
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苦瓜增强免疫力
4、苦瓜中台有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素,能增强人体的免疫功能,同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。
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吃苦瓜有降血压的功效吗?
图钉问:吃苦瓜有降血压的功效吗?
图老师答:苦瓜味苦,性寒,具有消暑涤热、益气清心、除热解烦、解毒明目的功效。对于高血压患者来说,经常食用苦瓜类高钾食物,有助于降低血压。苦瓜中每100克就含有256毫克的钾,而钠的含量又相对较低仅仅只有2.5毫克。
苦瓜是夏季最应该多吃的蔬菜,维生素C的含量在瓜类食物中也是首屈一指,这对保持血管弹性、维持正常生理功能以及防治高血压、脑血管意外、冠心病等都具有重要意义。
苦瓜这样吃,清热降火、解毒防癌、降血糖
苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
苦瓜的功效
1 促进饮食、消炎退热苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质,防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现,苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
降低血糖苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 苦瓜食用禁忌低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足,加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。
孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
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夏季吃苦瓜的好处
治痘痘
1、夏季气温骤然升高,人体出汗多,皮脂腺分泌皮脂增加,加上衣服不透气或与身体摩擦,导致座疮的爆发。别着急,有苦瓜帮忙呢。苦瓜含丰富的维生素B、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗座疮有很大益处。
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美容养颜
2、苦瓜能滋润白色皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
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开胃健胃
3、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。
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消炎退热
4、苦瓜所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
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来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160311/1783932.html
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