各位朋友们,大家好,今天图老师健康网的小编为大家精心整理收集了牛奶的相关知识,希望大家看了能够获得帮助。觉得有用的话就分享给更多需要帮助的人吧。
【 tulaoshi.com - 牛奶 】
牛奶经验分享
图钉问:我有点失眠,听了别人的建议晚上喝牛奶,但是我发现这半个月长了三斤多肉,这跟晚上喝牛奶有关系吗?晚上喝牛奶会长胖吗?
图老师答:睡前喝杯牛奶是不会长胖的,牛奶中含有的成分都是我们人体所需要的营养物质,不会给身体带来多余的热量负担,所以长胖跟你睡前喝牛奶关系不大。
可能跟你的运动量,和晚餐摄取食物的结构和量有关系。很多人是认为睡前喝牛奶有助于睡眠,但是我建议不要在睡前一个小时内吃任何东西,如果你十点睡觉,你可以在八点半的时候喝杯牛奶,这样既不会增加肠胃负担,也能达到牛奶助眠的目的。
喝牛奶的好处与坏处
抑制肿瘤
1、牛奶中含有共轭亚油酸,能有效破坏人体内致癌的自由基,并且能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御致癌物质侵入的状态,从而更有效地起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质,将其分解成非致癌物质排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。喝牛奶居然可以抗癌?
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补钙
2、牛奶中钾、钙、磷等微量元素含量丰富,每升牛奶可提供1200毫克的钙,并且容易被人体吸收利用,多喝牛奶比每天口服钙片更容易被吸收,更能减少对胃肠道的刺激,是补充儿童钙质的最好来源,也是预防中老年骨质疏松症的最佳食补,并有效地维持了人体酸碱度的平衡。
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美容
3、牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素以及矿物质,特别是含有较多B族维生素,不仅能滋润肌肤,保护皮肤表层,防止皮肤起皱纹、干裂,还能让皮肤嫩白光滑,减少头发脱落。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂,让皮肤形成一个保护性的薄膜防止皮肤水分蒸发。
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降低胆固醇
4、牛奶中的脂肪是有低碳链和不饱和脂肪酸组成,胆固醇含量低,另外牛奶本身含有一种抑制肝细胞合成胆固醇的物质,所以喝牛奶不但不会引起胆固醇水平升高,反而会降低体内胆固醇。
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有专家说 酸奶的蛋白质含量比牛奶低?
图钉问:有专家说,酸奶的蛋白质含量比牛奶低?
图老师答:大部分情况是这样的。酸奶中通常会加入7%的白糖(否则酸味太浓多数人难以接受),而白糖是不含有蛋白质的。同时,酸奶中添加了果粒、果汁、果酱之类配料,它们都几乎不含有蛋白质,也会降低产品的蛋白质含量。但是,牛奶中的蛋白质是百分之百保留在酸奶中的。
近两年来,和消费者“中国乳品标准世界最低”的传说相反,各种乳制品产品的蛋白质含量是在一路走高的,很多产品的蛋白质含量大大超过国家标准(原味酸奶2.5%,风味酸奶2.3%)。这是因为质量太差的牛奶原料很难做成优质酸奶,企业往往会用质量较高的牛奶来制作酸奶,或在配料中加入奶粉、乳清粉,提高产品的蛋白质含量。现在北京市场上的酸奶产品,即便是风味酸奶,也都能达到2.5%以上的蛋白质含量,甚至有些产品超过3.0%,达到了纯牛奶的水平。考虑到酸奶中的蛋白质更容易消化吸收,实际上酸奶在供应蛋白质方面并不比牛奶逊色多少。
喝牛奶会不会上火,用科学来说话
牛奶的功效
1、中医学认为,牛奶味甘,性平,微寒,具有补益身体、生津润肠的作用。《千金药方》认为它能“治百病虚劳”,《保医别录》说牛奶能“补虚、止渴”。在长期的应用和观察中,从未发现牛奶有什么上火的缺点。而牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和微量元素,具有很高的营养价值,这些成分没有导致中医理论中“上火”的因素,反而对促进健康、提高体质具有良好作用,尤其对小儿、老人很适宜。
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上火和牛奶相关吗
2、而上火,一般指中医所说的“火气上炎”的症状,如目赤、口舌生疮、咽喉肿痛等,如果出现这些上火症状,都是其他原因引起的,和牛奶毫无关系。某些人夏天喝牛奶“上火”,更可能的原因是,牛奶中水分含量占85%以上,而他们喝牛奶时正处于身体缺水、免疫力不足或者肠胃不适的状态,误以为是牛奶导致“上火”。在牛奶中加一些清热药物,则更不可取,这样既破坏了牛奶的作用,有损坏了婴幼儿的脾胃。
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小贴士
3、无论从牛奶的性质,还是从出现症状来看,喝牛奶都不会导致上火,一般认为一年四季都可以喝,夏天也无妨,只要注意喝牛奶时看看保质期。
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听说喝牛奶喝多了会很容易患病 这是不是真的?
图钉问:听说喝牛奶喝多了会很容易患病,这是不是真的?
图老师答:假的,只要你不是一天到晚只喝牛奶,对身体就没有妨碍。
过期的牛奶能喝吗
过期的牛奶能喝吗
1、牛奶过期了一般情况下是不宜在食用的。牛奶有自己的保质期,而保质期也就是饮用牛奶的最佳时期。因为牛奶中含有添加剂,且如果是已经过期时间过1周的牛奶其中含有的营养物质也较少,就算饮用,也不能有效提供身体所需营养,如果是身体素质较弱的人,还可能诱发身体不适。
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快过期的牛奶能喝吗
2、一般说来快过期的牛奶是可以饮用的。但是要注意,我们判断牛奶是否可以饮用,还要感官判断通过才可以。如果是因为贮藏条件的不对,也可能使牛奶在保质期内出现凝结、发黄等异样情况,这种时候牛奶也是不能再喝的。
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刚过期的牛奶能喝吗
3、刚过期的牛奶,如果是牛奶的颜色、气味都正常的话,是可以饮用的。但是这个时间也应该控制在过期后3天内。一是牛奶中含有的营养物质有限,过期后牛奶中营养也会消失;二是牛奶并不会一到保质期限就突然变化,而是一个渐变的过程。
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过期没变质的牛奶不宜给孩子喝
4、如果是牛奶刚过期又没有变质的话,这样的牛奶也最好不要给孩子喝。孩子的身体免疫力没有大人的强,喝过期的牛奶很容易使孩子出现身体不适。另外免疫力低下的大人也不宜喝过期又没变质的牛奶。
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