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【 tulaoshi.com - 药膳 】
药膳经验分享
图钉问:平时我们吃的东西中,哪些食物是比较常见的,但是不能搭配在一块做药膳吃的?
图老师答:猪肉:忌与乌梅、桔梗、黄连;与苍术一同吃,令人动风;跟荞麦一块吃,容易引起脱发,患风病;与鸽子肉、鲫鱼、黄豆一块食用,容易引起气滞。
猪血:忌地黄、何首乌;跟黄豆同吃,容易引起气滞。
猪心:忌吴茱萸
猪肝:忌荞麦、豆酱,同吃令人发痼疾;跟鲤鱼肠子一起吃容易伤神;跟鱼肉一起吃,容易生痈疽。
羊肉:忌半夏、菖蒲;忌铜、丹砂及醋。
狗肉:忌厚朴、麦冬、芥菜、猪肝。
鲫鱼:忌朱砂、狗肉。
龟肉:忌酒、苋菜。
鳝鱼:忌狗肉、狗血。
雀肉:忌白术、李子、猪肝。
鸭蛋:忌李子、桑葚。
肌肉:忌糯米、李子、芥米。
鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。
蜂蜜不能和什么一起吃
蜂蜜的不宜搭配
1 不宜与豆腐同食豆腐性凉、味甘,虽然可以清热解毒,和脾胃,但是与蜂蜜一起食用时作用更甚,容易导致腹泻。豆腐中含有的蛋白质、有机酸与蜂蜜中的多种酶类不利于人体的生化反应。在一定的程度上还会影响听力。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 不宜与生葱同食
蜂蜜中含有有机酸、酶类等物质,而葱中含有蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,两者混在一起食用容易在人体内产生反应引起腹泻。在《本草纲目》只能够提到:“生葱同蜜食作下痢。”
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 不宜与莴苣同食
莴苣熟称莴笋,莴苣性寒,有利小便排泄的作用,如果与润肠通便的蜂蜜一同食用,容易引起腹泻。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 不宜与韭菜同食
蜂蜜中含有的铜、铁等微量元素能够对韭菜中的维生素C有一定的氧化作用,减少了韭菜中营养物质的吸收。同食韭菜中含有丰富的纤维素与润肠通便的蜂蜜同食,容易死导致腹泻。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 不宜与鲫鱼同食
我们知道虽然鲫鱼可以健脾、开胃、一起、利水的作用,但是当鲫鱼与蜂蜜放一起同时食用时,便会引起中毒反应,出现头晕、严重的出现恶心、呕吐、腹泻,平常可以用黑豆、甘草来解毒。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 不宜与豆浆同食
豆浆中含有丰富的蛋白质,如果遇到蜂蜜中少量的有机酸便会发生沉淀反应,发生沉淀反应,不利于人体吸收。
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蜂蜜的副作用
2 引起腹泻蜂蜜有润肠通便的功效,适合便秘的人食用。但是过量食用蜂蜜,容易引起腹泻,特别是肠胃功能已经失调的人。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 空腹引起胃溃疡
食用蜂蜜可以使体内酸性增加,大量食用会刺激肠胃。如果长期空腹服用蜂蜜还可能造成胃溃疡或十二指肠溃疡。一般建议在饭后2小时左右喝蜂蜜水。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 使血压更低
蜂蜜可以营养心肌,改善心肌代谢功能,舒张血管,防止血液凝固的作用,对于血压较低的患者不宜多吃蜂蜜,反而会加重患者的低血压症状。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 引发过敏
部分人群会对蜂蜜中所含的营养物质过敏,对于这类人群不宜食用蜂蜜。蜂蜜过敏者食用蜂蜜后通常会出现皮肤发痒、出疹子、呕吐等症状,发现后应当立即停止食用,严重的需要就医治疗。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com) 痰湿更甚
蜂蜜会加重痰湿,对于痰湿较甚,脘腹胀满者如果食用蜂蜜,会导致痰湿更甚,不利于祛湿化痰。
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河虾跟什么一起吃容易引起过敏?
图钉问:刚刚在超市买了河虾,之前和朋友在饭店吃过韭菜河虾,之后也不知道他还吃了什么,总之他过敏了,身上长了红疹子,河虾有什么禁忌啊,哪些东西是不能跟河虾一起吃的啊?
图老师答:有些人是天生对河虾过敏,并不是因为吃了河虾,又吃了别的东西导致的过敏。当然还是有一些食物是不能跟河虾一起吃的,在食用的时候要注意避免。
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
1、虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
2、虾和果汁:同食会腹泻。
3、虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
4、虾皮和黄豆:同食会消化不良。
5、虾皮和红枣:同食会中毒。
6、对虾和维生素C:同食会可致砷中毒。
7、虾忌金瓜,食则拉痢。
8、海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭
9、河虾与番茄同食容易引起食物中毒。
香蕉不能和什么一起吃
蜂蜜不能和什么一起吃?
图钉问:都说蜂蜜有养颜的效果,所以我也想买一些放在家里吃,但是不知道吃蜂蜜的话有那些需要注意的地方,比如长期食用蜂蜜的话有哪些食物是需要忌口的,还有哪些人不太合适吃蜂蜜?
图老师答:蜂蜜与豆腐,同食会耳聋; 蜂蜜与大米,同食会伤胃; 蜂蜜与洋葱,同食会伤眼睛; 蜂蜜与韭菜,同食会引发心病; 蜂蜜与豆浆,冲服,会产生变性沉淀,人体无法吸收; 蜂蜜与鲫鱼,同食会中毒(可用黑豆和甘草解毒); 蜂蜜与蒜头,同食疳积; 蜂蜜与葱,同食会中毒; 蜂蜜与莴苣,同食致腹泻; 蜂蜜与生姜,同食肚子痛; 体寒之人要用热水冲服,火旺之人应用冷开水冲兑; 腹泻不宜吃蜂蜜,否则会加重症状;
猪肝不能和什么一起吃
猪肝不能和富含维C的食物一起吃
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)1、富含维生素C的食物如辣椒、红枣、青菜、猕猴桃等,猪肝不能和富含维C的食物同吃时因为维生素C容易被金属离子破坏,而猪肝中富含矿物质,如铜、铁,容易让维生素C脱氢而失去维生素的生理活性,降低营养价值,所以猪肝不能和富含维C的食物同食。
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猪肝不能和花菜一起吃
2、花菜中含有较多纤维素,这些纤维素可以与猪肝中的铁、铜等矿物质形成金属螯合物,从而降低人体对猪肝中矿质元素的吸收,损失营养。
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猪肝不能和鹌鹑一起吃
3、猪肝与鹌鹑肉混合烹调,其各自所含的酶及其他生物营养家、微量元素之间可能发生复杂的化学反应(酶加热到一定温度后失活),干扰微量元素(如铁、铜)的代谢,影响某些酶的形成与激活,或破坏一些必需的维生索,产生一些不利于人体健康的物质,引起不良的生理效应,产生色素沉着。
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猪肝不能和野鸡一起吃
4、野鸡味酸微寒,能补中益气.止泻痢,除消渴;猪肝性温,胃甘苦,它们性味有温寒之别。如二者同煮食,将不利于身体健康,甚至引起不良的生理效应。
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来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160311/1784531.html
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