豆腐可以天天吃好吗？

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黄豆经验分享

豆腐营养丰富，多吃豆腐有益身体，可以天天吃吗？

豆腐营养物质丰富，可以经常食用，但是每天食用的量不宜超过100克。
黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收，实验证明，过量食用黄豆蛋白质，会影响90%左右铁元素的正常吸收，从而诱发缺铁性贫血，表现症状为，大量食用黄豆后，出现疲倦、嗜睡的症状，所以不宜大量食用。

吃豆腐有什么坏处

引起消化不良

1、豆中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。

增加肾脏负担

2、在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

促使动脉硬化形成

3、豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促使动脉硬化形成。

导致碘缺乏

4、大豆中含有皂角苷的物质，不仅可以预防动脉粥样硬化，还会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，导致碘缺乏病。

25天宝宝大便蛋花状有粘液正常吗？

宝宝出生3天有黄疸服用了两盒茵栀黄，黄疸退了就停药了。现在宝宝已经25天大了，一天大便四次，大便呈淡黄色蛋花状有粘液。有时有吐奶呈喷射状有白色奶瓣像豆腐花样的，请问医生这样的情况正常吗？

病情分析：
      正常情况下，纯母乳喂养的宝宝，便便呈黄色或金黄色，稠度均匀如膏状或糊状，偶尔稀薄而微呈绿色，有酸味但不臭，每天排便2一4次。宝宝大便蛋花状有粘液这不正常.应是洕化不良.
      指导意见：
      母亲在饮食中应避免油腻及忌辛辣、刺激性食物，宝宝应该少吃多餐.应该给宝宝服吗咪嗳或常乐康.应多饮水.

豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能和菠菜一起吃

1、菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸，而豆腐的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一起食用，草酸与钙结合成草酸钙，不但会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石 。

豆腐不能和小葱一起吃

2、豆腐不能和葱同食与豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一样的，豆腐中含钙丰富，而葱中含有一定量的草酸，二者同吃会结合成草酸钙，不容易被吸收。

豆腐不能和蜂蜜一起吃

3、豆腐味甘、咸，性寒，有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二者同吃，容易导致泄泻。同时，蜂蜜中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混合食用易产生不利于人体的生化反应。

豆腐不能和竹笋一起吃

4、豆腐和竹笋在中医上都属于含寒凉食物，二者同时食用容易引起腹泻，而如果本身大便溏泄着，就更不宜将豆腐和竹笋同吃。

过量食用豆腐有什么危害？

都说应该多吃豆制品，但是豆腐吃多了会不会对身体有害呢？真的是吃得越多越好么？

豆腐虽好，多吃也会危害健康。所以不建议天天吃豆腐，主要的原因是：

（1）易引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅会阻碍人体对铁元素的吸收，而且容易引起消化不良，导致腹泻、腹胀的不适症状。

（2）引起肾功能衰退，正常情况下，刺入体内的植物性蛋白质经过代谢变化后，大多数会变成含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废弃物的能力下降，如果不注意饮食，过量食用豆腐，容易导致体内含氮废弃物堆积，加重肾脏的负担，进一步的导致肾功能衰退。

（3）促使动脉硬化形成，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易导致胆固醇和甘油三酯积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

（4）导致碘缺乏，制作豆腐的大豆含有一种叫做皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

（5）促使通风发作，都富含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的通风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，所以通风患者要少吃豆腐。

哪些人多吃豆腐最伤身

另外，肾功能不全者、痛风病患者、动脉硬化者、肠胃虚寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿症的人等都是不适合吃豆类制品的。所以如此看来，人们应当根据自身健康状况，考虑是否该吃豆制品。

哪些人多吃豆腐最伤身

人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。人体内一旦含氮废物增加，就会加重肾脏的负担，从而导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康。

由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮是一种植物雌激素。这种激素会令小孩性早熟，从而导致孩子骨龄提前，骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的话会使第二性征的发育受到影响，使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向，还会引起精子质量下降，导致日后生育机能发生较为低下。

因为豆类食品中含有较多的植物雌激素，雌激素对抗雄激素，对于男胎就容易形成尿道下裂和小阴茎、小睾丸畸形，对于女胎，将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。准备怀孕的男士如果吃多的话，会减少精子的数量等危害。

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

另外，肾功能不全者、痛风病患者、动脉硬化者、肠胃虚寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿症的人等都是不适合吃豆类制品的。所以如此看来，人们应当根据自身健康状况，考虑是否该吃豆制品。

豆腐搭配什么食物吃最有营养？

豆制品的营养价值丰富，多吃对健康有好处，我只是听说菠菜不能和豆腐一起吃，要不会降低其营养价值，那豆腐跟什么一块吃营养价值最好呢？

豆腐含有丰富的蛋白质和8中人体必需的氨基酸，以及不饱和脂肪酸、卵磷脂等，因此常吃豆腐能保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力并且还有解毒作用。
但是豆腐中的蛋氨酸和赖氨酸含量较少，鱼类体内这两种氨基酸含量却很丰富，相对丙氨酸较少，豆腐中丙氨酸含量则较多，所以两者搭配，可以取长补短，提高食用价值。
豆腐跟鱼一起吃，还有另外一个优点，豆腐含钙量较多，而鱼含维生素D丰富，两者搭配吃，借助鱼体内维生素D的作用，可以使人体对钙的吸收率提高20倍。因此，特别适合老年人、青少年、孕妇吃。

豆腐的功效与作用及副作用

豆腐的功效与作用

豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

豆腐的副作用

2、豆腐适量食用对人体是有益的，但是长期大量食用会损伤身体机能。

正常情况下，人体摄入的植物蛋白经过一系列代谢后会转化为含氮化合物，大量吃豆腐，摄入过多的植物蛋白会使体内的含氮废物增多，加重肾脏负担，长期如此，会导致肾功能衰竭。

豆腐中蛋白质含量丰富，一次食用过多易引起蛋白质消化不良，出现腹痛，腹泻等不适症状。

大豆中含有一种皂角甙的物质，它可以预防动脉硬化，但也能促进人体碘的排泄，长期大量食用豆腐易引起碘缺乏，导致碘缺乏病症。

豆腐的食用方法

做法：豆腐洗净切薄皮，放入盐水中焯熟捞出沥干，装盘；香椿洗净，开水焯熟后捞出沥干，切成碎末，撒上盐，酱油，和豆腐一起拌匀，淋上芝麻油，撒上花生米即可。

功效：排毒瘦身，开胃消食，减少血液胆固醇，预防动脉粥样硬化。

做法：豆腐洗净切丁，青蒜，红辣椒洗净切碎，淀粉加水调制糊状待用；油锅烧热后放入豆腐翻炒两分钟，加入红油，盐，鸡精，酱油，翻炒一分钟后淋入淀粉糊，再煮两分钟，撒入青蒜和红辣椒后拌匀，装盘即可。

功效：抗癌防癌，预防肿瘤，预防骨质疏松。

做法：牛里脊肉切丁，豆腐上笼蒸熟，葱切段，将切末，在油锅中放入牛里脊肉爆炒，加入豆瓣，蒜末，烹入料酒，加入盐、葱段煮开后盛起，淋在蒸好的豆腐上即可食用。

功效：增强免疫力，补充优质蛋白，增强体质。

豆腐搭配啥吃营养价值翻倍

因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

豆腐搭配啥吃营养价值翻倍

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。

因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。

蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。